内容发布更新时间 : 2024/5/23 15:59:25星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
旅游服务与管理专业实训室建设方案
实训室是课程的重要组成部分，是学生练习、提升专业技能的平台。由于我校即将搬进新校区，加上部分实训设备已老化或损坏，亟待更新以保证教育教学的正常进行，特制订此旅游服务与管理专业实训设备购买申请预案。
在新校区，旅游服务与管理专业共设置4个实训室：中餐实训室、客房实训室、酒水实训室、茶艺实训室，四个实训室预计采购共计561642.00元的实训设备，各个实训室需购买配备的实训设备如下。
一、客房实训室 1、配置
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 15 16 17 18 19 20 21 22 项目名称 席梦思 保护垫 床架 床单 被套 被芯 枕芯（中式） 枕套 储物柜 毛毯 床罩 床旗 床头柜 衣柜 行李架 写字台 房务车 床裙 工作台 吸尘器 多媒体设备 数单预计单价合计（元） 量 位 （元） 200cm*120cm*22cm 20 块 350.00 7000.00 规 格 200cm*120cm 280cm*200cm 235cm*185cm*5cm 230cm*180cm 75cm*45cm 78cm*48cm 150cm*50cm 20 张 40 块 20 个 20 块 20 个 40 个 20 个 20 张 20 20 2 2 2 2 4 个 块 个 100.00 150.00 50.00 50.00 70.00 40.00 15.00 248.00 58.00 100.00 28.00 41.00 300.00 2000.00 3000.00 2000.00 1000.00 1400.00 800.00 600.00 4960.00 1160.00 2000.00 560.00 984.00 600.00 200cm*120cm*25cm 20 个 13 枕芯（西式） 24 个 个 1100.00 2200.00 个 1000.00 2000.00 张 辆 200.00 300.00 70.00 120.00 300.00 400.00 1200.00 1400.00 1200.00 1200.00 200cm*120cm*27cm 20 张 200cm*100cm*75cm 10 张 电脑、投影仪、电子白板等 4 2 个 套 38000.00 76000.00 113664.00 小 计 2、承担的主要实训项目
客房实训室是针对旅游专业的实践教学平台，在教学中主要培训学生掌握中式铺床，西式铺床，客房清扫及布艺清洁，对客服务等实践操作技能。
二、酒水实训室 1、配置
序项目名称 规 格 号 1 练功瓶 2 厅 3 调酒器套装 4 不锈钢雪克杯 250毫升 5 量酒器 中号 6 分酒器 7 三角杯 8 马天尼弯脚杯 9 玛格丽特杯 10 泰国高脚杯 11 威士忌杯 12 高脚香槟杯 13 飓风杯 14 特饮杯 15 小冰箱 16 吧台 17 果汁机 18 榨汁机 19 碎冰机 冰夹、冰铲、20 长柄勺 21 酒 柜 22 多媒体设备 电脑、投影仪、电子白板等 数单预计单价量 位 （元） 21.00 100 个 21.00 100 个 200.00 10 套 30.00 20 个 15.00 20 个 102.00 20 个 15.00 20 个 17.00 20 个 20.00 20 个 22.50 20 个 12.00 20 个 18.00 20 个 10.00 20 个 25.00 20 个 500.00 2 台 2 个 1500.00 400.00 2 个 330.00 2 个 300.00 2 个 10 把 2 个 2 套 40.00 1500.00 38000.00 价格（元） 2100.00 2100.00 2000.00 600.00 300.00 2040.00 300.00 340.00 400.00 450.00 240.00 360.00 200.00 500.00 1000.00 3000.00 800.00 660.00 600.00 400.00 3000.00 76000.00 小 计 97390.00 2、承担的主要实训项目
酒水实训室是为旅游专业的学生提供实践教学平台，使学生掌握各种酒水的识别，掌握调酒技能和酒吧服务与管理技能，掌握各种酒具的使用方法。既满足现有实际教学工作的同时，又满足学生开展第二课堂的需求，又拓展了学生的专业技能，使之更能适应现代一专多
能的岗位需求。
三、中餐实训室 1、配置
序号 1 2 项 目 圆餐桌 餐椅 规 格 直径180cm 高76cm 高47cm 椅面深59cm 椅面宽47cm 与餐椅配套 数单预计单价合计（元） 量 位 （元） 12 张 120 把 180 个 3000.00 150.00 40.00 1000.00 500.00 200.00 100.00 100.00 100.00 5.00 2.00 2.00 2.00 1.00 5.00 1.00 3.00 5.00 6.00 15.00 50.00 20.00 25.00 36000.00 18000.00 7200.00 18000.00 6000.00 2400.00 2000.00 2000.00 20000.00 1000.00 400.00 400.00 400.00 200.00 1000.00 200.00 600.00 1000.00 1200.00 300.00 700.00 280.00 600.00 3 椅裙 4 备餐台 5 钢化玻璃转盘 6 转盘垫 7 台布（圆） 8 台布（方） 9 餐巾 10 白瓷骨碟 11 白瓷味碟 12 白瓷筷子架 13 白瓷汤碗 14 白瓷瓷勺 15 不锈钢长柄勺 16 筷子 17 玻璃白酒杯 18 玻璃红酒杯 19 玻璃高脚水杯 20 牙签 21 花篮或花瓶 22 桌号牌 23 菜单 24 25 托盘 多媒体设备 120cm*50cm*90cm 18 直径120cm 12 12 直径280cm 20 220cm*220cm 20 200 50cm*50cm 200 8cm 200 200 200 200 200 200 200 200 200 20 14 14 21cm*12cm 24 塑胶防滑 张 个 个 块 块 块 个 个 个 个 把 把 双 个 个 个 包 个 块 本 30.00 1260.00 42 个 电脑、投影仪、电子白板等 2 套 38000.00 76000.00 小 计 197140.00 2、承担的主要实训项目
餐饮实训室主要承担以《餐饮服务与管理》为主的学科教学实训任务。本实训室部分模拟酒店餐厅环境，能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。完成