内容发布更新时间 : 2024/10/22 19:35:41星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

第五章 细胞的能量供应和利用

一、本章知识网络：

二、知识解读：

知识点一、酶的本质、生理功能及其实验验证 1． 酶的本质及生理功能

来源及[高考资源活细胞产生的具有生物催化作用的有机物[高考资源网] 网][ks5u.com][Ks5u.com] 绝大多数酶是蛋白质 化学本质 合成场所 生理功能 作用原理

核糖体 催化作用(生物催化剂) 降低化学反应的活化能 少数酶是RNA 细胞核(真核生物) - 1 -

2.酶是蛋白质的验证实验(利用双缩脲试剂)

实验设??实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应

? ?对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂―→紫色反应计思路?

实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证明待测酶的化学本质是蛋白质；不出现紫色，则该酶液的化学本质不是蛋白质。 3．酶具有催化作用的实验设计思路及结果分析

检测实验设??实验组：底物＋相应酶液――→底物是否被分解

?

计思路?检测

?对照组：底物＋等量蒸馏水――→底物不被分解

实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则不具有催化作用。

4．酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)实验过程中的理论分析：

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(2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能，缩短反应达到平衡点的时间，并使细胞代谢在温和条件下快速进行。 知识点二、与酶相关的曲线解读 1．表示酶高效性的曲线

(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。 2．表示酶专一性的曲线

加入酶B的反应速率与无酶A或空白对照条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用。进而说明酶具有专一性。 3．影响酶活性的曲线

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(1)甲、乙曲线表明：

①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。

②过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。

(2)从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 4．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响

(1)在其他条件适宜，酶量一定条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。

(2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 考点三、图析ATP的结构与作用 1．ATP的结构简析

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