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浅谈规模化养猪场如何做好环境保护

作者：刘建新

来源：《农家致富顾问·下半月》2017年第03期

摘 要 近年来，规模化养猪场逐渐增多，猪场废弃物污染环境问题，成为社会关注热点，规模化养猪场需要从多方面入手，减少或杜绝污染环境的产生，从而达到农村环境保护与规模化养殖生产两不误的目的。

关键词 环境保护；规模化养猪场；废弃物；无害化处理

确山县是全国瘦肉型猪生产基地县，近年来，全县以养猪为主的养殖业得到较快发展，截止到2016年底，全县规模化养殖场发展到700余家。据统计，近三年全县年平均出栏生猪约70万头，年平均产生粪便约65万吨、污水250万吨以上。但部分养猪场存在资金投入不足、设备技术落后、环保意识淡薄等问题，没有对猪场废弃物进行完全无害化处理，严重污染了农村生态环境。农业部印发的《农业资源与生态环境保护工程规划（2016—2020年）》中强调：“加快推进畜禽养殖粪污处理，支持建设规模化养殖场粪便处理利用设施和区域集中收集处理中心，推广污水减量、厌氧发酵、粪便堆肥等生态化治理模式，建设覆盖全链条的病死畜禽无害化处理体系”，将农业资源环境保护工作推到了前所未有的高度。规模化养猪场做好环境保护成为发展的首要课题。 1 科学规划场址

猪场厂址是规模化猪场做好环境保护的先决条件，在选择场址时，要充分考虑通风、干燥、卫生、冬暖、夏凉、环保，建设布局和生产工艺科学合理有序。应执行国家标准或相关行业标准的规定，避开风景名胜区、人口密集区、自然保护区和生活饮用水水源保护区等环境敏感区，符合环境保护、兽医防疫要求。 2 配制使用环保型饲料 2.1 适度降低饲料粗蛋白质含量

通过提高饲料蛋白质的利用率，降低猪饲料中蛋白质含量，可以间接减少粪尿中氮的排出量。以可消化氨基酸为基础配置符合猪营养需要的平衡日粮，可将传统日粮的粗蛋白水平降低3%，使氮的排出量减少20%-50%，达到减少污染的目的。 2.2 合理使用绿色添加剂

在猪饲料中添加使用绿色添加剂，如微生态添加剂、酶制剂等，可改善猪饲料的利用率，提高猪对饲料养分的消化吸收率，可减少粪尿中氮的排出量。

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3 尽快清理猪舍废弃物 3.1 及时清除粪尿

猪粪湿润时容易产生有害气体，干燥粪便因缺少微生物活动必要的水分而不能进行分解，故产生有害气体较少。因此，应及时清除粪便，使粪尿迅速分离，尽可能保持粪便的干燥，以减少恶臭气体的产生。 3.2 合理使用除臭剂

猪舍内产生最多危害最大的有害气体主要有：氨、硫化氢、二氧化碳和恶臭物质等。可用除臭剂――沸石来降低有害气体的浓度，沸石的表面积大，具有很强的吸附性，可用于猪场除臭，对有害气体及水分有很强的吸附力，故可降低猪舍内有害气体的浓度。 3.3 防止昆虫孳生

养猪场易孳生蚊蝇，骚扰人畜，传播疾病。所以，要定时清除粪便和污水，保持猪场环境的清洁、干燥和排污沟畅通；要经常清洗饲养用具，加强四周环境灭虫、消毒，铲除杂草，排除积水，填平沟渠洼地，消灭蚊幼虫孳生地。 4 猪场废弃物无害化处理与利用

规模化养猪场的粪尿、污水等废弃物会污染环境，若经过无害化处理并加以科学利用，可以转化为宝贵的农业生产资源，为种植业和园艺业提供优质肥料，还可提供能源。 4.1 能源化处理

规模化养殖场按照养殖规模建造一定体积的大中型沼气池，将猪场废弃物经收集后进入沼气池发酵，得到的沼气可作供气、供暖、发电、照明用。集中大型养猪场，可建设集约化大中型养猪种植生态园，配备建设大中型沼气池，将猪场废弃物进行厌氧无害化处理。零散养猪场，可在适当位置建设大中型沼气池，形成“分散养殖--集中收集处理废弃物--统一合理利用”的处理模式。猪场废弃物经过沼气池厌氧发酵，可杀灭猪场废弃物中病原微生物和寄生虫卵，减少环境污染。 4.2 肥料化处理 4.2.1 沼气池厌氧化处理

猪场废弃物经沼气池厌氧发酵后沼液、沼渣是一种优质速效有机肥，不仅可以促进植物生长，还可增强农作物的抗逆性，在增加农产品的品质方面具有很大的作用。用沼渣作肥料种植优质疏菜，出苗快、病虫害少、成熟早、品质好、产量高；用沼渣种植食用菌和花卉，生长

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快，效果好；用20%沼渣加工成配合饲料，是鱼爱吃的饲料；在进行园艺植物的无土栽培时，沼渣、沼液是良好的液体培育基；用沼液种植水稻、莲藕，生长快，产量高，每亩产量比施用化肥增加10%左右；用沼液养鱼，每亩鱼塘可增产30kg左右。也可使用沼渣沤制沼气腐殖酸类肥料，把沼气池中取出的沼渣与有机垃圾一起堆沤，堆沤15-20d即成沼气腐殖酸类肥料。 4.2.2 堆肥处理

堆肥处理是指将分离后的粪尿与其他有机物如秸秆、杂草混合堆积，在好氧、嗜热性微生物的作用下使有机物发生生物降解，形成一种类似腐殖质土壤的物质的过程。在堆肥发酵过程中，大量无机氮被转化为有机氮的形式固定下来，形成了比较稳定、一致且基本无臭味的产物，即以腐殖质为主的堆肥。堆肥发酵过程中产生的高温（50-70℃）能杀灭病原微生物及寄生虫卵，并有效地控制苍蝇孳牛。在堆肥发酵过程中，大量蛋白质被分解，是一种肥效持久，能改良土壤结构，增加土壤有机质，提高土壤肥力的优质有机肥。 4.3 饲料化处理

猪粪便发酵可根据不同条件和需要，利用水泥地面或各种窖、罐、池等堆放场地或储存容器，采取耗氧发酵法、厌氧发酵法、两段发酵法等不同发酵方法，对其进行微生态发酵处理，可以除臭灭菌，降低毒素，提高营养，变香变软，使猪粪便和其他农副产品下脚料转变为畜禽容易消化的饲料原料。猪粪便经发酵后可用于养殖蚯蚓，蚯蚓为杂食性、食量大、繁殖快、蛋白质含量高的低等动物，利用蚯蚓处理猪粪可取得蛋白质含量高的饲料蛋白粉。 5 病死猪的无害化处理 5.1 焚烧处理

对病死猪进行焚烧处理是一种常用的无害化处理方法。以煤或油为燃料，在高温焚烧炉内将病死猪烧成灰烬，可以避免地下水及土壤的污染题目。 5.2 深坑掩埋

深埋时应当建有用水泥板或砖块砌成的专用深坑。掩埋时病死猪尸体上层应间隔地表l.5m以上，掩埋后需将掩埋土夯实，掩埋后的地表环境应使用高效消毒剂喷洒消毒。

通过用焚烧、掩埋方法将病死猪进行无害化处理，能彻底杀灭其所携带的病原体，达到消除病害因素，防止疫病传播，保护环境，保障人畜健康安全的目的。