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2019-2025年中国食用菌行业市场深度分析及发展前景预测报告（目录）

2019-2025年中国食用菌行业市场深度分析及发展前景预测报

告（目录）

【出版日期】2019年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元

常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。

食用菌是可供人类食用的大型真菌，人工培育以木腐菌和草腐菌为主。目前所知的食用菌种类超过1000种，约100种左右可实现人工培育，实现商业化约有60种左右，规模化的约10种。

木腐菌：以阔叶树的木屑和棉籽壳作为主要营养来源，包括香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳、平菇、滑子菇、灰树花、灵芝和猴头菇等；

草腐菌：以禾草秸秆（如稻草、麦草等）腐草中的有机质作为主要营养来源，主要包括双孢菇、棕菇、松茸、草菇、大球盖菇和鸡腿菇等。

食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业，国内市场潜力巨大。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、

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治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章食用菌的相关概述 第一节食用菌简述

第二节食用菌的形态结构及分类 第三节食用菌的价值阐述 一、食用价值 二、药用价值 第四节食用菌的栽培

第二章2018年世界食用菌产业整体发展现状分析 第一节2018年世界食用菌产业市场发展格局 一、世界食用菌产业市场特征分析

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二、世界食用菌产业市场动态分析 三、世界食用菌消费情况分析

第二节2018年世界食用菌产业品牌主要国家分析 一、日本 二、韩国 三、澳大利亚 四、印度

第三节2019-2025年世界食用菌产业发展趋势分析

第三章2018年中国食用菌产业发展环境解析 第一节2018年中国食用菌产业市场政策环境分析 一、《食用菌菌种管理办法》 二、中华人民共和国双孢菇罐头标准 第二节2018年中国宏观经济经济环境分析 一、中国GDP分析

二、城乡居民家庭人均可支配收入 三、恩格尔系数 四、工业发展形势分析

第三节2018年中国食用菌产业市场社会环境分析

第四章2018年中国食用菌产业市场供需分析剖析

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