内容发布更新时间 : 2024/12/24 1:50:36星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

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一、单项选择题（每小题2分，本题共40分）（总分40.00）

1.

绿叶蔬菜里与骨骼建成关系密切的营养素是（ A ）。

（2.00分）

A. 维生素K

B. 维生素A

C. 维生素B2

D. 胡萝卜素 2.

下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（（2.00分）

A. 苏丹红

可修改编辑

A ）。

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B. 氯丙醇

C. 二噁英

D. 苯并芘 3.

动物及动物产品出售前要经过（（2.00分）

A. 卫生部门

B. 质量技术监督部门

C. 动物卫生监督机构

D. 工商部门

4.

C ）检疫。可修改编辑

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下列对人体必需的矿物质——钠的描述不正确的是（ ）。

（2.00分）

A. 过多或过少摄入钠对人体均无益

B. 钠摄入过量不会引起缺钙

C. Na+在人体细胞外液中远比K+多

D. Na+可调节体液的酸碱度 5.

与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（ A（2.00分）

A. 钙、维生素D

B. 铁、碘

C. 氯化钾、必需脂肪酸

可修改编辑

）