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细胞的结构和功能

【教学内容】

《细胞的结构和功能》（下） 【教学目标】

使学生了解细胞质基质的化学成分并掌握细胞质基质的主要功能； 使学生进一步巩固各细胞器的结构和功能。 【教材分析】

此部分教材先介绍了细胞质的组成，而后较为详细地阐述了线粒体、质体、内质网、核糖体、高尔基体和中心体等细胞器的结构和功能。这些知识是后续学习的基础，因此要提醒学生及时掌握。 Α.〖教学重点〗

线粒体与叶绿体的结构和功能 Β.〖教学难点〗

结构与功能的关系 【教材处理】

对于内质网、核糖体、高尔基体、中心体简明扼要阐述； 对于叶绿体、线粒体详细讲解。 Α.〖结构〗

细胞质的精细分化→主要细胞器→线粒体→（发现→特点→作用→结构）→质体→（发现→作用→结构→作用）→列表总结其他细胞器→小结 Β.〖教法〗

例析法+启发式谈话法为主 【教具准备】

①细胞亚显微结构模式图 ②细胞后含物举例图 ③线粒体剖面图 ④叶绿体剖面图

【教学过程】 Ⅰ.复习导入

细胞膜的结构特点、作用怎样？

为什么说细胞膜是一种选择透过性膜？

（学生回答后小结：归根到底细胞膜在于保证细胞内的复杂的生物化学过程——合成和分解过程能顺利地进行。而这些生化反应是大量地、有序地、互不干扰又互相联系地进行着。那么细胞内部的结构是怎样来适应的呢？） Ⅱ.新课讲授 细胞质

真核细胞细胞质的精细分化：细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。 细胞质基质：（1）化学组成：活细胞的新陈代谢活动，主要在细胞质中进 行，因此，细胞质基质的化学组成比较复杂。在细胞质 基质中含有小分子的水、无机盐离子和溶解的气体，脂 类、糖（葡萄糖、果糖、蔗糖等）、氨基酸和核苷酸等代 谢产物，还有大分子的蛋白质、多糖和RNA分子。此外， 还有大量的、种类很多的酶。这些化学组成物质，在细 胞的新陈代谢过程中起着重要的作用。

（2）主要功能：细胞质基质是活细胞进行新陈代谢的主要场 所，在这里随时进行着物质代谢和能量代谢。 为进行新陈代谢提供了ATP、核苷酸、氨基酸等物质和条件。 还是活细胞内新陈代谢活动的调节者。

细胞器：在真核细胞的细胞质基质中，悬浮着多种细胞器，主要有线粒体、 叶绿体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体和液泡等。每种细 胞器有一定的化学组成、特定的形态结构和功能。 线粒体：1898年德国细胞学家本达（C.Benda）发现，本世纪30

年代获得纯线粒体的悬浮液，40年代后，有了电镜，才 使长不过几微米的线粒体的结构为人所知。除成熟的红 血球外，它普遍存在于动、植物细胞中。其分布有如下 特点：①在幼嫩的正在生长发育的细胞中多；②在生理 功能活跃的细胞中多（如肝细胞中可多达2000个，一般 细胞为几十、几百个）；③分布常靠近细胞耗能的部位。 提问：这种分布意味着它的功能是什么呢？

设疑：线粒体又是以何种结构来与之相适应的呢？ （学生回答后小结得下页总表中相关内容）

叶绿体：1819年，两位法国化学家——佩尔蒂埃(P.Peletier)和卡 文图(J.B.Gaventou)从植物细胞中分离出叶绿素；1910年 德国化学家维尔斯塔特(R.Willstatter)和菲舍尔(H.Fischer) 研究清楚了线粒体的结构。其主要功能为光合作用。 启发式谈话和提问：根据这一功能来设想，其结构是否 应与线粒体大体一致？如有膜、有巨大的内表面积，含 有关的酶、有基质？叶绿素分子分布于何处为好？ （在学生回答基础上小结出下页表中相关内容） 其他细胞器：（内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡） 简单叙述，直接得出下页表中相关的内容。 细胞质中的几种主要细胞器：

名 称 线粒体 形 态 结 构 呈粒状、棒状 双 内膜向内腔折叠形层 成嵴 膜内膜上分布着许多 基粒 ④嵴的周围充满了液态基质 成 分 ①蛋白质 ②磷脂③在内膜、基质和基粒中，有许多种与有氧呼吸有关的酶④少量的DNA和RNA 存 在 普遍存在于动物和植物细胞中 功 能 是细胞进行有氧呼吸的主要场所（产生ATP供给细胞进行生命活动所需的能量） 叶绿体 呈扁平的椭圆形或球形 含几个到几十个基粒，每个基粒是园柱形的，由10~100个片层结构重叠而成 ③基粒间充满着基质 由管状、泡状、扁平状的膜结构连接而成的网状物 单 靠近细胞核的风质 网，它的膜跟核膜 相连；靠近细胞膜层 的内质网，它的膜 跟细胞膜内褶的部 分相连 膜 分为滑面型内质网和粗面型内质网 ①蛋白质②磷脂③叶绿素a④叶绿素b⑤叶黄素⑥胡萝卜素⑦光合作用所需的酶⑧少量的DNA和RNA 主要于植叶肉和幼皮层里 存物细茎细在的胞的胞是进行光合作用的场所 将光能转变成为化学能储藏在光合作用的产物——GA中 内 质 网 蛋白质 磷脂 酶 绝大多数植物的动物细胞内都有 增大细胞内膜的面积，为各种化学反应的正常进行，创造了条件 滑面型内质网与脂类、激素等物质的合成有关 粗面型内质网不仅是核糖体附着的支架，也是核糖体合成的蛋白质的运输通道 与植物细胞的细胞壁形成有关 与动物细胞分泌物的形成有关，并有运输作用 保持细胞一定的紧张度 与细胞渗透吸水有密切关系 是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所 高尔基体 由扁平囊、小囊泡和大囊泡所组成 蛋白质 磷脂 酶 RNA 植物细胞、动物细胞中均有，一般位于细胞核附近的细胞质中 植物细胞和低等动物细胞 附着在粗面型内质网上，有些游离在细胞质的基质中 液 泡 泡状、囊状膜结构 有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐和色素等 蛋白质 RNA ②酶 核糖体 是椭圆形的粒状小非体 膜结构