内容发布更新时间 : 2024/5/21 19:19:26星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

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一．总体认识

金星集团是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团，是全国食品行业和河南省重点企业。企业创建于1982年，啤酒年生产能力180万吨，居河南省第一、全国第四，是全国食品行业重点企业和河南省工业综合实力百强企业。

该公司建立了以科研中心为核心的技术创新体系，坚持以技术引进、科研攻关、技术改造相结合和“产、学、研”相结合的方式，坚持“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品开发方针，系统地推进技术进步。近年来开发的小麦啤、苦瓜啤、菊花啤等新产品，满足了不同消费者的需求。公司主要生产设备均从克郎斯、克斯米等国际著名公司引进，糖化、发酵系统全部采用微机自动化控制，技术装备处于国内先进水平。

“天天都是3?15，人人都是质量管理员”，这是全体金星员工恪守于心的工作信条。多年来，金星通过技术革新和科技进步推动产品质量管理持续提升，以一流的品质铸造绿色品牌。金星依靠优质的产品与客户共同成长，从产品质量的稳步提升，到产品100%的销售合格率，通过不断完善的全面质量管理体系，对每一个环节、每一个细节都倾注心力，以品牌、标准、信誉、服务和效益为重点，努力做到品质一流。

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啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。

二：运程过程认识

经调查，归结为三创新： 1.发展战略的创新

经过集团公司深入考察、缜密研究提出了全新的高起点、高技术、高速度的异地独资建厂的战略并形成决策。从1998年起斥资1.5亿元先后在贵州安顺、山西洪洞、河南郸城、陕西咸阳四地投资新建了四个年产5万吨的啤酒分公司，四分公司相继投产后迅速占领当地市场，并向周边市场扩展，不但极大地加速了全国进军的进程，而且四个分公司实现了十分良好的当年投产，当年获利的运行态势，成为集团公司的主要利润来源。 2.内部管理的创新

（1）管理模式的创新。逐步改革以往的自上而下的单向管理模式，推行双向的全员管理模式。通过这种新管理模式的实施，使每一位员工都有对公司各个环节管理工作进行监督、建议和批评的权力与责任。使全体员工都树立企业利益高于一切的思想，企业的困难就是自己的困难，企业的事就是自己的事的思想，每位员工都积极主动地参与管理，从自我做起，从身边做起，主动制止、防范“跑、冒、滴、漏”现象，现场管理水平得到极大提高。公司对提出合理化建议的员工进行表彰和奖励，每位员工都能积极地主动地与一切不合理现象做斗争，极大地提高了全体员工主动参与管理的意识。

（2）成本和质量管理的创新。对以往较为粗放的成本和质量管理体系进行改革，把产量指标、成本指标和质量指标层层细化、分解，落实到每一个一线员工身上，实行目标考核，做到天天检查、天天评析、天天考核。公司对指标完成好的进行

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奖励，对未完成指标的不仅要限期整改，还要进行相应处罚，奖罚都与经济利益挂钩，而且当月兑现，让员工对自己的收入看得见摸得着，使人人有指标，人人

有压力，人人有动力，充分调动了员工参与成本和质量管理的积极性。 （3）环保管理的创新。金星集团公司向来重视环保工作，先后投资千余万元引进环保设施，做到了锅炉无烟尘排放，废水排放达标，多年来连续荣获省、市“环保治理先进单位”称号。通过改革以往公司在环保工作上重视对污染物的后期处理，但对污染源头控制力度不够，致使污染物排放量较大，设备负荷重，运行成本高的环保管理做法，采取控制源头，减少污染，减轻治污压力，降低治污成本的做法后，采取有效措施使源头污染物排放得到控制，大大减轻了设备压力，降低了运行成本。 3.科技管理创新

金星集团公司更加突出“科技是第一生产力”的思想，加快企业科技进步，树立重改造、重研发的思想。充分利用现有设备，进行投入少、效果好为目的的技改工作，比引进新设备降低了投入；充分利用公司科技人才优势，积极进行科技开发工作，公司每年拨出一定的科研经费并每年下达科研项目，成果的完成与较换情况作为对科技人员的绩效考核的一项，对科研成果转换为生产力后，为公司取得较好经济效益的，按经济效益的大小进行重奖。

三：企业的观后感

虽然只参观了几个小时，但是第一次见到完整的生产线，还是挺新奇的，特别在向导精心讲解下，收获也颇多，感受最深的就是看到人们已经从工厂中脱离了出来。工厂里已经没有几个人了。特别有意思的是哪个机械臂，用来搬运啤酒，感觉我就像一个小人，在不停的表演节目。而且动作还很灵活，真正感受到了科技是第一生产力。

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专

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知

识

讲

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目录

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一：电子商务的发展与企业信息化 ······················

（1）电子商务的发展前景 ························ （2）企业信息化 ····························

二：心得体会 ·······························

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