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吉安城区蔬菜产业现状及发展建议

作者：戴祥生 王国庆 赵晓东

来源：《现代农业科技》2020年第15期

摘要 ; ;蔬菜产业是吉安市六大特色富民产业之一，是保障城乡“菜篮子”有效供给和消费者食用安全的民生产业。为进一步了解吉安市中心城区蔬菜产销现状，就吉安市城区蔬菜产销情况进行了为期10 d的走访调研。通过对吉州、青原两区蔬菜主管部门、专业公司及主要蔬菜种植基地、批发市场、农贸市场和各大超市等进行实地调查，基本摸清了吉安城郊蔬菜生产规模、品种类型、分布范围、市场供应和销售等基本情况，并对蔬菜产销过程中存在的问题及原因进行了分析，针对相关问题提出了建议，以促进蔬菜产业的可持续发展。 关键词 ; ;蔬菜;生产;价格;问题;原因;建议;江西吉安 中图分类号 ; ;F326.13 ; ; ; ;文献标识码 ; ;A 文章编号 ; 1007-5739（2020）15-0247-03 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 开放科学（资源服务）标识码（OSID） 1 ; ;基本情况 1.1 ; ;生产和市场情况

1.1.1 ; ;生产情况。近年来，随着城市建设快速发展，征地拆迁不断增多，越来越多的城郊菜农土地被流转征用，获得补偿款后异地种菜意愿不强，农村年轻人更不愿种地，造成农村劳动力缺乏，种菜农户日趋减少，直接导致城市郊区蔬菜基地种植面积减少，蔬菜总产量下降。目前，吉安市城郊蔬菜基地种植面积逾1 200 hm2，其中吉州区逾466.7 hm2，青原区约666.7 hm2，主要分布在曲濑、长塘、白塘、兴桥、禾埠、富滩、富田、天玉和值夏等乡镇或街道。 通过调查发现，吉安市城区周边土地费用偏高（9 750～15 000元/hm2），加之劳动力成本提高，蔬菜种植大户和种植企业明显减少，基地面积缩小。多数种植大户由于以下原因而逐年亏损倒闭：一是经营不力、管理不善、盲目扩大面积;二是生产经营成本高、投入产出不匹配;三是资金周转困难，如位于吉州区樟山镇面积53.3 hm2的大江边蔬菜种植基地。然而，以种植专业户为主的蔬菜基地却比较稳定，每户种植面积1.3 hm2左右，主要是自身投入劳力、资金投入较少、相对成本较低，抵御风险能力较强，如兴桥镇的水口、樟山镇的牢石等基地。 截至2018年底，吉安市城区人口约60万人，按每人每天消费0.5 kg蔬菜计算，城市蔬菜消费量每天约300 t，每月9 000 t，全年约10.8万t。目前，全市仅吉福路一家较为成型的蔬菜批发市场，其余基本为三级批发市场，级别低、配套设施较差、市场体系建设较为滞后。通过