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中国食品增稠剂行业发展现状分析

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中国食品增稠剂行业发展现状分析 .................................................................... 2

第一节 2013-2017年食品增稠剂行业发展现状 ....................................... 2

一、食品增稠剂行业发展概况 ............................................................ 2 二、食品增稠剂行业生产状况分析 .................................................... 2 三、中国食品增稠剂分地区生产统计 ................................................ 3 第二节 2013-2017年食品增稠剂企业发展分析 ....................................... 3

一、食品增稠剂企业发展动态分析 .................................................... 3 二、食品增稠剂企业发展存在的问题 ................................................ 5 三、食品增稠剂企业发展战略分析 .................................................... 5 第三节 2013-2017年食品增稠剂行业经济运行分析 ............................... 5

一、2013-2017年食品增稠剂行业产值分析 ..................................... 5 二、2013-2017年食品增稠剂行业效益分析 ..................................... 7 三、2013-2017年食品增稠剂行业进口分析 ..................................... 8 四、2013-2017年食品增稠剂行业出口分析 ..................................... 8 第四节 2013-2017年食品增稠剂市场发展分析 ....................................... 9

一、2013-2017年食品增稠剂市场分析 ............................................. 9 二、2013-2017年食品增稠剂市场变化分析 ..................................... 9 三、2018-2022年食品增稠剂市场走势分析 ..................................... 9 第五节 食品增稠剂行业面临的挑战及发展建议 .................................... 10

一、食品增稠剂行业发展面临的难题 .............................................. 10 二、食品增稠剂行业发展建议 .......................................................... 10

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中国食品增稠剂行业发展现状分析

第一节 2013-2017年食品增稠剂行业发展现状

一、食品增稠剂行业发展概况

食品增稠剂在食品工业中应用十分广泛，在食品加工过程中，需要添加的食品增稠剂其量甚微，通常为千分之几，但却对保持流态食品、胶冻食品的色、香、味、结构和稳定性起相当重要的作用。食品增稠剂赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食品具有黏滑适口的感觉。

我国GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定允许添加增稠剂的食品种类大致有乳与乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果制品、糖果类、淀粉制品、糕点类、肉与肉制品、水产品制品、糖浆类、调味品、特殊膳食用食品、饮料类、酒类等16大类。 二、食品增稠剂行业生产状况分析

2013年中国食品增稠剂产量为71.25万吨，2017年增长至93.25万吨，同比2016年增长了6.66%。

图表- 1：2013-2017年中国食品增稠剂产量统计分析

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