内容发布更新时间 : 2024/5/24 2:41:17星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

《感受茶文化》说课稿

今天我说课的内容是《感受茶文化》，它是浙江省基础教育地方课程教材《话说温州》四年级第三单元的第四课。下面，我就从以下几个方面来说说这节课：

一、说教学理念：

1、开放性：教学不局限于课堂的活动，而是体现课内外结合的连续的、完整的活动过程。比如，课前我们需要学生去搜集资料或者亲身考察、体验，课堂中进行讨论、交流、展示，甚至是课后还要进行拓展活动。

2、活动性：我在课堂上力求体现学生的主体参与，突出“体验式”的学习特点，通过设计多种形式的活动，为学生开展自主学习和实践活动创设了平台，让孩子们在活动中充分体验。

二、教材解读

温州气候温和，山高雾多，十分适宜茶树的生长，是浙江著名绿茶产区，本单元主题便是“茶叶之乡”。《感受茶文化》是本单元的第四课，前面三课分别是1、《走进茶园》、2、《四大早茶》、3、《高山云雾茶》。学完前面三课之后，孩子们对温州的茶已经有了一定的了解，这一课注重的是茶文化的熏陶，在认知的基础上更注重体验，注重情感目标的达成。教材主要内容有四大块：一是故事会---茶叶传说，二是露一手---茶艺表演，三是讨论吧---茶与生活，四是实践台---茶叶包装设计大赛，另外在课末有一点内容是关于饮茶常识的补充。

三、教材处理：

由于教材内容选取比较简约，这也给了我们创造性地拓展和使用教材的空间。本节课的教学中，我根据自己设定的目标和教学的需要，对教材内容的先后顺序作了调整和取舍，并且作了一些小小的补充：我将茶艺表演环节提前，茶与生活环节顺延，茶叶传说放到后面，而最后的实践台-----茶叶包装设计大赛，由于操作起来比较费时间，课堂容量又有限，所以此环节作为课外延伸部分。

四、学情分析：

现在的孩子们最喜欢喝的是饮料，茶在孩子们心中可能抵不过饮料的诱惑大。孩子们虽然学了本单元的前三课，对温州的茶叶有了一定的了解，但是，总的来说他们对茶还是知之甚少的，生活中也非常缺乏体验。所以，课前非常有必要让孩子们去查找资料，为上课作铺垫；课堂上也必须尽量让孩子们充分体验，与茶亲近，填补他们生活中的空白。

五、教学目标

通过对教材和学情的分析，我确定了教学目标如下：

1、学生初步欣赏茶艺，小组合作学会泡茶的基本方法，通过品味家乡的茶来亲近家乡的茶，不知不觉中产生热爱之情。

2、学生通过收集资料和相互交流，从中了解喝茶的好处，从而更加喜爱喝家乡的茶。

3、了解家乡一些茶叶的由来，并能在课外拓展活动中用所学的知识为家乡的一种茶叶设计包装，激发为家乡茶叶打响品牌走向世界的美好愿望。

教学重、难点是，通过学茶艺，品茶香，了解喝茶的好处，从而对家乡的茶产生热爱之情。

六、课前准备：

1、学生课前查找资料，了解喝茶的好处并作记录；

2、学生以四人小组为单位，每组收集一种温州的名茶，带到课堂上来； 3、学生课前查找资料，了解家乡一种茶叶的由来（或者传说故事）。

这些课前的准备活动，与我之前所提到的一点理念“开放性”是相吻合的，教学绝不仅仅局限于课堂的活动，而是体现课内外的有机结合。

七、教学过程：

本课教学过程主要分为五大板块：1、听茶曲-----引入主题，2、学茶艺-----品味茶香，3、知功用-----健康助手，4、故事会---茶叶传说，5、实践台---课外拓展。其中第2个板块“学茶艺-----品味茶香”所花笔墨最多，是本节课体验活动的重头戏。

下面我来详细说说各个环节的安排： （一） 听茶曲-----引入主题

课首，我先给孩子们欣赏《采茶舞曲》。选取这首歌的用意有二：一是茶曲本就是一种茶文化，与主题契合；二是这首曲子是创作于温州本土的，所以具有浓浓的地方特色。

听着优美欢快的曲调，孩子们的兴致就马上提起来了。在欣赏完这首歌曲之后，我马上提问：你对这首歌了解多少？请几个孩子们书说，我再对它作补充介绍，告诉孩子们这首歌曲创作于我们温州泰顺，它表现的正是我们温州泰顺东溪茶区的种茶、采茶情景。

在此，我以茶曲文化为切入点，引入本课主题---感受茶文化。 （二） 学茶艺-----品味茶香

这一板块，我首先这样过度：同学们，说到茶文化，不得不提的就是-----茶艺。接着，第一步，孩子们先通过看视频了解茶艺概况，视频内容主要包括茶艺的由来、用具与基本程序等，视频配以解说，非常生动形象，这样一来，茶艺的概念在孩子们心中便有了一个雏形。

第二步，我一边示范泡茶的过程，一边介绍基本步骤，给孩子更直观的感受，同时也给了他们方法的指导，这样循序渐进，为下一步孩子们自己动手泡茶作好铺垫。

第三步，孩子们终于可以亲自来体验一下泡茶的乐趣了，我打算让他们四人小组合作，把自己带来的温州名茶泡在一个大玻璃杯里，之所以选用大玻璃杯，是因为它是

透明的，非常适合用来观察，而且它容量大，等一下可以分出好既个小杯给小组成员品尝。当然，此时此刻，教师一定要在教室里巡视指导一下，同时也要提醒孩子们，使用开水一定要注意安全。

第四步就是品茶了，孩子们可以品尝一下自己亲手泡出来的茶了，此时他们一定是跃跃欲试的。不过，品茶可不能像平时那样狼吞虎咽，所以，我必须先提醒孩子们，品茶要得法，得先观茶姿态，再闻茶香，最后品茶味，一步步慢慢来，我再播放优雅的古典音乐渲染气氛。在品尝的过程中，请小组长组织交流品茶的感受，请组员说说，泡好的茶叶姿态怎样、茶香闻起来如何、茶的味道又是怎样的。在这个基础上再全班集体来交流，但是请交流的孩子首先要介绍一下自己所泡的茶叶名称，这其实是对前几课所学知识的一种再现。

交流之后我再总结：刚才同学们带来的基本上是绿茶，它泡起来“清汤绿叶”，醇香怡人，真是令人回味无穷啊。

在这一板块的最后，我再补充介绍茶艺中的礼仪，如姿势要优雅、主客要鞠躬等，因为礼仪是茶艺中不可缺少的元素，虽然教材中没有这一内容，但是我觉得有必要在此稍作渗透，所以对教材作了一点点拓展。

本板块是“体验式”学习的充分体现，是本课教学的一个重点，孩子们在欣赏茶艺时获得一种美的享受，在泡茶与品茶的过程中又能够充分参与，动手实践，获得的是最直观的体验。也许他原来对茶有点陌生，也许他平时不怎么喝茶，但是我想，在这样和谐的氛围中，他一定会不知不觉对家乡的茶产生一种亲切感，那么我们的情感目标就成了，而且润物细无声。

（三） 知功用-----健康助手

我先过度：今天我们学会了茶艺，收获可真不小，以后回家可以泡茶给家人喝。你知道吗，经常喝茶还很有好处呢，你知道喝茶有什么好处吗？

孩子们将自己课前收集的资料拿出来与大家交流、分享，我再对这些喝茶的好处进行梳理，归纳出九大好处。

此时再让孩子们一起读一读课本中的谚语：原来喝茶的好处那么多啊，难怪民间流传这这样一句谚语-----

晨起一杯茶， 振精神开思路。 饭后一杯茶， 清口腔助消化。 忙中一杯茶， 止干渴去烦躁。 工余一杯茶， 舒筋骨消疲劳。