上海交通大学部分专业基础课参考书目 下载本文

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专业设887 计

食品化888

社,2007.7;《生物化学》(第5版> 吴梧桐主编<药学专业用),人民卫生出版社2006.7

A组:《艺术设计概论》李砚祖编著;《设计与设计管理研究》刘国余等,上海交通大学出版社;B组: 世界平面设计史 王受之 中国青年出版社;C组:景观设计学:场地规划与设计手册(原著第4版> 约翰·O·西蒙兹著 中国建筑工业出版社;《室内设计原理》<第二版) 陆震纬、来增祥著,中国建筑工业出版社,2004;D组:《中国陶瓷史》中国硅酸盐学会主编,文物出版社,1982年;《中国陶瓷与中国文化》熊寥著,浙江美术学院出版社,1990

《食品化学》(第3版>, 作者<美)菲尼马 [M]. New York: Marcel Dekker Inc, 2008.