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2016年市食品药品监督管理工作总结

2016年，**市食品药品监督管理局在省局和市委、市政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实党的十八大精神，按照国家食品药品监督管理总局提出的以监督为中心，监、帮、促相结合的工作方针，紧紧围绕保障公众饮食用药安全有效，推动食品医药事业不断进步的目标，创新监管思路，严格规范监管工作，深入整顿食品药品市场秩序，严厉打击违法违规行为，全面加强机关作风和队伍建设，提高服务企业、服务经济发展能力，大力营造团结务实、争创一流的工作氛围，努力塑造良好的部门形象，各项工作取得了新进展。现将全年工作情况总结如下： 一、2016年主要工作及成效

（一）抓监管，求实效，餐饮服务食品安全监管成效显著。2016年，全市餐饮服务环节食品安全检查共出动执法人员15792人次，执法车辆4382辆次，监督检查餐饮单位12328户次，立案件92起，案件查处87起。

1.强化日常监督，促进行业健康发展。一是严格市场准入。按照《餐饮服务许可管理办法》，对市场准入从“受理、审核、决定”三个环节严格把关。全市共受理餐饮服务许可申请4896户，通过现场核查4882户，共办理许可4882户，其中：新办许可证1340户，到期换证3111户，变更82

户，注销餐饮服务许可证347户。目前，全市持有餐饮服务许可9123户。二是加强监督抽验。完成抽检大米、米线、食醋、猪肉、中秋月饼、凉菜、餐饮具等品种，440批次的抽检任务。其中：大米，45批次，米线45批次，食醋45批次，中秋月饼20批，合格率100%。；完成省局下达的餐饮食品230批抽检任务，其中合格219批、不合格11批，合格率为%；完成市级抽检30批，合格27批，不合格3批，合格率为90%。结合餐饮食品安全风险排查和监督抽验情况，认真分析辖区餐饮食品安全质量，完成2期餐饮食品安全质量分析报告。三是巩固推进餐饮服务“百千万”示范工程建设。本着“以创建促规范，以规范促发展，着力打造饮食文化品牌”的原则，通过典型引路，示范带动，巩固推进餐饮服务“百千万”示范建设工作，第一批示范创建工作中，全市5个省级餐饮服务示范县、9条示范街、20个示范店(包括8个示范学校食堂)已于2016年7月初通过考评验收，并已授牌。第二批示范创建，正积极申报4个“云南省餐饮服务食品安全示范县”、11条示范街、95个示范户，力争打造全市以点成线，以线成面的示范格局，进一步推进我市餐饮服务行业的规范管理。四是全面推进量化分级管理。严格按照量化分级管理工作实施方案，建立一户一档的评定档案，规范评定程序，严格评定标准，公开评定结果，充分接受社会监督。截止目前，全市共有持证餐饮服务单位9123

户，对8029户餐饮服务单位进行餐饮服务食品安全量化分级等级评定，评定出A级单位113户，B级单位4481户，C级单位3435户，待评定1094户，量化分级完成88%，量化分级覆盖率达100%。全面完成省次动态等级评定工作。 2.加强专项整治，规范餐饮服务秩序。一是强化监管，抓好节假日期间餐饮服务食品安全检查。通过认真部署，集中力量，集中时间，突出重点，在元旦春节、清明五一、中秋国庆等节假日期间开展餐饮服务环节食品安全监督检查。全市共出动执法人员2272余人次，出动执法车辆539辆次，检查餐饮服务单位5724户次，制作《现场检查笔录》236余份，下达《监督意见书》265份，提出书面整改意见237余份。有效确保了节假日期间餐饮服务食品安全。二是以人为本，推进春秋季学校食堂食品安全和农村义务教育学生营养餐专项整治。积极制定整治方案，全面安排工作任务，坚持预防为主、综合治理的方针，联合教育部门开展学校食堂食品安全、学生营养餐大检查。严格规范学校食堂餐饮服务许可，截止目前，学校食堂持证率达%。对全市873所学校，896个学校食堂展全面开展监督检查，与其中894个学校食堂签订食品安全责任书。全市组织开展以学校食堂食品安全为核心的相关食品安全知识、法律法规培训25次，共培训学校食堂负责人732人、学校食堂从业人员1501人；共发放餐饮服务食品安全操作规范（DVD）600盘，重大食品

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