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摘要 关键词

1 高绩效企业文化 ......................................................................................... 错误！未定义书签。

1.1 高绩效企业文化的概念 ................................................................. 错误！未定义书签。 1.2高绩效企业文化的特点和表现 ...................................................... 错误！未定义书签。

1.2.1 高绩效企业文化的特点 ..................................................... 错误！未定义书签。 1.2.2 高绩效企业文化的表现 ..................................................... 错误！未定义书签。

2 海底捞的高绩效企业文化 ......................................................................... 错误！未定义书签。

2.1为什么选择海底捞作为案例企业 .................................................. 错误！未定义书签。 2.2 海底捞高绩效企业文化的表现 ..................................................... 错误！未定义书签。

2.2.1 海底捞经济上的高绩效 ..................................................... 错误！未定义书签。 2.2.2 海底捞文化上的高绩效 ..................................................... 错误！未定义书签。

3 海底捞高绩效企业文化成功的意义 ......................................................... 错误！未定义书签。

3.1高绩效企业文化与企业绩效的关系 .............................................. 错误！未定义书签。 3.2高绩效企业文化与企业绩效的关系对其他企业的借鉴意义 ...... 错误！未定义书签。

3.2.1 海底捞的战略定位 ............................................................. 错误！未定义书签。 3.2.2 海底捞的员工评价 ............................................................. 错误！未定义书签。 3.2.3 海底捞的员工管理 ............................................................. 错误！未定义书签。

4 总结 ............................................................................................................ 错误！未定义书签。

2013届宁波大学商学院本科毕业设计（论文）

海底捞的高绩效企业文化与企业绩效的关系

摘 要：随着中国经济的高速发展，服务业比重不断上升，要保持企业的持续竞争优势，高绩效企业文

化的建立至关重要。本文讲述了高绩效企业文化的概念、特点和表现。并以海底捞为例来描述建立高绩效

企业文化，重要的是建立公平、和谐的企业氛围，给予员工尊重和信任，使员工更具有归属感和成就感。

最后探讨海底捞的高绩效企业文化为中国的餐饮服务行业和等各个企业带来人力资源管理上的借鉴意义。

关键词：高绩效；企业文化；海底捞

Abstract：Along with the high speed development of China's economy and the proportion of service industry rising, to keep the enterprise sustainable competitive advantage, building high-performance culture is very important. This article tells the concept and characteristics of high-performance culture. As a case study of haidilao to describe building high-performance culture, the important thing is to establish a fair and harmonious enterprise atmosphere, giving employees respect and trust, make employees have a sense of belonging and a sense of achievement. Finally discusses haidilao high-performance culture for China's catering industry and various companies such as human resource management significance.

Key words：high-performance；enterprise culture；haidilao

1 高绩效企业文化

在中国经济高速发展的今天，即使制造业仍旧是主流，都无法阻止服务业飞速发展的脚步。无论是新兴的网络信息、网上购物还是传统的金融业，甚至于餐饮业，服务业的占总经济的比重都在不断上升。当然，对于无论是服务业还是制造业，在受到经济危机的冲击时，都有很多企业面临巨大困境，但仍有一部分企业保持着高利润高效益。探究这些企业与别的企业不同的地方，那就是它们的高绩效的企业文化对它们的影响。本章主要分析了高绩效企业文化的概念、特点和表现方式，将高绩效企业文化这一概念融入企业的生产运作中，从而表明高绩效企业文化的重要作用。

1.1 高绩效企业文化的概念

首先，我们必须同意高绩效企业文化是企业文化的一种更成熟、更突出的表现。而企业文化也被称为组织文化。Marcoulides(1993)认为组织文化是可以分为：组织结构和目的，组织价值观、任务组织、风气、和个人价值观和信仰。这些内容都是通过影响组织个人也就是企业员工来达到组织绩效的提高。通过对员工们的组织价值观的理念灌输和引导，改变他们对企业和工作的看法。同时，通过组织结构的再建立，帮助员工对个人和工作目标的设立，

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2013届宁波大学商学院本科毕业设计（论文）

使得员工不再盲目付出，对自己的行为更具责任感，以此来从精神方面激励员工，以达到增长公司绩效的目的。

而高绩效组织文化就是在对员工的影响方式上有更系统、更全面的措施，并且形成难以模仿、持久持续的对员工产生巨大激励的企业文化。这种激励所产生的巨大效益往往超过同行业竞争对手。并对企业产生深远而持久的影响。

1.2高绩效企业文化的特点和表现

1.2.1 高绩效企业文化的特点

第一，就是高绩效企业文化作为企业的核心竞争力，能够为企业带来持续的竞争优势。因为，并不是每一种企业文化都能够像高绩效企业文化那样给企业带来持续的利润和不断激励员工发展。很多企业文化对于企业来说就像是点缀品，那些企业根本没有注重企业文化的发展和形成，他们有时只是随便敷衍，这在国内很多中小私营企业都很普遍。有企业他们的企业文化没有深入人心，只是仅仅在表面，他们的员工根本不能理解企业的文化，这些企业文化就无法发挥出他们的激励作用，因此也算不得高绩效的企业文化。也就谈不上让企业文化成为企业核心竞争力了。

第二，高绩效企业文化本身是难以复制的。因为，即使在同一个行业中，每个企业的自身情况也多有差别。从高管到普通员工，他们身份经历背景不同，就会导致企业的制度、分配方式、运作手段等等一系列内部环境的不同。因此，同样的企业文化对于这个企业绩效有促进作用，对于那个企业就不一定了。因为，高绩效的企业文化是通过一系列的制度、举措表现出来的。也许有些企业可以部分照搬，但绝对无法全部照搬，而部分照搬的措施也无法像它在原企业那样的发挥作用。所以，高绩效企业文化难以复制。

第三，高绩效企业文化是提倡公平公正和适当竞争的。因为，只有公平竞争、合理竞争，才能选拔出优秀员工来带领团队，才能使员工中好吃懒做、好逸恶劳、投机取巧等等这样不符合企业发展和员工自身提高的人被淘汰出局，使真正有才有德、表里如一、诚恳勤劳的好员工能留下并为企业为自身创造价值和财富。

第四，高绩效企业文化使员工有较强的责任心和培养员工主人翁意识。企业对于员工来说，可以是一个工作的地方，也可以是一个像“家”一样的地方。拥有高绩效企业文化的企业，能使其内部的员工感觉到强烈的归宿感和责任心。就像这件事情是让我去做的，就是我的，我一定要把它完成好，负责到底。这就是有较强责任心的表现，反之，就是遇事就推卸责任。同时，培养员工主人翁意识就是，在企业让员工参与企业决策。在企业决定某项制度的实施时，首先要经过员工或员工代表的认可，更好的就是在决策的时候听取员工代表的意见，做对企业对员工都有利的举措。

第五，在高绩效企业文化企业为它们的员工提供更多自我发展的机会和平台。虽然很多企业都有自己的岗前培训、在职培训等等，拥有高绩效企业文化的企业对这些培训有更多的针对性，且帮助员工自我发展。并且对于不同类型或部门的员工实行不一样的培训机制，同时，在平时生活中也鼓励员工自我学习。

1.2.2 高绩效企业文化的表现

第一，高绩效企业文化的最直观表现，就是企业有高的经济效益。当然这高的经济效益是对比该企业自身发展速度与同行业竞争对手相比有一个明显的提升。高绩效企业文化作

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