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2019年茶艺师（高级）考试最新版题库及答案（一）
题库来源：安全生产模拟考试一点通（公众号）
第1题、【判断题】17世纪下半期，饮茶在荷兰开始走向大众化，家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气，随着演变，目前，荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第2题、【判断题】Green tea is semi-fermented tea. A、正确 B、错误
正确答案：错误
第3题、【判断题】Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea. A、正确 B、错误
正确答案：正确
第4题、【判断题】Making black tea needs the temperature of water between 70℃. A、正确 B、错误
正确答案：错误
第5题、【判断题】PH值4.0～5.5的土壤最适合茶树生长。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第6题、【判断题】The“Piaoyi”tea cup is very popular in office. A、正确 B、错误
正确答案：正确
第7题、【判断题】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第8题、【判断题】“分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放器具。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第9题、【判断题】“感恩自然，敬重茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第10题、【判断题】“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第11题、【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第12题、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第13题、【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第14题、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第15题、【判断题】一般定价由市场调节，特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价（或者政府定价）。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第16题、【判断题】一般展销会的展品以实物为主，辅以现场宣扬讲解和示范表演。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第17题、【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第18题、【判断题】三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦，方为人上人”。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第19题、【判断题】三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第20题、【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。 A、正确
B、错误
正确答案：错误
第21题、【判断题】世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第22题、【判断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第23题、【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第24题、【判断题】中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第25题、【判断题】中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第26题、【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第27题、【判断题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第28题、【判断题】从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第29题、【判断题】从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第30题、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。 A、正确