内容发布更新时间 : 2025/1/22 18:05:02星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

题组层级快练(三十七)

1.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是( )

①油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物

③葡萄糖、麦芽糖在一定条件下既能发生水解反应,又能发生银镜反应 ④葡萄糖和果糖互为同分异构体

⑤加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析,具有可逆性 ⑥可用碘水检验淀粉是否水解完全

⑦淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,不是同分异构体,且水解最终产物都是葡萄糖 ⑧纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 ⑨淀粉、棉花、羊毛、蚕丝、油脂都属于高分子化合物 A.②③⑤⑦ C.①②①⑨ 【参考答案】D

2.近年来,由于石油价格不断上涨,以煤为原料制备一些化工产品的前景又被看好。如图是以烃A为原料生产人造羊毛的合成路线。

B.②③④⑥⑧ D.④⑥⑦⑧

下列说法正确的是( )

A.合成人造羊毛的反应属于缩聚反应 C.A生成D的反应属于取代反应 【参考答案】B

3.(2019·盐城中学月考)蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下：

B.A生成C的反应属于加成反应 D.烃A的结构简式为CH2===CH2

＋C17H35COOC2H5――→

催化剂

＋C2H5OH

下列说法中正确的是( ) A.蔗糖分子中含有7个羟基 B.蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯 C.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,水解过程中只生成两种产物 【参考答案】C

【试题解析】A项,蔗糖分子中含有8个羟基;B项,蔗糖酯不是甘油脂;D项,蔗糖还要水解生成葡萄糖和果糖,最终生成三种产物。

4.(2019·安徽皖南八校)下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是( ) A.蔗糖 C.蚕丝睡衣 【参考答案】C

【试题解析】蔗糖分子式为C12H22O11,不属于高分子化合物,A项不符合题意;花生油是脂肪酸甘油酯,不是高分子化合物,B项不符合题意;蚕丝睡衣中蚕丝是蛋白质,是天然高分子化合物,C项符合题意;保鲜膜是人工合成的高分子化合物,D项不符合题意。

5.(2019·北京第三十一中学期中)关于下列三种常见高分子材料的说法正确的是( )

B.花生油 D.保鲜膜

A.顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于天然高分子材料 B.顺丁橡胶的单体与反-2-丁烯互为同分异构体 C.涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的 D.酚醛树脂的单体是苯酚和甲醇 【参考答案】C

【试题解析】A项,顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂是人工合成的,不属于天然高分子材料,故A项错误;B项,顺丁橡胶的单体为1,3-丁二烯,与反-2-丁烯分子式不同,故B项错误;C项,涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的聚对苯二甲酸乙二醇酯,故C项正确;D项,酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛,不是甲醇,故D项错误。

6.(2019·江西九江一中阶段测试)缬氨霉素(valinomycin)是一种脂溶性的抗生素,是由12个分子组成的环状化合物,它的结构简式如图所示,有关说法正确的是( )

A.缬氨霉素是一种蛋白质

B.缬氨霉素完全水解可得到四种氨基酸

C.缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物 D.缬氨霉素完全水解,其中一种产物与甘油互为同分异构体 【参考答案】C

【试题解析】由图可看出该物质的单体是

三种,不都为氨基酸,A、B项不正确;(b)和(c)互为同系物,C

项正确;甘油的化学式为C3H8O3,与上述(a)、(b)、(c)的分子式均不同,因而D项不正确。 7.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。

下列说法不正确的是( )