内容发布更新时间 : 2024/5/3 22:44:40星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

江南大学现代远程教育第一阶段测试卷

考试科目:《食品质量管理学》第一章至第二章(总分100分时间:90分钟__________学习中心(教学点批次:层次:

专业:学号:身份证号: 姓名:得分:

一、单项选择题(本题共10小题,每小题1分,共10分。 1、质量特性是产品的载体,在起初都是以(来体现。 A、适用性 B、耐用性 C、安全性 D、高性价比

2、在工程质量的五大因素中,(是最关键、最积极、最活跃的因素。 A、机器 B、人员 C、材料 D、方法 E、环境

3、质量成本控制是以降低成本为目标,把影响质量总成本的各种质量(项目控制在计划范围内的一种管理活动,是质量成本管理的重点。

A、成本 B、检验 C、预算 D、指标

4、(开展质量管理评审是最高管理者的一项重要管理职责。 A、定期 B、不定期 C、适时 D、每年

5、戴明循环提出的管理循环理论将管理活动分为(个阶段 A、2 B、3 C、4 D、5

6、为消除潜在不合格或其他潜在不期望状况的发生所采取的措施称为(措施。 A、纠正 B、预防

C、保证 D、改进

7、组织应当理解顾客当前和未来的需求,满足顾客要求并争取(顾客期望。 A、改变 B、实现 C、超越 D、改进

8、有效决策是建立在(分析的基础上。 A、统计 B、数据和信息 C、检验和分析 D、科研结果

9、组织与供方(的关系可增强双方创造价值的能力。 A、友好和信任 B、相互监督 C、相互帮助 D、相互依存和互利

10、对企业而言,保证和提高产品质量取决于(。 A、检验人员