内容发布更新时间 : 2024/12/23 15:00:28星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

厨房美食菜谱：红烧华鱼的做法

又称长江华鱼，是鱼类的奇珍，成活在长江中下游，含有高蛋白质以及人体所必需的多种氨基酸和维生素，其身呈灰色，前部平扁，后部侧扁，腹扁大，嘴角边长触须，体表光滑无鳞，无刺，肥嫩、味美。

是较大型经济鱼类，生长缓慢，常见个体为0.2—1.0kg，最大个体10kg。分布于长江干流及金沙江中下游，岷江等支流。杂食性，主要以壳菜，水生昆虫，寡毛类为食。目前数量稀少。

妈妈在马鞍山吃了好几次，说味道如何如何地好，把我们给馋的呀，口水流多长啦。这不，趁着五一假期，好不容易托老妈从马鞍山长江边买到半条回来，还是赶早去的呢，妈妈说迟了就买不到啦。

赶紧地进厨房上菜。全过程皆由老妈掌勺，我负责拍照哈，名符其实的妈妈菜。 食材 主料：

华鱼1000g 油适量 盐适量

葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒酱适量 香菜适量 步骤

1.买的是华鱼的中段，全是好肉哦 先洗净用料酒，姜腌制10分钟 2.葱蒜切成段备用

3.热锅下油，先放蒜丝焯香出味来 4.再放入腌制好的华鱼

5.加盐，辣椒酱调味，加入适量清水焖煮约20分钟即可出锅

小贴士：注意焖煮的时候小火