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高中化学学习材料

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课时提升卷（十五）

乙 酸 (30分钟 50分)

一、选择题(本题包括6小题,每小题5分,共30分) 1.如图是某有机物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该物质不可能具有的性质是( ) A.与氢氧化钠反应 B.与稀硫酸反应 C.发生酯化反应 D.使紫色石蕊溶液变红

2.(2013·嘉兴高一检测)下列物质中最难电离出H+的是 ( ) A.CH3COOH B.CH3CH2OH C.H2O D.H2CO3

3.实验室制乙酸乙酯1 mL后,沿试管壁慢慢加入紫色石蕊溶液0.5 mL,这时石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡)。对可能出现的现象,叙述正确的是 ( ) A.石蕊层仍为紫色,有机层无色

B.石蕊层为三层环,由上而下呈红、紫、蓝三种颜色 C.石蕊层有两层,上层为紫色、下层为蓝色 D.石蕊层为三层环,由上而下呈蓝、紫、红三种颜色

4.(2013·长春高一检测)下列关于乙酸性质的叙述中,错误的是 ( ) A.乙酸的酸性比碳酸强,所以它可以跟碳酸盐溶液反应,产生CO2气体 B.乙酸具有氧化性,能跟钠反应放出H2

C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色 D.乙酸在温度低于16.6℃时,就凝结成冰状晶体

5.(双选)下列物质中,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的 是 ( )

A.金属钠 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液

6.关于有机物HOOC—CHCH—CH2OH,下列说法不正确的是 ( ) A.分子式为C4H6O3,每摩尔该物质充分燃烧需消耗4 mol O2 B.能发生取代反应、加成反应、氧化反应、中和反应

C.分别与足量Na、NaOH、Na2CO3反应,生成物均为NaOOC—CH＝CH—CH2OH D.该物质分子内和分子间都能发生酯化反应 二、非选择题(本题包括2小题,共20分)

7.(8分)(2013·锦州高一检测)巴豆酸的结构简式为CH3—CH＝CH—COOH。 试回答:

(1)巴豆酸的分子中含有 和 两种官能团(写名称)。 (2)巴豆酸与金属钠反应的化学方程式为

。 (3)巴豆酸 (选填“能”或“不能”)使溴水褪色。

(4)巴豆酸跟乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应的化学方程式为 。 8.(12分)(能力挑战题)乙酸丁酯(CH3COOCH2CH2CH2CH3)是具有果香味的香精,经酯化反应可进行乙酸丁酯的合成。有关物质的物理性质见下表。

熔点/℃ 沸点/℃ 密度/g·cm-3 水溶性 乙酸 16.6 117.9 1.05 互溶 1-丁醇 乙酸丁酯 -89.5 117 0.81 互溶 -73.5 126.3 0.88 难溶 合成过程如下:第一步:将1-丁醇和过量的乙酸混合加热发生酯化反应;第二步:洗涤提纯;第三步:蒸馏提纯。

(1)上述是合成和提纯乙酸丁酯的有关装置图,请写出合成和提纯乙酸丁酯的操作顺序(填字母)C→F→ → → → 。

(2)C装置中除了装有1-丁醇和过量的乙酸外,还需要加入 、 。乙酸过量的原因是 。 装置C中冷凝管的作用是 。

(3)步骤F:酯化反应完成后,向卸下的烧瓶中加入25 mL水的作用是 。 A装置中Na2CO3溶液的作用是 。 (4)B装置中冷凝水由 口进入(选填“a”或“b”)。

(5)装置A的分液漏斗中液体分为两层,乙酸丁酯应在 (选填“上”或“下”)层。

答案解析

1.【解析】选B。由比例模型可知该物质为乙酸(CH3COOH),显酸性,能使紫色石蕊变成红色,能与NaOH反应,能发生酯化反应,但与稀硫酸不反应。

2.【解析】选B。电离出H+的难易或酸性的强弱,主要取决于羟基氢的活泼性。上述四种物质羟基氢的活泼性由强到弱的顺序为CH3COOH>H2CO3> H2O>CH3CH2OH。 3.【解析】选B。上层为乙酸乙酯层,溶有乙酸,遇石蕊显红色,中间为石蕊层,显紫色,下层为碳酸钠层,显碱性,遇石蕊显蓝色。

4.【解析】选C。碳氧双键不能与Br2加成,故不能使溴水褪色。

5.【解析】选C、D。Na2CO3与乙酸反应产生气泡,与乙醇互溶,与苯分层,与Ba(OH)2反应产生沉淀;紫色石蕊溶液遇乙酸变红,与乙醇互溶,与苯分层,遇Ba(OH)2溶液变蓝。

6.【解析】选C。该物质分子式为C4H6O3,1 mol该物质完全燃烧消耗O2为(4+-)mol,

即4 mol,A正确;因含碳碳双键,能发生加成反应、氧化反应,含有羧基能发生取代反应和中和反应,故B正确;该物质与Na反应的产物应为NaOOC—CH＝CH—CH2ONa,C错误;因同时含有羧基和羟基,则该物质分子内与分子间均能发生酯化反应。

【答题技巧】利用官能团判断物质的性质

(1)碳碳双键:能发生加成反应、氧化反应,如与溴发生加成反应,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

(2)羟基:能发生氧化反应、取代反应,如能催化氧化,发生酯化反应。 (3)羧基:具有酸的通性,能发生酯化反应,如与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠溶液反应,与乙醇发生酯化反应。

7.【解析】由巴豆酸的结构简式可知,巴豆酸分子中含有碳碳双键和羧基两种官能团,能使溴水褪色,能与金属钠反应产生氢气,和乙醇发生酯化反应。 答案:(1)碳碳双键 羧基 (2)2CH3—CH＝CH—COOH+2Na(3)能

(4)CH3—CH＝CH—COOH+CH3CH2OH

CH3—CH＝CH—COOCH2CH3+H2O 2CH3—CH＝CH—COONa+H2↑

8.【解析】(1)根据合成步骤:发生酯化反应→洗涤(加水、振荡、分液)→蒸馏,所以仪器的连接顺序是C→F→E→A→D→B。

(2)酯化反应需要加入浓硫酸作催化剂和吸水剂,加热液体和液体的混合物时需要加入沸石或碎瓷片,防止暴沸。加入过量的反应物,可以使平衡正向移动,增大酯化反应的产率。竖直向上的冷凝管一般起两个作用:①导气,平衡内外压强;②使挥发出的原料和产品冷凝回流,增加原料的利用率。(3)因为乙酸丁酯难溶于