内容发布更新时间 : 2024/6/4 22:11:20星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

米饭、淀粉和碘酒的变化

米饭、淀粉都有共同的特点，它们遇到碘酒都会发生颜色反应。这是化学变化中伴随的现象，蓝色的物质是一种新物质

1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。

2、淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3、我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量的 淀粉；我们常见的蔬菜类、肉类、水果类不含淀粉。 含淀粉的食物 不含淀粉的食物 马铃薯、玉米、土豆、番薯、胡萝卜（含较苹果、番茄、菠菜、洋葱、橘子、花菜、白少的淀粉）

一、填空：

1、米饭的主要成分是 在口腔里与唾液作用会发生 变化；

2、检验食物中是否含有淀粉最简便的方法是在食物上滴 ，如果食物变蓝色，说明食物中含有 ；如果食物不变蓝色，说明食物中不含有 。

3、用淀粉调制的液体在白纸上来写密信，滴上 就可以让字显现出来。

4、我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量的 粉；我们常见的蔬菜类、肉类、水果类不含 粉。 二、判断

1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。（ ）

2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性，我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。（

3、遇到碘酒变蓝的食物中含有淀粉。（ ）

4、在嘴里咀嚼时有甜味的食物一定含有淀粉。（ ）

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萝卜、大头菜，白砂糖

三、选择题

1、咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有（ ）。

A、糖 B、淀粉 C、甜蜜素

2、马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质（ ）

A、是马铃薯 B、是碘酒 C、不是马铃薯也不是碘酒 3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。

A、鸡蛋清 B、面包 C、酱油 4、在下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）

A、土豆 B、胡萝卜 C、大豆 D、玉米

5、使用滴管的正确方法是。（ ）

A.先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放进药瓶吸取药水 B.先把滴管放进药瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松开 C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可 四、答问：

吃馒头时，刚开始在嘴里不甜，咀嚼一会儿就会有甜味，这是什么道理？

小苏打和白醋的变化

小苏打和白醋混合的实验记录表 实验方法 实验现象 取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。 用肉眼观察，发现_________________________。用手触摸杯壁，感觉_________________。 把白醋和小苏打混合后，它们_________（填“有”或“没有”）明显的变化，_________（填“有”或“没有”）新物质产生。 当我们把盖在杯子口的玻璃片移开时，迅速用点燃的竹棒或火柴伸进杯子口，发现_______________。后来，经过科学家反复实验和其他实验，证明了这种新物质是________。这种新物质的特征是__________________ ___________________ 初步结论 新物质检测实验

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一、填空：

①小苏打的特点是： ；白醋的特点是：

②小苏打和白醋混合后的现象是产生大量 ，经过研究这些气体是 ，除此之外，玻璃杯中留下的液体是 。这种变化属于 变化，我们也可以表述为小苏打和白醋发生了 反应。

③二氧化碳是空气的重要组成部分，二氧化碳能使燃烧着的火焰 ，我们喝的饮料中就有二氧化碳气体，例如：当我们打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是 化碳；我们呼出的气体中也含有 化碳；蜡烛燃烧也有 二氧化碳气体产生。 二、判断题 √

1、能让火柴熄灭的气体一定是二氧化碳。（ ）

2、二氧化碳气体能帮助蜡烛燃烧，使蜡烛的火焰越烧越旺。（ ） 3、制作橙汁饮料和柠檬汽水都要加入适量的小苏打。（ ）

4、做小苏打和白醋混合实验时，必须用玻璃棒搅拌，以加快反应速度。（ ） 5、我们使用的小苏打是蓝色块状的漂亮晶体。（ ） 三、选择

1、下列选项，属于小苏打的特点的是（ ）。

A、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒 C、粉末状颗粒 2、下列选项，属于白醋的特点的是（ ）。

A、具有酸味 B、白色液体 C、无色液体 3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（ ）。

A、氧气 B、二氧化碳 C、氢气 4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（ ）。

A、全部是白醋 B、全部是水 C、是含有新物质的液体 5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（ ）。

A、继续燃烧 B、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭 6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（ ）。

A、会立即熄灭 B、不会熄灭 C、半分钟后熄灭 7、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（ ）。

A、全部是白醋 B、全部是水 C、是含有新物质的液体

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8、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（ ）。

A、继续燃烧 B、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭 9、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（ ）。

A、会立即熄灭 B、不会熄灭 C、半分钟后熄灭 10、小苏打和白醋混合后生成的气体是（ ）。

A、氧气 B、一氧化碳 C、二氧化碳

11、把点燃的细木条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（ ）。

A、马上熄灭 B、继续燃烧 C、燃烧半分钟后熄灭了 12、下列选项，属于小苏打的特点的是（ ）。

A、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒 C、粉末状颗粒

13、在研究“小苏打和白醋的变化”试验中，错误的说法是（ ） A、实验后杯中的物质是没用完的小苏打和白醋

B、小苏打和白醋混合后产生大量气泡，说明有新的气体产生 C、小苏打和白醋混合后产生新的气体比空气重、能灭火

四、问答题：

1、把小苏打和白醋放在玻璃杯中进行混合，盖上一块玻璃片，用手触摸玻璃杯的外壁，会有什么感觉？

五、实验操作题 ：混合小苏打和白醋，把观察到的情况记录下来。

白醋 ；小苏打 ；有什么现象产生 燃烧的火柴伸进杯子后的现象： ；杯子里剩下的液体 。 实验说明： 。

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