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2019-2020年高中化学选修5酸 酯学案 人教版

一．基础知识

一、乙酸的组成与结构

1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式：

2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式：

二、乙酸的物理性质

三、乙酸的化学性质 1、酸性：

（1）酸性强弱：（与碳酸比较） （2）电离方程式：

（3）写出有关反应的离子方程式： A：与大理石反应： B：与小苏打溶液反应：

C：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？ 2、酯化反应：

（1）反应进行的条件： （2）酯化反应的概念： （3）浓硫酸的作用： 四、有关练习：

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1、写出用普通乙醇（CH3CH2OH）与标记乙酸（CH3COOH）在浓硫酸存在下反应的方程式，并求出生成的酯的分子量。

2、试用实验方法证明物质的酸性：乙酸 > 碳酸 >石炭酸，写出操作过程。

二．【专项训练】：

1．A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，

分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。B分子中有9个原子，分子内原子的核电荷数之和为26，1mol B充分燃烧时需消耗3mol O2。C与H2可发生加成反应得到D，D是B的同系物，其摩尔质量与O2相同，D可与钠反应生H2。问A、B、C、D各是什么物质？ 2．要合成带有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯，除供给催化剂外，还要选用的物质组合是_____。

3．有一种酯A，分子式为C14H12O2，不能使溴的CCl4溶液褪色；A在酸性条件下水解可得B和C，

B氧化可得C。

（1）写出A、B、C结构简式。

（2）写出B的同分异构体的结构简式，它们都可以与NaOH溶液发生反应。

4．下列化学方程式书写正确的是 （ ）

A．CH3COONa+CO2+H2O→CH3COOH+NaHCO3

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B．CH3COOH+CH3OHCH3COOCH3+H2O

5．下列各有机化合物都有多种官能团

①可看作醇类的是____________________________ ②可看作酚类的是____________________________ ③可看作羧酸类的是__________________________ ④可看作酯类的是____________________________

6．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装

通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题： （1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________ ，目的是__________。 （2）反应中加入过量的乙醇，目的是______________。

（3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边

滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是____________。 （4）现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在

图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。

试剂a是___________，试剂b是___________；分离方法①是_____________，分离方法②是______________，分离方法③是_______________。

（5）在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________________________。

专项训练答案：

1．该题涉及的知识有分子组成和结构、有机物燃烧时所需氧气的推算知识及有关物质性质，

已知A是能溶于水且能与Na2CO3反应、分子组成中有C、H、O的有机物，可能是羧酸，分子中的氧原子及碳原子数只能都为2(根据碳原子数与氧原子数相同，式量为60)，可推知A为CH3COOH。B物质分子中原子的核电荷总数为26，由三种元素(C、H、O)组成，因为C、H、O三种元素的核电荷数分别足6、1、8，B分子中有9个原子、所以B分子中只能有1个氧原子(若有2个氧原子，则26-8×2=10，碳原子数只能为1，H原子数为9-2-1=6，化学式为CH6O2，不存在；若氧原子为3，则3×8=24，显然不合题意)，分子中碳原子数必小于3。经分析，只有C2H6O符合题意。D物质式量32，是B的同系物，为CH3OH。C为甲醛。 2．羧酸和醇的酯化反应一般是羧酸脱羟基，醇脱羟基中的氢原子。即

这就是说，要使酯化反应的产物乙酸乙酯中有放射性氧(*O)元素，必须使参加反应的乙醇分子中含有*O才行。

答案：(B)、(C)

3．酯水解后得到酸和醇，醇经氧化后可得酸。由于B能氧化成C，故B为醇，C为酸，且分子

中碳原子数相等，都为7个碳原子，B比C多2个H原子，所以B的分子式为C7H8O，C的分子式为C7H6O2。又根据A不能使溴的CCl4溶液褪色，推测B、C和A中均含有苯环结构。

答案：