内容发布更新时间 : 2024/11/6 8:05:31星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

关于净含量的知识和相关法律、法规的浅谈

随着我国与食品相关的法律、法规不断健全，食品从业人员不断增加，但与净含量相关的知识和培训却相对滞后，本人经过思考和查阅资料后将与净含量相关的知识整理如下，希望对大家有所启迪，下文如有谬处望请见谅。 一、净含量的定义

2006年01月01日实施JJF1070-2005中华人民共和国国家计量技术规范《定量包装商品净含量计量检验规则》中对于净含量进行了三重定义:

1、净含量--除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量.注：（不论包装商品的包装材料，还是任何与该商品包装在一起的其他材料，均不得计为净含量。如方便面中的调料包、叉子等不计入净含量。 2、标注净含量--由生产者或销售者在定量包装商品的包装上明示的商品的净含量。

3、实际净含量--由质量技术监督部门授权的计量检定机构按照本检验规则通过计量检验确定的定量包装商品实际所含的量。 二、与净含量相关的法律、法规和标准

1、2015年10月1日起施行《中华人民共和国食品安全法》。 2、国家质量监督检验检疫总局2005年5月30日发布2006年01年01月实施《定量包装商品计量监督管理办法》（总局令第75号）。 3、2006年01月01日实施JJF1070-2005中华人民共和国国家计量技

术规范《定量包装商品净含量计量检验规则》。

4、2012年4月20日实施GB 7718 --2011 食品安全国家标准 《预包装食品标签通则》

三、与之相关法律、法规和标准的条款详解

1、《中华人民共和国食品安全法》对“净含量”的规定： 第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期； （二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式； （四）保质期； （五）产品标准代号； （六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； （八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。 理解：国家从法律的高度对食品标签上的标识内容进行强制规定，而食品安全法是食品相关法律、法规的基础性法律，因而任何与之相关的次级法规、标准不得与之相悖。

2、GB 7718-2011 预包装食品标签通则对“净含量”的规定： 首先，净含量在本标准中属于强制标示内容。

（1、净含量标示的组成：净含量、数字和法定计量单位组成。

（2、法定计量单位的标示方式：＜1000用g/ml、≥1000用kg/l。 （3、净含量字符的最小高度：≤50-2mm、＞50-≤200-3mm、＞200-≤1000-4mm、＞1000-6mm。

（4、净含量的标示位置：净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示。

（5、含有固、液两相物质的食品的净含量标注方式应符合推荐标注形式。（详情查看7718附表）

（6、预包装内含有多个单件预包装食品时净含量的标注方式符合推荐标注形式。（详情查看7718附表）

3、JJF1070-2005计量技术规范对“净含量”的规定

（1、条款4.3.1 单件实际含量的计量要求 单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量。标注净含量与实际净含量之差不得大于表3规定的允许短缺量:

理解：（1）单件商品净含量的基本要求本条文的第一句话规定，“单