内容发布更新时间 : 2024/6/16 18:49:06星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

胶原蛋白资料库（陈媛）

胶原蛋白概况

一、 常识

胶原蛋白(Collagen)又称胶原，是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。胶原蛋白是动物结缔组织重要的蛋白质，结缔组织除了含60～70％的水分外，胶原蛋白占了约20～30％，因为有高含量的胶原蛋白，结缔组织具有了一定的结构与机械力学性质，如张力强度、拉力、弹力等以达到支撑、保护的功能。 人体成分中有16％左右是蛋白质，胶原蛋白占体内蛋白质总量的30～40％，故成年人体内约有3Kg左右胶原蛋白，主要存在于皮肤肌肉、骨骼、牙齿、内脏（如胃、肠、心肺、血管与食道）与眼睛等处。

存在形态：胶原蛋白由纤维细胞合成，存在于人体结缔组织，骨骼及软骨中，主要有四种形态： 1.胶原蛋白I型：主要存在于成人皮肤和骨组织

2.胶原蛋白II型：主要存在于软骨组织

3.胶原蛋白III型：主要存在于婴幼儿皮肤或血管内膜，肠胃 4.胶原蛋白IV型：主要存在于各组织器官的基底膜，胎盘，晶状体

随着年龄的增长胶原蛋白的结构也在发生变化，新生成的胶原蛋白接近于IV型，是螺旋型，具有可溶性，后来逐渐转变成互相交织的不可溶胶原蛋白，与此同时，所强盛的纤维细胞的合成能力下降，再加上环境污染，紫外线照射，精神紧张等各种原因，结果使皮肤显得干燥，变薄，失去弹性，脸上的皱纹也逐渐增多，这就是为什么皮肤老化会失去青春光彩的原因。

1、胶原蛋白的结构 在胶原纤维中，胶原蛋白分子单位称为原胶原(tropocollagen)。 胶原纤维在不同组织中的排列

组 织 肌腱 皮肤 软骨 角膜

1

排 列 平行束 多角的纤维片层 无规则排列 交叉排布的光滑片层使光的散射最小化 胶原蛋白资料库（陈媛）

二、胶原蛋白基本生化特性 胶原蛋白目前的生产都由动物的皮筋等部位抽取，一般而言新鲜畜皮依其种类、品种、性别、年龄、饲养方法及 部位等其化学组成而有所差异。毛多之皮角蛋白(Keratin)的含量多，而脂肪成分多之皮，脂肪比率当然大。

胶原蛋白与许多人类疾病相关。如骨形成不全(osteogenesis imperfecta)或称脆骨病(brittle bone diesease)，即是由于胶原蛋白生物合成或转录后的修饰作用障碍所致。现已清楚是由于I型胶原突变所致，据突变发生的位置及性质不同，发病的严重性亦不同。

此外，有些胶原性疾病涉及多种胶原合成紊乱或合成过程中酶(如赖氨酸羟化酶，赖氨酸氧化酶)活性的异常。如EhlersDanlos综合症即有10种以上不同胶原的缺陷，其症状主要为关节过度伸张，皮肤弹性增高、脆弱，血管脆弱及外伤后皮下粘蛋白或皮下脂肪小结形成等，又被称为\印第安橡皮人\

rubber man)。

如果人体胶原蛋白的生物合成异常或者胶原蛋白因其它原因起异常变化，即有可能导致胶原病。在临床医学上如类风湿性关节炎、肝硬化、动脉硬化、红班狼疮、破皮病、牛皮癣、白癜风、细胞联结障碍、毛细血管脆性增加、创伤难愈合、牙齿出血肿胀导致坏血病等，都与胶原代谢异常有关。

结缔组织是人体中分布最为广泛的一种组织，包括骨、牙、软骨、肌腱、韧带、皮肤角质及血管等(表2－1)。其组成特点是细胞少而间质多，其细胞间质一般由基质(groundsubstance)和纤维(fiber)两部分组成。基质为无定形的胶态物质，主要成分为蛋白多糖(Proteoglycan)。纤维包括胶原纤维、弹性纤维和网状纤维，分别由胶原蛋白、弹性蛋白及网状蛋白构成。

胶原蛋白应用于产品中具有的功效： 营养性：可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分以及纤维结

构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增循环，达到滋润皮肤延缓老化.美容.消皱. 养发的目的.

修复性：胶原蛋白具有独特的修复功能，胶原蛋白和周围组织的亲合性好，具有修复组织的作用.

保湿性：由于胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，使之具有了良好的保湿功效，能够达到保持肌肤润泽度的目的. 配伍性：胶原蛋白可以调节和稳定PH值，稳定泡沫.乳化胶体的作用.同时，做为一种功能性成份在化妆品中可以减

轻各种表面活性剂、酸、碱等刺激性物质对皮肤.毛发的损害.

亲和性：皮肤对胶原蛋白有很好的吸收作用.

2

胶原蛋白资料库（陈媛）

三、胶原蛋白功能及应用领域 3．1 化妆品：护肤霜(膏)(保水性)、润发剂等

胶原蛋白由动物皮提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用，可广泛应用于美容、美肤、美发用品中。胶原蛋白质有抗氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。 除皱

人的肌肤里面本来就有胶原质的存在，像皱纹、小细纹的产生就是因为胶原质自然流失掉，产生肌肤老化的现象，这时候肌肤就像泄气的皮球一样，当你适时地补充胶原蛋白进去的时候，可以明显地感觉到肌肤就像是充气后的皮球，整个肌肤很快就会恢复弹性，使用胶原蛋白之后，它会直接渗透到我们的真皮层中去补充我们的胶原质，而且我们的胶原蛋白具有三十万分子量，它里面含有4-8的水份，使用后可以清楚地感觉到肌肤变得水嫩水嫩的，而且化妆时会感觉比较不容易脱妆。 油性肌肤、除痘、袪疤

油性肌肤的油脂分泌量比较大，往往会产生痘痘及痘疤的出现，不管用了再多的去疤膏或是去痘的保养品，都是不可能修护回来的，因为那些产品都只能修护我们的表皮，可是我们的真皮却都没有给它保养及滋润，我们的胶原蛋白可以直接渗透到真皮层里面去补充水份，让肌肤的保水度增加好几倍，油质分泌量自然就会减少，还原成比较健康的肤质，胶原蛋白本身具有消炎与更新肌肤的作用，而且它也可以使细胞具有再生能力，所以它可以让有痘疤的肌肤慢慢新陈代谢掉，健康的肌肤便显现出来。 消除黑眼圈、眼袋

黑眼圈可能是有些人的眼睛组织较为松驰，有些人可能是因为肤层薄，组织结构也较为松驰，往往血液较会聚积在这个地方，导致产生黑眼圈，使用胶原蛋白它会使肌肤结构变得较为紧驰，然后没有缝隙，所以血液较不会停留在缝隙中，导致黑眼圈的产生。那眼袋也是相同的，眼袋的形成是眼部肌肤下垂造成的，在使用胶原蛋白的时候它可以让肌肤较为紧实，且可以收缩下垂的眼袋达到眼袋消除的作用。 除暗疮

一般的美白保养品都只是在做表皮保养动作，所以效果不大，就常常因为这样才导致我们都疏忽真皮层也需要保养，我们正常的人肌肤更新的速度大约28天一次，很多人常常利用去角质方式磨去外皮新生的皮肤展现出来，像我们剥去洋葱外皮的道理一样的，但是如果常去角质的放，真上细胞再生能力来不及去角质的速度快，再生能力慢，所以往往 很多的肌肤慢慢的变为较麻烦的敏感性肌肤，如果去角质的时候，再加上胶原蛋白，使能直接渗透到肌肤的真皮层里面去补充水分，补充胶原质等，也可以使细胞具有再生能力，所以它可以让有暗疮的肌肤慢慢新陈代谢掉，慢慢的使健康肌肤显现出来。

3