内容发布更新时间 : 2024/6/29 11:27:22星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

题形（可根据需要小幅调整）：

1、名词解释： 15%（每题3分） 2、填空题： 15%（每空1分） 3、选择题： 30%（单选：每题1分） 4、简答题：（每题10分）

40% 复习思考题

一、名词解释：

1、必需氨基酸：人体必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，

称营养必需氨基酸。

2、肽单元：又称肽基，肽键的所有4个原子和与之相连的α-碳原子组成的基因,是肽链主链上重复的结构. 对肽链的一级结构而言，是肽链中的氨基酸残基；对肽链的高级结构而言，则是肽键组成的肽平面。

3、同工酶：催化相同的化学反应，但酶的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。

4、糖酵解：就人体而言,在缺氧条件下,由葡萄糖分解供能形成乳酸的过程. 5、氧化磷酸化：代谢物脱氢经呼吸连传递给氧生成水的同时，释放能量用以使ADP磷酸化生成ATP的过程。

6、酮体:是脂肪酸在肝内分解氧化时特有的中间代谢物,包括乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮三种物质。

7、呼吸链：位于线粒体内膜一组排列有序的递氢体和递电子体构成的功能单位，代谢物脱下的成对氢原子通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，此传递链称为呼吸链。

8、转氨基作用：在转氨酶的作用下，氨基酸的α-氨基与α-酮酸相互交换，成为新的相应的氨基酸和α-酮酸的过程。

9、一碳单位：某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。

10、嘌呤核苷酸的从头合成：是指由磷酸核糖、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、一碳单位及二氧化碳等简单物质为原料，经过多步酶促反应合成嘌呤核苷酸的过程。

11、半保留复制：双链DNA的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA分由衣条亲代链和一条新合成的链组成。

12、冈崎片段：相对比较短的DNA链，是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段。

13、逆转录：以RNA为模板，在逆转录酶的作用下，生成DNA的过程。

14、增色效应：在DNA解链过程中，由于有更多的碱基暴露，DNA在260nm处的吸光度增加，这种现象称为DNA的增色效应。

15、解链温度：在解链过程中，紫外吸光度的变化△A260达到最大变化值一半时的温度。

16、不对称转录：当一个基因DNA片段进行转录时，双链DNA分子中只有一条链作为转录的模板的转录方式。

17、密码子：在mRNA分子的开放阅读框架区，每3个相互邻接的额和公司按其特定排列顺序，在蛋白质生物合成中可体现某种氨基酸或蛋白质合成的终止信号，称为密码子。

18、信号序列：引导蛋白质定向转移的线性序列，通常有16-26个氨基酸残基，对所引导的蛋白质没有特异性要求。

19、生物转化：非营养物质在体内进行代谢转变，其生物活性发生改变易于排出体外的过程。

20、胆汁酸的肠肝循环：由肠道重吸收的胆汁酸，均由门静脉送入肝脏，在肝脏游离型胆汁酸在转变为结合型胆汁酸，并同新合成的结合型胆汁酸一起再随胆汁酸排入肠腔的过程。

二、简答题

1、什么是蛋白质的二级结构?它主要有哪几种, 各有什么结构特征?

答：蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的