适度规模奶牛场标准化养殖技术 下载本文

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适度规模奶牛场标准化养殖技术

作者:王加启

来源:《农民科技培训》2011年第06期

对于中小规模奶牛场(小区),推广应用规模标准化养殖技术,将能更有效地实施《乳品质量安全监督管理条例》,从而进一步规范生鲜乳生产过程中环境控制,饲料与饲养管理,繁殖与育种、疫病防治等技术环节,实现奶牛高质量安全生产。 一、奶牛场选址 1. 原则

符合当地土地利用发展规划,与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合。 2. 地势

地势高燥、背风向阳、地下水位较低,具有缓坡(北高南低),但总体平坦的地方;严禁建在低凹处、风口处。 3. 土壤

沙壤土最理想,沙土较适宜,黏土最不适。 4. 周边环境

与公路主干线距离不小于500米,距居民点不小于1000米,位置在居民点下风处。远离其他畜禽养殖场,周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院、兽医院等。为方便生鲜乳运输,周边50公里内最好有乳品加工厂。距离风景旅游区、自然保护区以及水源保护区2000米以上。周边饲料资源尤其是粗饲料资源丰富,且尽量避免周围有同等规模的饲养场。

奶牛场应依据功能合理分区,一般包括3~5个功能区,即生活区、管理区、生产区、粪尿污水处理、病畜管理区。为加强奶牛运动,促进奶牛健康与高产,应配置足够面积的运动场。

二、奶牛日粮配制 1. 饲料种类及储备量

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为确保奶牛获得充足、平衡的营养,奶牛场应依据饲养规模及各阶段奶牛需求量,储备充足的粗饲料(包括青绿饲料、青贮饲料、干草和秸秆等)和精饲料(指玉米等能量饲料、豆粕等蛋白类饲料以及矿物质饲料和维生素等饲料添加剂)等。 2. 日粮配制的原则

日粮配制应精、粗料比例合理,营养全面,能够满足奶牛的营养需要。 三、奶牛饲养管理 1. 犊牛(0~6月龄)

(1)犊牛哺乳期(0~60日龄)。犊牛出生后立即清除口、鼻、耳内的粘液,确保呼吸畅通,擦干牛体。在距腹部6~8厘米处断脐,挤出脐内污物,并用5%的碘酒消毒。新生犊牛出生后1~2小时内应吃到初乳,每次饲喂量为2~2.5公斤,日喂2~3次,5天后逐渐过渡到饲喂常乳或犊牛代乳粉。犊牛出生一周后可开始训练其采食固体饲料,促进瘤胃的发育。15~30日龄,选择电烙铁或药物法去角。2~6周龄去副乳头。

保持犊牛生活环境清洁、干燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉。提供充足、新鲜、清洁卫生的饮水,冬季应饮温水。

(2)犊牛断奶期(断奶至6月龄)。犊牛的营养来源主要是精饲料。选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食,4月龄前最好不喂青贮等发酵饲料。干物质采食量逐步达到每头每天4.5公斤,其中精料喂量为每头每天1.5~2公斤。犊牛断奶期日增重应不低于600克。断奶后犊牛按月龄体重分群散放饲养,自由采食。应保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水,冬季应饮温水。 2. 育成牛饲养管理(7~15月龄)

日粮以粗饲料为主,每头每天饲喂精料2~2.5公斤。日粮蛋白水平达到13%~14%;选用中等质量的干草,培养其耐粗饲性能,增进瘤胃消化粗饲料的能力。干物质采食量每头每天应逐步增加到8公斤,日增重不低于600克。注意观察发情,做好发情记录,以便适时配种。 3. 青年牛饲养管理(初配至分娩前)

青年牛的管理重点是在怀孕后期(预产期前2~3周),可采用干奶后期饲养方式,日粮干物质采食量每头每天10~11公斤,日粮粗蛋白水平14%,混合精料每头每天3~5公斤左右。采取散放饲养、自由采食。据膘情适当控制精料供给量,防止过肥,产前21天控制食盐喂量和多汁饲料的饲喂量,预防乳房水肿。 4. 成母牛的饲养管理

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(1)干奶期。进入妊娠后期,一般在产犊前60天停止挤奶,这段时间称为干奶期。对于营养状况较差的高产母牛应提高营养水平,从而达到中上等膘情。停奶前10天,应进行隐性乳房炎检测,确定乳房正常后方可停奶。

(2)围产期。围产期指母牛分娩前后各15天的一段时间。产前15天为围产前期,产后15天为围产后期。日粮干物质占体重2.5%~3.0%,精、粗料比为40︰60,粗纤维不少于20%。参考喂量:混合料2~5公斤、青贮料15公斤、干草4公斤,补充微量元素及适量添加维生素A、维生素E,并采用低钙饲养法。奶牛临产前15天转入产房。通常情况下,让其自然分娩,如需助产时,要严格消毒手臂和器械。产后粗饲料以优质干草为主,自由采食。精料换成泌乳料,视食欲状况和乳房消肿程度逐渐增加饲喂量。

(3)泌乳早期(产后16~100天,也称泌乳盛期)。提供优质干草,保证高产奶牛每天3公斤羊草,2公斤苜蓿草的饲喂量。应适当增加饲喂次数,搞好产后发情检测,及时配种。 (4)泌乳中期(指产后101~200天)。日粮干物质应占体重3.0%~3.2%,精、粗料比为40︰60。此阶段产奶量渐减(月下降幅度为5%~7%),精料可相应逐渐减少,尽量延长奶牛的泌乳高峰。

(5)泌乳后期(产后201天至停奶阶段)。日粮干物质应占体重的3.0%左右,精、粗料比以30︰70为宜。调控好精料比例,防止奶牛过肥。该阶段应以恢复奶牛体况为主,加强管理,预防流产。做好停奶准备工作,为下一个泌乳期打好基础。 四、奶牛选育与繁殖 1. 选育

(1)母牛选留要求。母犊牛初生重应达到品种标准要求,荷斯坦奶牛适宜初生重在40公斤以上;身体健康,发育正常,无任何生理缺陷,三代系谱清楚且无明显缺陷。 (2)冻精选择。细管冷冻精液应符合《牛冷冻精液》标准(GB 4143~2008)。 2. 繁殖

配种员要定时观察母牛发情情况,并及时进行配种。对发情异常与久配不孕的母牛进行直肠检查,及时对症治疗。加强产后监护包括产道损伤、胎衣排出、产后瘫痪、恶露排出和炎症检查等。

五、奶牛卫生防疫与保健 1. 防疫总则