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2019年中国食品安全检测行业分析与投资前景研究报告（定制版）目录

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此文档为报告目录大纲，非完整文档 出版日期：2019年

报告价格：印刷版：RMB 8000 电子版：RMB 8000 印刷版+电子版：RMB 8200 文章来源：http://www.abaogao.com/b/qitashipin/668477EUD7.html

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截至2017年底，我国现行有效的食品安全国家标准492项。针对微生物、化学品、滥用制假等分别制定了食品添加剂使用标准、真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留限量食品安全国家标准。就检测方法而言，主要针对食品中微生物、理化指标、乳及乳制品开展了食品安全国家标准的清理制定工作。 2016年我国食品安全检测行业规模达到了468.4亿元，同比2015年的387.2亿元增长了20.97%，近几年我国食品安全检测行业规模如下图所示：

2010-2016年中国食品安全检测行业总体规模

本中国食品安全检测行业分析与投资前景研究报告由北京智研科信咨询有限公司出品，通过专业的文字、图表形式，向您全面而详细描述食品安全检测行业的发展现状。智研咨询通过多年的行业研究，建立了一整套完备的产业

研究体系，其研究方法一直处于业内领先地位。本中国食品安全检测行业分析与投资前景研究报告是2017-2018年度，国内最全面、研究最深入、数据资源最强大的研究报告产品之一，能为您的投资带来极大的参考价值。

本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，资料来源于庞大缜密的市场调研。报告建立于国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、中国产业信息网提供的最新行业运行数据基础之上，验证于与我们联系紧密的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

本报告重点分析了食品安全检测行业标杆企业的经营状况，并揭示出行业的发展前景与市场机会。报告能为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层部署战略规划提供准确的市场情报及科学的决策依据，同时也对银行信贷部门具备参考价值。

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第.1章中国食品安全检测行业发展综述及投资要点 1 1.1 食品制造行业地位分析 1

1.1.1 食品制造行业发展地位 1 1.1.2 食品制造行业发展规模 2 （1）食品制造企业数量 2 （2）食品制造行业规模 2 （3）食品行业进出口情况 2 1.2 食品安全现状分析 3

1.2.1 食品安全概述 3 （1）食品安全定义 3 （2）食品安全影响因素 4 （3）食品安全事件回顾 6 （4）食品安全重要意义 8 1.2.2 食品安全保障体系 9 （1）食品安全法律法规 9 （2）食品安全相关标准 10 （3）食品安全监管体系 14 （4）食品安全应急机制 14 1.2.3 食品安全认证体系 15 （1）无公害农产品认证 15 （2）绿色食品认证 16 （3）有机食品认证 17 （4）食品GMP认证 18 （5）HACCP 18

1.3 食品安全检测行业综述和投资要点 20 1.3.1 食品安全检测行业基本概述 20 （1）行业定义 20

（2）市场参与者 20 （3）行业产业链 20

（4）行业经营模式 21

（5）实验室检测模式 21

1）送样检测实验室 21 2）采样检测实验室 22 3）仪器校准实验室 22

1.3.2 食品安全检测行业管理体系 23 （1）行业管理部门 23 （2）行业管理协会 24 （3）主要法律法规 24 （4）主要行业政策 25 1.3.3 食品安全检测行业风险 25 （1）食品安全检测行业风险预警 25 1）企业公信力风险 25 2）市场风险 26 3）行业政策风险 26 4）人才流失风险 27

（2）食品安全检测行业风险控制 27 1）委托检验和风险控制 27 2）食品委托检验风险分析 27

3）食品安全检测风险的控制 29 1.3.4 食品安全检测行业壁垒 31 （1）市场准入壁垒 31 （2）销售渠道壁垒 31 （3）技术能力壁垒 31 （4）专业人才壁垒 32 （5）品牌及公信力壁垒 32

第2章国际食品安全检测行业发展分析 33 2.1 国际食品安全发展现状 33

2.1.1 美国食品安全发展现状 33 （1）管理机构 33 （2）法律框架 35 （3）发展特征 36

1）管理的公开性 36 2）管理的科学性 36

2.1.2 欧盟食品安全发展现状 37 （1）管理机构 37 （2）法律框架 39 （3）发展特征 42

1）快速预警系统 42 2）危险食品处理程序 43

2.1.3 日本食品安全发展现状 44 （1）管理机构 44 （2）法律框架 45 （3）发展特征 46