内容发布更新时间 : 2024/9/20 5:14:56星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

西藏自治区重大活动餐饮服务食品安全

保障监督手册

目录

1.重大活动（要人）餐饮安全监督指令（函） 2.重大活动餐饮服务食品安全监督工作方案 3.重大活动餐饮服务食品安全事故应急处置程序 4.重大活动餐饮服务食品安全信息通报制度 5.重大活动餐饮服务食品安全监督评估表

6.重大活动餐饮服务食品安全监督食品安全风险评估监督意见（格式一）

7.重大活动餐饮服务食品安全监督食品安全风险评估监督意见（格式二）

8.关于建议取消重大活动定点餐饮单位资格的函

9.重大活动餐饮服务食品安全监督被监督单位整改情况复查意见 10.重大活动餐饮服务食品安全监督定点餐饮单位相关人员联系方式 11.重大活动定点餐饮单位食品安全责任承诺书 12.重大活动期间餐饮服务食品安全监督表 13.重大活动餐饮服务食品安全监督食谱审查记录 14.重大活动餐饮服务食品安全监督留样核查记录 15.重大活动餐饮服务食品安全监督工作总结

16《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定的行政处罚一览表

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重大活动（要人）餐饮服务食品安全监督指令（函）

（餐饮服务食品安全监管部门）：

接有关部门通知，请你单位落实 位监督人员，按照《西藏自治区重大活动餐饮服务食品安全监督规范》要求，做好本次重大活动餐饮服务食品安全监督工作。

一、活动名称： 。 二、监督时间和地点 就餐日期 餐次 定点餐饮单位 供餐方式 就餐人数 三、监督方式： 监督。

四、主办单位联系人： ，联系方式： 。

餐饮服务食品安全监管部门（盖章）

年 月 日

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餐饮服务食品安全监督工作方案

为确保 重大活动的顺利进行，预防群体性食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的规定，制定本工作方案。

一、工作任务

（餐饮服务食品安全监管部门）负责本次重大活动餐饮服务食品安全监督工作的组织领导和协调。根据属地管理的原则， （餐饮服务食品安全监管部门）负责落实本次重大活动餐饮服务食品安全监督工作，指导、协调和监督定点餐饮接待单位加强食品安全保障工作，确保餐饮食品安全。

为加强重大活动期间餐饮服务食品安全监督工作的组织领导，成立本次监督工作小组，组长： ，

副组长： ，成员： 。

监督员安排

日 期 定点餐饮单位 监督员姓名 工作单位 联系方式

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