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广安市广安区建设生态畜牧业的实践与探索
作者：邓康政 冯宗林
来源：《农家致富顾问·下半月》2015年第02期
2014年，广安市广安区出栏生猪66.7万头，家禽480万只，牛0.4万头，羊1.28万只，牧业产值达15. 21亿元，占农业总产值的38.23，农民人均牧业收入达3115元，全区新建规模养殖场17个，建有生猪标准化养殖场50个，生猪健康养殖示范点20个，生猪生态养殖示范场16个，生猪养殖小区25个。畜牧业已成为促进全区农村经济发展和农民增收的支柱产业。目前，广安区成功创建为全国生猪调出大县，四川省无规定动物疫病区示范区，四川省现代畜牧业重点县，为此，加强生态建设显得尤为重要。 一、广安区建设生态畜牧业的探索与实践
（一）大力推广畜牧业清洁生产技术。从当前我区规模养殖场的治理情况来看，通过“自然养猪法’’零排放技术推广途径，能够实现畜禽排泄物的减量化、无害化、资源化和生态化，进而推进高效生态农业的发展。近年来，广安区按照“示范推广普及”的发展思路，大力发展以沼气治理畜禽粪污的“自然养猪法”这一生态环保养殖技术，有效缓解了养猪业面临的质量安全、养殖效益、环境污染等问题，推动了生猪养殖方式的革命性变革，为我区生猪产业稳步健康发展奠定了良好基础。
（二）培育壮大无公害、绿色和有机畜产品。该区加强了无公害畜产品产地认定和产品认证工作，对畜产品产地环境、投入品使用、产品质量、生产经营记录及标志管理等关键点实行控制，以无公害生产企业为重点，实现畜牧业的标准经、无害化生产，全面提高畜产品质量安全水平，积极打造品牌畜牧业。
（三）全力发展循环畜牧业。积极引导规模业主走循环经济发展路子，着力发展“猪一沼一果”、“猪一沼一菜”、“猪沼鱼”的生态循环养殖模式，有效解决畜禽规模养殖带来的排污难题，变废为宝，综合利用粪污。目前，全区建有生猪健康养殖示范点20个，生猪生态养殖示范场16个，生猪养殖小区50个、已发展“股份合作’’模式生猪养殖小区28个，有6个规模场获得农业部无公害畜产品认证，新发展经工商登记注册的专合经济组织17个，机制创新示范典型2个。通过改善养殖环境，积极引导发展标准化、规模化绿色养殖、加强养殖小区畜禽圈舍改造工程等措施，有效控制了畜禽养殖污染程度，取得了较好的社会效益和生态效益。 （四）扎实开展动物疫病防控工作。近年来，我区各级畜牧部门和各级政府按照“内防外堵、确保无疫”的防控目标，全面推行了以“消毒打基础、免疫抓关键、检疫作保障、检测看效果、管理促规范”的“五位一体’’的防控管理形式，积极推进动物标志及疫病可追溯体系建设，确保上市产品“有据可查”，问题产品“有根可溯”。 二、广安区建设生态畜牧业存在的问题
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目前，我区畜牧业正处于由传统畜牧业向现代畜牧业转变的关键时期，在养殖污染、生产方式、投入品使用、畜产品质量安全等方面仍存在一些不容忽视的问题，制约行业本身的发展，也与生态畜牧业建设的要求不相适应，具体表现在：
（一）畜牧业污染问题凸显。一些畜禽养殖业主和屠宰加工企业，由于缺乏必要的污水处理设施和有效的控制手段，含有畜禽血液、粪便和消毒剂等化学药品的污水直接排入沟渠、河流后也会造成污染，农民再用被污染的河水、沟渠水进行农作物灌溉，对生态环境带来的危害将愈加严重。
（二）投入品使用规范水平低。随着现代畜牧业技术的广泛应用，饲料添加剂、兽药、疫苗等投入品的使用也越来越普遍，由此带来的负面效应也日益显现。
（三）对现代生态畜牧业发展扶持力度不够。一方面是养殖用地制约发展，影响了畜禽养殖业进一步扩大生产规模。另一方面是畜牧业发展资金不足，多数养殖户资金不足，加上贷款困难，制约了生态畜牧业的发展。 三、对策与思考
（一）健全制度，规范管理。一方面要建立健全畜产品质量安全检测体系，整合现有资源，增加设备，完善设施，提高监测检验能力。另一方面要切实加强质量安全监管体系建设，深入开展畜产品质量安全专项整治工作，进一步加强对种畜禽、兽药、饲料、生鲜乳和无公害畜产品的市场监管，严把饲料原料关、产品加工关和使用关，切实从源头上把好畜产品质量安全关，确保不发生重大畜产品质量安全事件。
（二）依靠科技，提高质量。实施科技兴牧战略，提升发展水平，牢固树立“效益优先、科技支撑”的新观念，加强畜禽良种工程建设。积极鼓励科技人员进场入户，推广小区规模生产技术，疫病综合防控技术等畜牧兽医科技新技术，提高畜牧科技成果转化应用率，组织开展多种形式的农民科技培训活动，及时提供技术咨询和技术服务，传递市场信息和技术信息，着力提高畜牧从业者的科技文化素质，引导养殖户加大科技投入，应用先进技术，科学饲养管理，提高养殖水平和经济效益，促进科技在畜牧经济发展中的地位和作用，加快生态畜牧业的发展步伐。
（三）创新机制，培育主体。一方面着力培育龙头企业，按照“扶优、扶强、做大、做强、可持续发展”的原则，重点扶持畜牧产业化重点龙头企业，扩大其生产经营规模，提高生产加工能力，促其发展成为优势明显、市场竞争力强、辐射带动力大的大型畜牧产业化龙头企业；另一方面着力组建畜牧专合组织，紧紧围绕优质畜禽产品的生产、加工和销售，积极引导和支持发展多种形式的畜牧合作经济组织。重点规范建设具有一定基础的养猪合作社、肉鸡、肉兔、肉羊合作社等畜牧合作经济组织，通过合作社将各个环节有效整合、有机衔接，把养殖户、规模养殖场、养殖园区及畜产品加工企业有效联结起来，实现畜牧业的组织化生产。
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（四）打造品牌，开拓市场。用好两种资源，开拓两个市场，即加快国内品种开发、国外品种引进，制定科学生产推进计划，发展高档畜禽产品生产，实施品牌战略，用优质畜禽产品的生产推动特色产品开发，生产出适应国内外市场需要的名牌产品，积极鼓励企业开拓市场，加强与重庆、成都、南充等大中城市的产销联建，巩固扩大市场占有份额，提高经济效益，促进畜牧业稳定健康可持续发展。
（五）改善设施，营造环境。科学选址，科学规划，加强畜禽养殖小区低碳设施建设，坚持做到“六分离六配套’’，即：“人畜分离，配套建设隔离带；雨污分离，配套建设排污粪沟、雨水沟；粪尿分离，配套建设沼气池、储粪池；母子分离，配套建设仔猪保育栏；料水分离，配套建设自动饮水器、饲料槽；病健分离，配套建设消毒池和病猪隔离舍”，并制定各种饲养管理的技术规程，包括防疫、消毒、牧草种植、饲养管理等，逐步实现粮食耗量低、无公害的标准化养殖，积极转变养殖观念，调整养殖模式，抓好畜禽良种、饲料供给、动物防疫、养殖环境等基础工作，科学治理养殖污染，为生态畜牧业发展营造良好的外部环境。