内容发布更新时间 : 2024/11/7 18:04:18星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

板书设计

“贝”的故事

特点：珍贵、不容易坏 装饰品 用途：用贝当作钱币

赚 赔 购 贫 货

4、中国美食 《中国美食》教案 【知识技能】

1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法】

正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度与价值观】

了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 【教学重点】

学会生字，读好词语。 【教学难点】

正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时 （一）启发谈话，导入活动

1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来学习《中国美食》。

3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食） （二）检查预习

1．（课件出示）出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？

请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读

同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音）

红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：（课件出示）（带拼音）

菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥

自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3.检查课文朗读

小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？

（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺） 老师范读，学生跟读，指名读。 （2）自由读全文，争取读得正确流利。 4.指导书写生字。

（1）（课件出示）用田字格课件出示生字： 烧 烤 鸭 肉 炒 饭 茄 鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构，右边是个“考”。

“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。 （2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。 （3）展评学生的书写。 （三）复习巩固

小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树） 会读一个词语，苹果就被摘下一个。 看看谁摘的多？

小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。

第二课时 （一）复习导入，激发兴趣。 1.当小老师，抽读生字卡片。 2.（课件出示9）复习词语：

红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡 （1）指名学生认读生词。 （2）开火车认读词语。 3.齐读词串。

4.继续学习《识字4》。 （板书：中国美食） （二）读中悟情，读中积累

1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。

2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点：

(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图） ①这些中国美食用到了哪些烹调方法？

（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。） ②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。

（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。） ③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）

（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）

①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？ （这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）

②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）

③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图） 这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖） 了解“爆”、“炖”的烹调方法。

爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。

（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图） 这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）

这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ （蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）

4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。 5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。 6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。 （三）总结全文，延伸拓展

1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？

本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 2.你最喜欢的中国美食是什么？

学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。

这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。

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中国美食 凉拌、香煎、红烧 烤、煮 爆、炖

《口语交际：长大以后做什么》教学设计 教学要求：

培养学生的说话和交际能力，对学生进行理想教育。 教学过程：

一、导入课题，感知话题。

1.介绍师：同学们，今天请来介绍介绍，好不好？

2.师：这么多同学想介绍。

3.师：介绍，他们是对社会有用的人，是值得我们尊敬的人。

4.在我们这个社会上，还有许许多多和我们的爸爸妈妈一在不同的工作岗位上,为祖国的建设而努力工作着,下面我们就来做个“猜猜我的工作”的游戏,看谁能猜出图上的人分别是做什么工作的?(随机点击课件)

5.你还知道哪些图上没出现过的工作吗?

过渡:是啊,正是有了这样许许多多,在不同工作岗位默默奉献的人,我们的生活才如此幸福! 二、放飞想象,畅谈理想。

1.请同学们]闭上眼睛,做一个甜甜的梦。梦中的你就像一棵正在成长的小树,呼吸着晨露与微风,感受着阳光和彩虹,突然之间,你长大了是一个大人了,你在做什么工作呢?想好了,就睁开眼睛。(板书:我长大了做......）

2.谁想好的，先来说说：我长大了做……（指名交流）

3.刚才同学们说的自己长大了想做什么，这就是你的理想。（板书：理想） 一个人有了理想才会有努力的方向，前进的目标。

现在请大家听听两位小朋友谈他们的理想，一边听一边想，待会儿评评他们说得怎么样，行吗？ （播放录音）

录音材料一：我想成为一名音乐家。因为我觉得我们生活在一个音乐的世界里，走在路上树叶沙沙地响，小狗汪汪地叫，这些都是美妙的音乐，所以我想当一个音乐家，用自己美妙的歌声给人们送去欢乐，让我们的世界变得更加美好。

录音材料二：我想当个科学家。因为我看过一篇文章，叫《南极来信》我想去南极看看企鹅和可爱的海豹是怎么游泳的，它们吃些什么，我还听说南极上空的臭氧层出现空洞，我要去研究它，使我们人类不再受到伤害。

4.组织评议：听完以后你觉得他们说得怎么样？

点拨：他们都是先说自己长大想做什么，再说明理由。用上了这样的句式：我长大了想做（当）____________因为____________。

5.师：你们听得很仔细，知道他们讲得好在哪里。老师相信你们，经过认真思考一定会比他们说得还要好！现在请大家也用上这样的句式，在座位上先试着说说看，好不好？说完的同学请举手告诉老师。（师个别指导）

6.师:都说完了吗?老师猜想,你们现在一定非常需要一位很好的听众来用心倾听你美好的理想,是吗?

不过我们还得先记住几个注意点才行,我来看看,现在谁是老师最好的听众:1.要把话说清楚,2.要听清楚同伴的话,3.要记住同伴的理想,行吗?

好,现在就请你们跟同桌说说自己的理想。(自由交流） 7.师:谁来告诉大家你同桌的理想?

点拨:先说“我的同桌是….…”,再说她(他)的理想是……,最后说她(他)为什么有这个理想。 三、创设情境,记者采访。

1.师:老师从你们的同桌那儿知道你们有这么美好的理想,我感到十分高兴。今天,我们学校小绿叶广播台的小记者要现场采访我们班几位同学,了解你们长大了想做什么,你们能来说说你的理想吗?

2.咱们在回答时,要注意:声音响亮,态度大方,有礼貌,要听清问题再来回答,把话说清楚。记住了吗? 3.现在,老师来扮演记者,谁愿意先来接受记者的采访?(师戴上记者证)

你好!请问你叫什么名字?请问你长大了想做什么?你为什么想做呢?如果当上了,你准备做些什么呢?这可真是一个伟大的理想,希望你好好学习,早日实现你的理想。谢谢你接受我的采访。再见!(握手)

4.刚才我们两个的表现怎么样?谁来点评一下。(把掌声送给他) 5.指名一位同学上前采访。

6.到小组中去互相练习采访,拿铅笔做话筒。(自由练说、指名说）

7.有谁想当小记者的?我们每组推荐一位同学来当小记者,好吗?其他同学认真看,仔细听,呆会儿老师要请你们评选出

最佳小记者和最优秀的嘉宾来,好不好?8.四组记者轮流带上记者证到小组中去随机采访同学。

9.师:现场采访到此结束,谁是最佳小记者?谁是最优秀的嘉宾?为什么? 10.学生评价。

11.师:你们被评为最佳小记者和最优秀嘉宾,理应受到奖励。来,老师奖你们每人一颗星。 四、总结谈话,名言导行。

1.这节口语交际课,我们谈了自己的理想。其实呀,理想光说是不行的,有了理想还要去努力,去奋斗,才能把美好的理想变成现实。有的同学说,我还小呢,等大了再努力吧,你们说行吗?

2.学生交流。

3.是啊,同学们]说得真好!“合抱之木,生于毫末。九层之台,起于累土。”让我们再来读读老子的这几句话,(点击课件,齐读)

希望同学们,都能从现在开始努力,学好知识,长大后实现自己的理想。

4.现在就请同学们拿出准备好的彩色书签,永远地记下你们的理想吧!(音乐:种太阳)写好了吗?让我们把它轻轻地夹到语文书里,老师衷心祝愿这一页页五彩的书签,能载着你们童年的理想,驶向遥远的未来,我相信,20年后的今天,你们这一颗颗可爱的小树苗,一定能长成参天大树,成为祖国建设的有用之才!

《语文园地三》教学设计 教学目标：

1、通过识字加油站让学生认识：津、溜、辣、乎、喷、油、腻、绵、脆、邦，积累“甜津津”类的词语，学会用这些词语说话。

2、学会通过辨别生字的偏旁，选择适当的字填入恰当的句子中。 3、复习查字典的方法，了解相似的字在查字典时有什么相同的方法。 4、通过对比生字的偏旁，了解字的意思，以及与他有关的物体。 5、了解并积累十二生肖的相关知识。

6、我爱阅读《小柳树和小枣树》，学会阅读，养成爱阅读的好习惯。 教学重点：

字词句的运用。 教学难点： 查字典的方法复习。 第一课时 教学目标：

1、通过识字加油站让学生认识：津、溜、辣、乎、喷、油、腻、绵、脆、邦，积累“甜津津”类的词语，学会用这些词语说话。

2、学会通过辨别生字的偏旁，选择适当的字填入恰当的句子中。 3、复习查字典的方法，了解相似的字在查字典时有什么相同的方法。 教学过程：

一、识字加油站。 1、出示ABB类的词语。

甜津津 酸溜溜 辣乎乎 香喷喷 油腻腻 软绵绵 脆生生 硬邦邦 2、让学生观察，这些词语有什么特点。 3、学生交流汇报。

（1）这些词语都是ABB式的。 （2）这些词语都与食物有关。