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ICS 备案号 Q/ 食品安全企业标准 Q/ 0001 S—2011 乌 龙 茶 2011-08-01 发布 2011-09-01 实施 发布 Q/ 0001 S—2011

前 言

本标准编写按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本标准由提出。 本标准起草单位：。 本标准主要起草人：。 本标准为首次发布。

Q/ 0001 S—2011

乌 龙 茶

1 范围

本标准规定了乌龙茶的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存、保质期 。 本标准适用于以茶树的嫩叶为原料，经传统工艺加工而成的茶叶。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.57 茶叶卫生标准分析方法 GB/T 5009.94 植物性食品中稀土的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB 7718 食品安全标准 预包装食品标签通则 GB 8302 茶 取样 GB 8304 茶 水分测定 GB 8305 茶 水浸出物测定 GB 8306 茶 总灰分测定 GB 8310 茶 粗纤维测定 GB 8311 茶 粉未和碎茶含量测定 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准

GB 14881 食品企业通用卫生规范 SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术技术条件 NY/T 787 茶叶感官审评通用方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法

3 技术要求

3.1 原辅料要求

3.1.1 茶叶

应符合GB 2762、GB2763的要求。

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