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《普通畜牧学》

教学大纲

青海大学农牧学院学院动物科学系

二○一二年三月

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课程编号：061020409 课程名称：普通畜牧学 课程学分：5

课程学时：总学时80 讲课72 实验8 课程性质：专业基础课

先修课程：《生物学基础》、《家畜生理学》、《动物生化》 适用专业：动物医学专业四年制本科 开课年级及学期：三年级第一学期

开课院（系）及教研室：农牧学院动物科学系家畜环境教研室 考核方式：考试

一、本课程的性质、教学目的与任务

《普通畜牧学》是动物医学专业的主要专业基础课之一，是一门重要的基础理论及实际相结合的应用科学，是动物医学专业的一门必修课程。通过对本课程的学习，了解现代动物科学的基本理论和基本知识，初步掌握动物生产中的几项重要基本技能，培养学生按照畜禽生产规律，在基层从事养殖技术工作，并有一定组织管理、生产经营、技术推广的本领。

《普通畜牧学》教学目的和任务主要是：让学生系统了解普通畜牧学中的基本概念、基本知识和基本理论；就是了解不同家畜的品种特征，分析研究不同时期家畜的营养需要和饲养管理，找出其中的规律性，使动物医学专业的学生了解正常情况下家畜的生理特征、生活习性、营养需要、繁殖规律及科学的饲养管理，并做到理论与实践相结合，以解决养什么家畜，如何配合饲料，如何培育改良品种和利用杂种优势，如何繁育仔畜，如何养好家畜的问题。提高学生的理论基础和应用能力，培养学生综合分析问题、解决问题的能力，用以指导畜牧业生产。 二、本课程教学的基本要求

《普通畜牧学》是研究家畜、家禽生产的基本理论、基础概念、基本实践的一门课程，在教学中通过讲授家畜生产的基本理论和基本实践，使动物医学系的学生在学习中能够根据畜禽的习性，营养、繁殖规律，采用科学的繁殖方法和饲养管理方法防病治病，将动物科学和动物医学的全部知识进行综合运用，扩大视

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野，提高诊断和治疗家畜常见病的能力，从科学饲养畜禽、管理畜禽入手，本着防重于治的理念，增强分析问题、解决问题的能力。

其作为动物医学专业的一门专业基础课，涉及的知识面广，相对于从未学习过相关基础课程的学生来说有一定的难度，因此，考虑本课程的讲授主要以家畜生产中经常遇到的生产问题作为讲授重点，辅之以通过讲述动物营养原理、动物遗传育种及繁殖方面等方面的基本知识。使学生掌握牛、羊、猪、家禽饲养的理论和实践知识，能从畜禽生产方面考虑畜禽疫病防治问题。 三、本课程的内容 第一章 绪论

1．教学基本要求：

通过绪论部分的讲授，让同学们了解畜牧业生产的历史、现状和发展方向，了解传统畜牧业生产的主要种类和一般生产环节，了解提高生产效率的手段以及应该掌握的专业知识，激励同学们的责任感和学习热情。

2．教学内容：

一、畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用 二、我国畜牧业现状及发展趋势 三、国外畜牧业现状及发展趋势 四、畜牧业生产的概念

五、《普通畜牧学》的内容与学习要求 3．主要知识点与重点：

我国主要畜产品人均占有量与发达国家之间的差距以及提高生产效率的技术手段。

第二章 动物营养原理

1．教学基本要求：

本章教学内容是针对动物医学专业学生的特点而编排的。通过本章的学习，使得同学们对动物营养学的基本概念以及不同动物在生产过程中对营养物质的利用要求有一个初步的掌握，为今后从事畜牧业生产打好基础。

2．教学内容：

第一节 饲料营养物质在动物体内的消化吸收

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