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全国农产品质量安全基层检测技术人员大比武
全国农产品质量安全基层检测技术人员
大比武理论知识考试模拟卷
考生所在单位名称： 考生姓名： 考试成绩：
一、选择题
（一）单选题（共50题，每题1分，每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）。
1．《农产品质量安全法》规定，（ ）负责农产品质量安全的监督管理工作。 A．国务院农业行政主管部门
B．省级以上人民政府农业行政主管部门 C．县级以上人民政府农业行政主管部门 D．市级以上人民政府农业行政主管部门
2．《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（ ）。 A．初级产品
3．《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（ ）状况信息。 A．农产品质量安全
B．农产品及其相关食品质量安全 D．农、兽药质量安全
B．初级产品及制品
C．植物产品
D．动物产品
C．农业生产环境质量安全
4．国家建立食品安全信息统一公布制度。（ ）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。 A．国务院农业行政部门 B．国务院卫生行政部门 C．国务院质量监督部门
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D．国家食品药品监督管理部门
5．我国标准分为（ ）。
A．国家标准、专业标准、地方标准和企业标准 B．国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 C．国际标准、国家标准、部门标准和内部标准 D．国际标准、国家标准、地方标准和企业标准
6．食品安全标准是（ ）的标准。
A．自愿执行
7．《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建
立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（ ）年，禁止伪造农产品生产记录。 A．二年
8．农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材
料，应当符合国家有关（ ）的技术规范。 A．统一性
9．国家建立农产品质量安全监测制度。（ ）应当按照保障农产品质量安全的
要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。 A．国务院农业行政主管部门
B．省级以上人民政府农业行政主管部门 C．地级市以上人民政府农业行政主管部门 D．县级以上人民政府农业行政主管部门
B．推荐性
C．专业性
D．强制性
B．三年
C．四年
D．五年
B．强制执行
C．任意执行
D．随便执行
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10．县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当
按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（ ）财政列支。 A．国务院
11．食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证
和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于（ ）。 A．一年
12．从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（ ）
或者其授权的部门考核合格。 A．省级以上质量监督部门 C．县级以上质量监督部门
13．农产品质量安全检测机构考核合格标志为（ ）。
A．CMA
14．农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果
之日起（ ）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。 A．三日
15．农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法
给予（ ）。 A．记过处分
B．行政处分
C．罚款
D．刑事处分
B．五日
C．十日
D．十五日
B．CAL
C．CNAS
D． CATL
B．省级以上人民政府农业行政主管部门 D．县级以上人民政府农业行政主管部门
B．二年
C．三年
D．四年
B．省级
C．上级
D．同级
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16．违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，
自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ ）内不得从事食品检验工作。 A．一年
17．法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由（ ）承担。
A．检测机构
B．授权单位 D．上级机关
B．五年
C．十年
D．终身
C．检测机构和授权单位共同承担
18．《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是（ ）
A．杀鼠剂
19．某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时
含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（ ） A．合格农药
20．致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（ ）
A．生物性污染
21．样品的制备是指对样品的（ ）等过程。
A．粉碎
22．在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（ ）。
A．样品中沸点最高组分的沸点 C．固定液的沸点
23．标准物质的有效期应由（ ）。
A．标准物质证书给出 C．供应商指定
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B．卫生杀虫剂 C．室内消毒剂 D．农田除草剂
B．假农药 C．劣质农药 D．法律无明确规定
B．物理性污染 C．化学性污染 D．认为污染
B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确
B．样品中各组分沸点的平均值 D．固定液的最高使用温度
B．实验室内部确定
D．供应商指定，并经实验室确定
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24．优级纯和分析纯的试剂代号分别为（ ）
A．CP和GR
25．分析纯和化学纯标志颜色分别为（ ）。
A．绿色和红色
26．准确移取10mL溶液，应使用（ ）。
A．10毫升单标线移液管 C．10毫升量筒
27．GB/T 6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（ ）。
A．自来水
28．滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂
变色时停止滴定。这一点成为（ ）。 A．滴定零点
29．玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是（ ）。
A．清洗电极 B．活化电极
30．实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是（ ）。
A．泡沫
31．加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（ ）。
A．电热板
32．能用水扑灭的火灾种类是（ ）。
A．可燃性液体，如石油、食油 C．木材、纸张、棉花燃烧
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B．GR和AR C．AR和GR D．AR和CP
B．红色和蓝色 C．蓝色和绿色 D．黄色和红色
B．10毫升刻度移液管 D．10毫升容量瓶
B．一级水 C．二级水 D．三级水
B．滴定误差点 C．等当点 D．滴定终点
C．校正电极 D．除去玷污的杂质
B．CO2 C．1211 D．干粉
．电炉 C．烘箱 D．水浴
B．可燃性金属如钾、钠、镁 D．可燃性气体如煤气、石油液化气