内容发布更新时间 : 2024/11/7 15:43:24星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
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第二章 项目提出背景及市场分析
2.1 项目区概况
**县地处湘、黔、渝三省市经济腹地，与贵州松桃县、重庆秀山县紧邻，具有突出的区域性中心战略地位。**交通便利，张（家界）花（垣）、长（沙）渝（重庆）两条高速贯穿该县。**境内矿产资源丰富，已探明矿产20余种，其中锰矿、铅锌矿储量分别居全国第二位、第三位，有“东方锰都”、“有色金属之乡”的美称。
近几年来，**县人民在县委、县政府的正确领导下，全面落实科学发展观，立足发展主题，全面推进新型工业化和新农村建设，努力建设和谐**，全县经济实现又好又快发展，产业结构调整和产业升级的步伐加快，经济活力不断增强，质量效益稳步提高，人民生活进一步改善，社会各项事业全面发展，实现了“十一五”开好局、起好步的目标。2008年，全县实现生产总值45.46亿元，实现财政总收入6.73亿元。独特的区位优势、优良的交通条件、强劲的经济增长、旺盛的投资活力、宽松的经济环境，使**成为全国中小城市综合经济百强县，成为周边经济活动最活跃的区域。
2.2 项目提出的背景
随着社会经济的不断发展，人们生活水平不断提高，人们对
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动物蛋白质特别是猪肉的需求量越来越大，对猪肉质量要求也越来越高，安全、无公害、高瘦肉率的猪肉需求量不断增长。同时，随着城市化进程的推进，大量农村劳动力向城镇转移，传统的家庭（散户）养猪数量正在迅速减少，导致猪肉价格不断上涨，猪肉生产大省的猪肉生产量下滑，使得猪肉供应形势越加严峻。因此，发展标准化、规模化养猪顺应了农业产业化的发展方向，是实现由传统农业向现代化农业转变的根本途径，也是稳定物价，减缓CPI上涨的一项重要举措，而发展生态型养殖场则更是符合目前兴起的大力实施绿色GDP战略的形势。
发展畜牧业，帮助农民增收致富是我国农业产业的重要内容，而养猪业是高效农业产业，是促进农民增收的重要途径之一，也是吸纳返乡农民工就业或帮助其自主创业的重要途径。该项目有利于促进**县及湘西州农业产业结构调整，进一步带动标准化规模养猪的发展，相关联的饲料业、食品业等也将得到进一步发展，项目区农民（主要是养猪散户）也由此增加收入。
湖南省养猪业历史悠久，生产水平较高，是全国生猪重点产区之一。全世界每年的生猪存栏量有10亿头，中国占了5亿头，其中湖南就有6000多万头，近乎一人养一猪，以猪为基础的种养加工业成为湖南省的支柱产业之一，仅唐人神集团一家，产值便达数十亿元，其产品从全国7000余家肉食品生产厂家中脱颖而出,荣膺中国名牌产品称号。据调查，湘西州2007年全年出栏肉猪135.3万头, 定点屠宰市场屠宰量为30.221万头，来自州
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外的约占60%左右（其中重庆秀山、酉阳为30%左右，贵州铜仁和松桃为18%，常德为12%），而州内肉猪仅占40%的市场份额。从州内及省内市场分析，随着生猪规模养殖的进一步发展，对优良品种的需求量将会进一步增长，特别是瘦肉型商品猪的需求量逐年增大。
**县富民畜牧科技开发有限公司通过市场调研，咨询畜牧业相关专家及企业，在得到一定技术支持的基础上，决定在**县花园镇投资建设年出栏10000头生猪、20000只猪仔的标准化、生态化规模养殖场项目。
2.3 市场分析
2.3.1 我国养猪业特点分析
1.生产者类型多样化，生猪饲养量和猪肉产量居世界第一 猪肉是我国城乡居民的传统消费肉品，境内养猪生产者的类型很多，包括农民专业户和散户、私营养猪场、国营养猪场、外资养猪企业、合资养猪企业、部分大型企事业单位的附属农场以及某些育种场(中心)等,生产者类型多样化是我国养猪业的重要特点之一。其次，我国猪肉产量和生猪饲养量居世界第一，其产量仅次于粮食。不仅要供应国内市场，还供应到国际市场，特别是加入WTO以后,猪肉出口比重逐年增加，据联合国粮农组织（food and agriculture organization, FAO）最新统计资料显示世界猪肉产量9577.9万吨，中国猪肉产量为4556.7万吨，占世界猪肉产量的47.6%。
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从某种意义上讲，生猪饲养量和猪肉产量居世界第一是我国养猪业的最大特点。
2.养猪业的科技含量偏低，各地区发展水平差异明显 在我国的养猪业中，不管是城市郊区的集约化养猪，还是总体数量较大的农户散养和专业户饲养，均难以创造明显的经济效益。养猪越多越亏本的现象在我国时有发生，其根本原因在于我国养猪业的科技水平较低。我国虽然是猪肉生产大国，但与养猪业发达的欧美国家相比，在很多方面仍然存在较大的差距，而这些差距可从揭示经济效益指标的差异直接反应出来。首先，我国猪的出栏率偏低，约为120%，而发达国家则在140%～150%。其次，从每头猪年可收回猪肉重量的指标来看，欧盟和美国都达144kg，日本129.5kg，韩国140kg，而我国为97kg，仅比东欧87kg和俄罗斯92kg略多。其他经济效益指标的差距也十分明显。总体而言，我国养猪业的科技含量偏低，生产成本较高，整体生产效益不明显。此外，由于我国各地都有养猪的传统，而各地的自然经济条件和人文地理因素不尽相同，因而造成我国养猪业在各地区的发展水平亦具有较大差异。
3.种质资源的多样性与利用程度严重不符
我国是世界上猪品种资源最丰富的国家，联合国粮农组织家畜遗传多样性信息系统(domestic animaldiversity information system, DAD-IS)收录的中国地方猪品种为128个(Scherf, 2000),而现保存完好的地方品种约在50个左右。中国
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地方品种具有许多独特的种质特性，最突出的特点就是肉质优、繁殖力强、耐粗性高、抗逆性好。我国地方猪种主要以维持现状的方式而保存着，种质利用力度明显不够。从客观上讲，地方品种的生产类型不适宜商业化生产是地方猪种种质利用不够的主要原因，多数地方品种和国外瘦肉型猪相比，表现出长得慢，瘦肉率低的缺点。而品种杂交生产出的绝大多数产品在生产效益和产品质量方面均无法与国外公司的纯繁和配套系产品相抗衡。尽管我国拥有丰富的地方品种资源，但对地方种质的利用程度还远远不够，种质资源多样性与利用程度严重不符。
4.生产方向与市场潜在需求相背离
饮食文化和消费习惯从深层次影响着人们对食物特性的取向，因而饮食文化最终决定了我国猪肉消费的市场取向。在饮食方面，西方国家和我国有着很大不同，西方人对脂肪十分畏惧，更多的是讲究营养成分，而在中国人的饮食文化中，色香味是主要的追求对象。这种传统饮食文化的底蕴差异决定了东西方的肉类畜产品生产有较大的不同。在欧美国家,猪肉消费的主体是纯瘦肉，肌内脂肪含量要求较低，肥肉和内脏基本不属于人的消费对象。与此不同的是，国内对猪肉的消费不仅仅限于瘦肉，其他组织和器官也是重要的食用对象，例如在我国西南地区，肥肉和内脏是很多日常和流行川菜烹制的主要材料。另外，对于纯瘦肉而言，国内消费者能接受的肌内脂肪含量也要高于西方人的接受标准。
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