内容发布更新时间 : 2025/2/12 1:25:13星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

国家“家政服务工程”家政服务员培训考试卷考点： 商务学校 基础理 论得分 注意事项：

一、本考试时间150分钟

专业技 能得分 总 分 二、本卷总分为100分。其中：基础理论部分25分，采用笔试（选

择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2—3人组成考评小组对考生的文字简述进行技能操作考评，取平均分为最后得分。

三、本卷总分60分以上，且理论基础理论成绩不少于15分，专业技

能不少于45分为及格。 四、自选加试题：20分

一、 基础理论部分（25分）

改卷老师 复核 得 分 （一）、选择题（下列每题有4个选项，其中只有1个正确，请将其代号填在横线空白处。共40题，每题0.25分，共10分）

1、原国家劳动部把家政服务员列入新兴技术工种是（ ）年。 A、1990年 B、1995年 C、1996年 D、1998年

2、道德是人类社会中维系社会、家庭、个人的行为规范，是个人应该遵守的（ ）。 A、决定 B、法规 C、准则 D、规定

3、自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（ ），反对妄自菲薄。 A、信仰 B、准侧 C、信念 D、坚信 4、家政服务员进入雇主家门，一般情况下应先与（ ）打招呼。 A、男主人 B、女主人 C、孩子 D、其他人 5、客人来了要引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的（ ）。 A、右边 B、左边 C、前面 D、随意 6、有些干不了的事情或是超越职责和能力范围的，可以表示（ ） A、道歉 B、遗憾 C、内疚 D、无所谓

7、工作场所与人打电话时，发话人应尽量把通话时间控制在（ ）分钟之内。 A、5 B、4 C、3 D、2 8、姿态是一个人修养的直接表现，人基本姿态是（ ）。 A、走姿 B、坐姿 C、站姿 D、蹲姿 9、家政服务员与人交谈的上策是（ ）。

A、多听多说 B、多说少听 C、多听少说 D、不听不说 10、在雇主家工作，家政服务员的举止要做到（ ）。

A、走路轻、说话轻、操作轻 B、走路轻、说话轻、拿东西轻 C、走路轻、拿东西轻、操作轻 D、拿东西轻、说话轻、操作轻 11、家政服务员协助居室整理的基本原则是服从（ ）生活需求。 A、老人 B、雇主 C、孩子 D、家人 12、家政服务员进行厨房整理的原则是（ ）。

A、温煦干净 B、整齐清洁 C、清洁卫生 D、卫生、安全、整洁 13、居室中最具私密性的场所是（ ），具有较强的安全感与隐私感。 A、主卧室 B、书房 C、卫浴室 D、客厅 14、吸尘器连续使用时间一般不超过（ ）小时。 A、2 B、0.5 C、1.5 D、1 15、（ ）泡洗蔬菜和水果，可杀菌及去农药。

A、开水 B、自来水 C、硝酸盐 D、粗盐

16、不粘锅加热到（ ）°时，表面涂层就会释放出有毒气体，不能继续使用。 A、400 B、300 C、200 D、150

17、手工干洗剂有四氯乙烯、酒精，还有（ ）。

A、肥皂 B、汽油 C、洗衣粉 D、柔软剂 18、洗涤真丝的适宜水温是（ ）。

A、20 B、30 C、40 D、50 19、下列不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品是（ ）。 A、棉 B、毛 C、化纤 D、麻 20、普通白米淘洗了3次后，矿物质损失约（ ）%。 A、10 B、15 C、20 D、25

21、若用烧开自来水烧饭，粮食中的维生素（ ）就可避免损失。 A、B12 B、C C、A D、B1 22、味精在（ ）时使用效果最好。

A、40--50 B、50--60 C、60--70 D、70--90 23、花式菜是指在色形方面特别讲究，富有（ ）的一类菜肴。 A、艺术性 B、营养性 C、科学性 D、可塑性 24、有“百味之王”说法的调料是（ ）。 A、糖 B、油 C、酸 D、盐

25、为了使产妇容易消化吸收营养，一般在烹饪时采用（ ）。 A、蒸、炖、焖、煮 B、蒸、炖、煎、炸 C、蒸、炖、焖、煎 D、炖、煎、炸、煮 26、产妇每天晚上要保证（ ）小时的睡眠。

A、5--6 B、6--7 C、8--9 D、10—12 27、给婴儿洗澡的适宜水温是（ ）。

A、38--40 B、40--42 C、45--50 D、50--55 28、孕妇一般洗澡时间以（ ）分钟为合适。

A、5--8 B、10--12 C、20--30 D、30以上 29、婴儿洗澡的房间温度应保持在（ ）。

A、20--22 B、22--24 C、26--28 D、28—30 30、一般婴儿在（ ）个月时可以开始喂鸡蛋羹。 A、3 B、6 C、8 D、12