内容发布更新时间 : 2024/5/12 17:45:33星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

第三节 合理营养与食品安全

一、学案导学

1、举例说出什么是合理营养。 2、尝试设计一份营养合理的食谱。 3、关注食品安全。

4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 二、先学后教

1.观察教材P32-33图4-23，完成下列问题：

（1）小明上课时出现头晕是因为没有吃早饭，身体缺乏_________引起的。 （2）小华早上刷牙经常牙龈出血，其原因是缺乏______________。

（3）图中小同学身体超重的原因是吃了含有 等营养物质过多的食物。

2.理营养是指_______________。“全面”是指 。“平衡”是指摄取的各种营养色的______要合适（不少也不多，_______适当），与身体的_________保持平衡。

3.食用蔬菜、水果：用清水______、______，也可削去外皮；买肉时要看肉是否是__________的；不能吃______的食品；关注食品包装上的____________和______________。 三、小组合作

有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学的评价。

四、当堂达标

1.下列饮食习惯中，不正确的是（ ） A．一日三餐，按时进餐 B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐 C．饮食多样化、不挑食 D．不暴饮暴食

2.在日常生活中，我们要注意做到合理膳食，合理膳食指的是（ ） A．多吃一些为人体提供能量的糖类物质 B．多吃一些含蛋白质的食物

C．各种营养物质的比例合适，搭配合理 D．以肉类、蔬菜、水果为主

4．小红的爷爷患糖尿病，小红到食品店给爷爷买饼干时应特别注意饼干的（ ） A．名字 B．生产日期

C．成分 D．生产厂家

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5.我国营养学家将食物分为五类：

A米面、谷类 B.家禽、鱼、豆、肉类； C.蔬菜水果类 D.油脂类 E.奶和奶制品类。

（1）根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物代号填入右图。

（2）每天摄取最多的食物应是____类食物，摄取最少的是_____类食物 。 （3）青少年每天应比成年人多摄取_________较多的食物，即金字塔中 ________、_________两类食物。

（4）小明最近刷牙时牙龈容易出血，应建议他适当多吃_____类食物。

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