内容发布更新时间 : 2024/5/18 18:09:49星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

实验13 探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化

南京市金陵中学 许峰

实验复习是高三一轮复习的重要组成部分，在08江苏《考试说明》中实验部分的比例有所增加，并且对于不同的实验提出了不同的要求，那么在复习时，不同的实验就应采取不同的方法。在实验部分的考查要求中，有13个实验是a等级的，4个实验是b等级的，3个实验为c等级的。我们提倡在实验室里的实验复习，针对不同的要求重做实验，学生的目的性可能更强，效果会更好，但有些内容光做也不行（或不现实），需要学生的思考和积累，必须通过训练，学生才能掌握一定的方法，真正达到《考试说明》提出的要求。

本人选取了必修3教材中的“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”这一实验作为案例，拟探讨实验（尤其是c等级实验）复习的一些做法。 一．教学目标

（1）通过复习巩固酵母菌培养的基本技术以及用血球计数板测定酵母菌的数量。

（2）进一步认识在限定的环境中种群数量增长的模式，以及养分和温度等因素对酵母菌种群增长的影响。

（3）依据考试说明的要求，使学生具备初步探究一些生物学问题、恰当评价和完善实验方案的能力。

☆考试说明要求：探究培养液中酵母种群数量的动态变化（c级） ①探究培养液中酵母菌种群数量的变化，建构种群增长的数学模型 ②解释种群数量的波动类型及其原因，指出影响种群数量变动的因素 ③正确使用显微镜、血球计数板等实验器材解决实验问题 ④明确探究实验的一般步骤并能恰当评价和完善实验方案 二．重点和难点

重点：内、外因素对种群数量变化的影响、探究性实验的一般方法 难点：内、外因素对种群数量变化的影响 三．复习方法：（利用学案）学生自主建构 四．复习过程：

1．解读考点（考试说明的相关要求）：c等级—具备初步探究一些生物学问题、恰当评价和完善实验方案的能力。 2．学生完成基础回扣

①酵母菌②种群数量的变化③血球计数板④探究性实验

在此过程中让学生把自己不清楚的易错易混点记录在“特别提醒”栏中。 3．学生自主建构

按要求完成自主建构内容，适当展开，囊括本实验的主要问题。 实验原理：学生极易忽略，自己写，效果好。

（2）（3）（4）属细节问题，也是基础，学生应该可以解决。

（5）引出培养液配制、灭菌、接种和培养等步骤，并强调相关问题（包括计数）。 ? 培养液配制：配制质量分数为5％的葡萄糖溶液（葡萄糖20g，1000 mL水），分装到5

个烧杯中（200mL/烧杯）

? 灭菌：用高压蒸汽灭菌锅将培养液和取样、计数时所用的滴管分别灭菌。贴标签。

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? 接种：接种时要在酒精灯附近，用灭菌干净的1mL刻度吸管每次吸取0.1mL酵母菌母液，

往每个烧杯中加入。（注意滴加量不要太多，避免初始菌数过多。） ? 培养：将烧杯置于 28℃的恒温箱中培养

? 计数：首先取样，每天取样时间大体一致，并要遵守无菌操作规范。每次取样前要试管

振荡摇匀，正确地使用1mL刻度吸管将lmL酵母菌培养液移入1支干净的试管里，然后用滴管吸取1滴培养液滴在已盖在血球计数板网格上的盖玻片的边缘，待培养液自行渗入并充满网格后，再放在显微镜下进行细胞计数，后立即将数据填到记录表格中。如记数时发现，细胞数较多，不易分辨，吸取的样液应当稀释。

（6）温度会影响酵母菌的生长吗？养分会影响酵母菌的生长吗？ 设计实验：

A组为实验组，装培养液10 mL，酵母菌母液0.1mL,环境温度28℃。

B组装培养液10 mL，酵母菌母液0.1mL,环境温度5℃，与A组形成温度条件对照。 C组不装培养液，只装无菌水10mL,酵母菌母液0.1mL,环境温度28℃，与A组形成营养条件对照。

参考1：一次实验数据记录表 次数 时间/h 酵母菌数 A （106.mL-1） B C 1 0 0.8 0.8 0.8 2 24 5.2 1.2 0.4 3 48 5.6 2 0.1 4 72 4.8 2.8 0 5 96 2 3.2 0 6 120 0.8 3.6 0 7 144 0.4 3.2 0 8 168 0.08 3 0 参考2：出A、B、C各个处理的曲线图

酵母菌种群的数量动态变化每次间隔24小时-1酵母菌数量／10个·mL43.532.521.510.5012345678时间/h6543210ＢＣＡ6

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