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19春《中国古代物质文化》作业_2

交卷时间：2019-05-14 15:01:25

一、单选题

1.

(4分)离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（ ）。

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A. 徽菜 B. 湘菜 C. 川菜 D. 粤菜

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得分： 4

知识点： 1.3中国的主要菜系

2.

(4分)历史上禁绝喝酒的统治者不包括（ ）

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A. 禹 B. 殷纣王 C. 周成王 D. 曹操

纠错

得分： 4

知识点： 1.5中国的酒文化

3.

(4分)不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（ ）。

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A. 食品发明多 B. 烹调方法美 C. 暗合乎科学卫生

D. 中国文化的三大支柱之一

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得分： 4

知识点： 1.2饮食文化在中国文化中的地位

4.

(4分)中国共产党一大会址，地处浙江省嘉兴市的名楼是（ ）。

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A. 八咏楼 B. 烟雨楼 C. 甲秀楼 D. 大观楼

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得分： 4

知识点： 3.5中国实用建筑分类

5.

(4分)荷包里脊（ ）的代表名菜。

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A. 北京菜系 B. 浙江菜系 C. 福建菜系 D. 广东菜系

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得分： 4

知识点： 1.3中国的主要菜系

6.

(4分)在耳孔中塞细竹管或其他筒状饰物，即古代所说的瑱、珥，但不是玉石料的民族是（ ）。

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A. 独龙族 B. 傣族 C. 凉山彝族 D. 台湾高山族

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得分： 4

知识点： 2.1服饰文化的基本概念

7.

(4分)中国茶的分类不包括（ ）

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A. 绿茶 B. 黄茶