内容发布更新时间 : 2024/5/21 21:07:10星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

细菌繁殖越多，菌落体积越大；菌落的位置不动，但菌落数增多。

〖思考9〗在某培养基上出现了3种特征不同的菌落，原因有培养基灭菌不彻底或杂菌感染等。

〖思考10〗频繁使用的菌种利用临时保藏法保存，长期保存菌种的方法是甘油管藏法。前者利用固体斜面培养基培养后，保存在4℃冰箱中，每3～6个月转种培养一次，缺点是保存时间较短，容易发生污染和变异；后者将菌种与无菌体积等量混合后保存在－20℃冷冻箱中。

（三）课堂总结、点评 微 生物 的 实

（四）实例探究

例1．关微生物营养物质的叙述中，正确的是

A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量

培养基 无菌技配制培养培养基配制培养纯化大平板划稀释涂计算→称量→溶化平板系列

C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量

解析：不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物的具体情况分析。对于A、B选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHC O3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能提供无机盐。对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。

答案：D

例2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是 A.防止杂菌污染 B.消灭杂菌 C.培养基和发酵设备都必须灭菌 D.灭菌必须在接种前

解析：灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。A说的是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），所以是正确的；B是错误的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但实际操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生物。C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的，灭菌必须在接种前，如果接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。

答案：B ☆综合应用

例3．右表是某微生物培养基成分，请据此回答： （1）右表培养基可培养的微生物类型

是 。

（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。

如不想浪费此培养基，可再加入 ，

用于培养 。 （3）若除去成分②，加入（CH2O），该培

养基可用于培养 。

① 粉状硫 ② （NH4）2SO4 编号 成分 含量 10g 0.4g ③ K2HPO4 4.0g 9.25g 0.5g 0.5g 100ml ④ MgSO4 （4）表中营养成分共有 ⑤ FeSO 4 类。

⑥ CaCl2 （5）不论何种培养基，在各种成分都溶化

⑦ H2O 后分装前，要进行的是 。

（6）右表中各成分重量确定的原则是 。

（7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是 。

解析：对于一个培养基，它能培养何种微生物，要看它的化学成分。当然这只适用于合成培养基，如果是一个天然培养基就不能从培养基的成分上区分它是培养何种微生物的。分析化学成分要从营养物质的类型出发。右表中的营养物质有水、无机盐、氮源三类，缺乏碳源和特殊营养物质。对特殊营养物质，有的微生物是不需要的，但没有微生物是不需要碳源的。该培养基中没有碳源，说明培养的微生物是从空气中获得碳源的，即可培养的微生物就是自养型微生物了。该培养基中加入了过量食盐，就可以成为金黄色葡萄球菌鉴别培养基，但金黄色葡萄球菌是异养型微生物，这个培养基就还需要加入有机碳源。该培养基若加入（CH2O），培养基中就有了碳源，但除去成分②，却使培养基中没有了氮源，这时就只能用于培养固氮微生物了。对于菌种鉴定，往往用的是固体培养基，而表中没有凝固剂，需要加入常见的凝固剂——琼脂。

答案：⑴自养型微生物 ⑵含碳有机物 金黄色葡萄球菌 ⑶固氮微生物 ⑷3 ⑸调整pH ⑹依微生物的生长需要确定 ⑺琼脂（或凝固剂）

（五）巩固练习

1．不可能作为异养微生物碳源的是

A．牛肉膏 B．含碳有机物 C．石油 D．含碳无机物

2．根瘤菌能利用的营养物质的组别是

A．NH3，（CH2O），NaCl B．N2，

（CH2O），CaCl2

C．铵盐，CO2，NaCl D．NO2，CO2，CaCl2

3．配制培养基的叙述中正确的是

A．制作固体培养基必须加入琼脂 B．加入青霉素可得到放线菌

C．培养自生固氮菌不需氮源 D．发酵工程一般用半固体培养基

4．自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是

A．碳源 B．氮源 C．无机盐 D．特殊营养物质

5．下表是有关4种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的概述。其中正确的是( )

生硝化 物 细菌 能氧根瘤菌 N2的分解糖类酵母菌 谷氨酸棒状杆菌 光 能 糖类 源 化NH3 固定 等有机物 碳 源 氮 源

C02糖类 N2 糖类 NHNH4+、NO3 -尿 素 3