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大滇说茶1001夜之147，顶级茶的秘密

大滇说茶1001夜之147，顶级茶的秘密 大滇说茶1001夜，龙年第一讲，顶级茶的秘密！ 先给大家拜个晚年！感谢过去一年里，大家对大滇号的支持！大滇号团队将在新的一年里更好地服务大家。2011年留给我们许多难忘的记忆，2012年大滇必将带给大家更多的精彩！

现在回到正题，顶级茶的秘密。普洱茶里有顶级茶，这个不是秘密，但能否买到顶级茶，这个是秘密。我不想把顶级茶神秘化，但其实现实中，包括很多做茶的专业人士，想买到顶级茶，并不是一件容易的事。

固然，出更多的钱，理论上可以买到更好地东西，但仅仅有钱是不够的。对于生意来说，做1吨普通的茶，也不愿意做10公斤顶级茶。所以，顶级茶更多只是同行间分享而已。 为何？因为顶级茶的损耗极高，而做的数量一般都不大。损耗来源于几个环节： 第一、试做； 第二、交流；

第三、每个朋友都会抓一把去试试，抓的人多了，自

然损耗就大了；

第四、选料过程中的正常损耗。

不愿意做顶级茶还有一个原因，就是在跟自己作对。有时，因为气候的原因，其实是无法复制出某些年份的茶。那些年份的茶，就这样放在心里，感觉无法超越，会增加做茶的挫败感。

我们总是试图超越自我，希望每年的茶都比上一年做得好。客户也希望我们每年都能做出更好的茶。但对于顶级茶，经常会生出黔驴技穷之感。

我们系统地从以下几个方面来解说所谓顶级茶的秘密： 第一、定价

对于任何加上顶级这样字眼的东西来说，定价高是必然。实际上，顶级品牌的成本较一般品牌成本提高的幅度大约是30%左右，而售价提高5-10倍。这使得一般品牌不愿意做顶级品质的东西，因为一般品牌无法有这么高的溢价。

大滇在制作六星茶王系列的时候，感到的就是这样的无奈。因为我们不愿意有这样的溢价。大滇的品牌正处于上升时期，还未到最高点，把六星留到品牌成熟时期再做，才是合理的做法。

但是，因为有这样的一群人，大滇不得不做。这群人，

叫做滇粉！他们一再把大滇推向高峰。似乎，最好的东西不奉献出来，对不起这群人。

把压箱底的，未来的产品储备拿出来，有点不舍。在纠结了很久之后，大滇五周年，我觉得必须贡献出自己全部的能力了。而同时，这是一个破例，打破顶级茶定价的破例，所以，我决定，六星茶，不在网上公开销售。因为，几年后六星茶，出现在市场的几率会很少。 XXXX

总体来说，大滇2012年六星茶，是这样的结论：极低的价格，极高的品质。因为这是六星制作的第一年。这个定位讲完，我们就从技术层面来详细解说。 二、制茶思想

大滇五星茶和六星茶，有许多重名的，比如六星麻黑和五星麻黑、六星班章和五星班章。这个是大滇2012年制茶的特色之一，道理跟2011年制作刮风寨大树和小树一样。 从思路上来说，六星是充满了大滇个性的茶，五星是反映普遍水准的茶。

我们用老班章来做例子。六星的老班章在选料以及工艺环节加入了大滇的理解，五星则反应了老班章普遍的水准。 这个话，我们更具体地解说为：六星的老班章，是我认为的