内容发布更新时间 : 2024/5/24 12:42:51星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

第四章

2探究汽化和液化的特点

1．教学目标 ◆知识与技能

⑴能区别固、液、气三种物态。知道什么是汽化和液化，知道汽化吸热、液化放热。

⑵知道什么是蒸发和影响蒸发快慢的因素。

⑶知道沸腾现象和沸腾的特点；知道什么是沸点。 ⑷能用汽化和液化的知识解释有关的简单热现象。 ◆过程与方法

⑸经历水的沸腾的实验探究过程，观察液体沸腾时的现象和特点。 ⑹经历用图像描述水沸腾前后温度随时间变化的过程。 ◆情感态度与价值观

⑺培养学生良好的观察习惯，促使学生乐于了解日常生活中的物理知识。 2．教材说明

本节主要介绍有关汽化和液化的知识，包括影响蒸发快慢的因素，探究液体沸腾的特点，使气体液化的方法，汽化吸热、液化放热。

汽化和液化是常见的自然现象，与学生的生活联系密切：通过本节课的学习，使学生明白了生活中常见的热现象中的物理道理。本节通过观察水的沸腾，让学生经历一个较为完整的探究过程，并学会用“温度—时间”图像来处理实验数据，为下一节探究熔化规律打下基础。

本节课的编写思路是：先由水的不同形态，引导学生感受物质的三态并思考自然界中的物态变化，并从生活中最常见的汽化现象出发，通过“活动1”了解影响蒸发快慢的因素。然后重点探究水的沸腾，学生通过设计实验、进行观察、记录数据、描绘图像、分析论证、得出结论，再通过“活动2”介绍液化现象及液化的方法，最后通过“活动3”使学生体验到汽化需要吸热，液化需要放热。

本节教学重点：组织学生做好观察水的沸腾的实验，在观察的基础上，通过分析论证，认识液体沸腾的特特点。

本节教学难点：在探究实验中要求用“温度－时间”图像来处理实验数据，由于数学知识所限，学生会感到比较抽象，不易掌握，是本节教学的难点。 3．教学建议

本节课让学生联系生活经验认识蒸发，通过实验探究认识沸腾，通过观察活动学习液化。教学的关键是组织学生做好探究水的沸腾的实验，并通过分析论证得出液体沸腾的特点。

1

关于课题的引入：学生对水的三态有一些生活经验，本节课可以开门见山，直接引入。如教师提出问题：你知道水有哪几种状态？别的物质是否也有这几种状态？请举例说明。然后，教师总结：固态、液态和气态是自然界物质常见的三种状态。

教材图4-13中的物态变化现象，学生在生活中不容易看到，因此，容易激发学生的好奇心。教学时可通过录像、幻灯等多媒体手段展示给学生。但这三个例子都是物质由固态变为其它状态，不能使学生全面感受物质的状态变化。所以，教学时应再补充几个其它的物态变化现象，例如物质由气态变为固态（如雾凇现象），或由液态变为固态（如水在低温下结冰）的例子。

展示后要组织学生讨论：你观察到哪些现象？这些现象的共同点是什么？学生通过描述现象后就能总结出：物质的状态都发生了变化，在此基础上教师再说明：固体、液体和气体在一定条件下都会发生状态的变化，并让学生举出生活中类似的例子加深认识 。

汽化的一种方式——蒸发

关于汽化的引入，以下两种教学方法可供参考：

⑴在塑料袋中滴入几滴酒精，排尽空气后把口扎紧，放入80℃以上的温水中。让学生观察后回答：你看到什么现象？想提出什么疑问？你的想法是什么？

该实验要尽量让学生自己做，所用塑料袋要透明，且尽量薄，使滴入的酒精清晰可见。为了使塑料袋排尽空气，可将塑料袋像拧麻花一样拧紧，再把口用线或橡皮筋扎紧。当把有酒精的塑料袋一角沉入温水中，塑料袋便马上鼓起。这时学生看不到液体的酒精，自然会产生“酒精到哪里去了?”的疑问，经过思考后，学生会很快意识到：酒精并没有消失，而是由于受热变成了气体，所以看不到了。

⑵将少量酒精倒入蒸发皿，过一会酒精“消失”了：或用蘸有酒精的抹布在黑板上写字，字很快消失。教师提出问题：你闻到什么味道？酒精到哪里去了？

在观察实验的基础上引入汽化的概念，并由学生尝试给汽化下个定义：物质由液态变为气态的现象叫汽化。再让学生列举一些汽化现象的例子。然后教师提出问题：要使一杯水汽化，有几种方法？在学生思考的同时，先出示一杯冷水，问：这些水过一段时间会怎样？请学生回答。再出示一杯正在加热的沸水，问：这个烧杯中的水过一会儿会减少吗？为什么？在学生回答的基础上总结：汽化的两种方式——蒸发和沸腾。

关于蒸发可让同学们根据日常观察和生活经验讨论：1.蒸发在什么温度下发生？2.蒸发发生在液体的什么位置？并说出支持你们观点的理由。

对于蒸发在任何温度下发生，学生很容易总结出，但对于蒸发是“只在液体表面进行的汽化现象”感到难以理解，可以用以下两种教学设计方案帮助学生体会：

（1）先在一只烧杯中倒入少量香油，请学生闻闻气味后，回答问题：“闻到了什么气味？为什么能闻到香油的气味？”（香油气味。香油蒸发了。）再把适量酒精

2

倒入烧杯，使之覆盖在香油上面，请学生回答：“还能闻到香油的气味吗？为什么会这样？”（不能。香油被酒精覆盖在下面，蒸发不出来了。）然后把香油和酒精搅拌均匀，请学生再次试试是否可闻到香油的气味。综合以上步骤，引导学生总结：蒸发发生在液体的什么位置？

（2）提前将一只新鲜萝卜用刀子切为两段，在空气中露置数天，使断面处变得干瘪。上课时让学生观察后回答：萝卜的断面变干瘪的原因是什么？然后教师再把该萝卜剖开，让学生观察到它的内部仍旧新鲜，饱含水分。启发学生思考：蒸发发生在液体的什么位置？

（3）利用多媒体教学手段投影土地干裂的图片，启发学生思考：土地为什么干裂？（水分蒸发）在哪儿干裂？（表面）说明蒸发发生在液体的什么位置？（表面）

然后总结出蒸发的定义：在任何温度下，只在液体表面进行的汽化现象叫做蒸发

“活动1”的目的是：通过讨论，使学生总结出影响蒸发快慢的几个因素。 教学中，教师可以先提出问题：试联系生活讨论，如何使潮湿的衣服很快变干？由于学生对此有一定的生活经验，通过充分讨论，可以总结出：放在太阳下晒——提高液体的温度；尽量将衣服展开——增大液体的表面积；放在通风的地方——加快液体表面附近的空气流动。

由此总结出影响蒸发快慢的因素有：液体的温度越高，蒸发越快；液体的表面积越大，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。

为加强学生对影响蒸发快慢因素的认识，还可以让学生以小组为单位，分别对这几个因素进行实验验证。在实验中要提醒学生注意运用“控制变量法”，即把相同数量的酒精作为实验对象，并控制其它的两个影响蒸发快慢的因素不变，只改变其中一个因素，对比酒精蒸发的快慢，得出结论。请参考下面的实验记录表格：

表格1 同样大小的两滴酒精 加热 常温 蒸发情况 快 慢 结论 蒸发快慢与液体的温度有关 表格2 同样大小的两滴酒精 很扁（表面积大） 很鼓（表面积小） 蒸发情况 快 慢 结论 蒸发快慢与液体表面积大小有关 表格3 同样大小的两滴酒精 强气流 几乎无气流 蒸发情况 快 慢 结论 蒸发快慢与液体表面空气流动的速度有关 3