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都市休闲与旅游视角下都市休闲农庄规划研究

作者：沈丹 刘扬

来源：《乡村科技》2017年第01期

[摘 要] 以云南芒市花桥坝咖啡坚果都市休闲农业园区及云南丽江西马场高原生态庄园为例，基于都市休闲与旅游视角，对比2个都市休闲农业庄园的规划原则与指导思想、发展定位与产业选择、发展目标、功能分区和空间布局等，旨在探索都市休闲农业庄园的规划策略，为都市休闲农业庄园的规划建设提供参考借鉴。 [关键词] 都市休闲旅游；庄园规划；都市休闲农业

[中图分类号] TU982.29 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2017）01-13-4 1 都市休闲农庄的发展意义

当今都市日益嘈杂、拥挤，其生活方式和旅游休闲方式也随之发生了一些改变：人们已不再一味前往名山大川或人文景观参观旅游，反而是回归纯朴、体验乡土特色和农业生态、品味农家气息的旅游休闲方式正如火如荼，这给都市休闲农业的发展及其庄园的建设提供了绝好的契机。作为重要的旅游经营模式之一的都市休闲农业也就受到了公众的普遍喜爱[1]。 国际都市农业组织、世界粮农组织及联合国计划开发署对都市农业较为认同的定义是：都市农业是指位于城市内部和城市周边地区的农业，是一种包括从生产、加工、运输、消费到为城市提供农产品和服务的完整经济过程，与乡村农业的重要区别在于其是城市经济和城市生态系统中的组成部分[2]。其并不是一种农业形态，而是强调农业与城市共生互促的一种理念[3]。都市农庄则是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于都市，为满足城市居民农产品消费需求和旅游休闲需求，利用现有农业旅游资源和基础设施进行的具有一定规模的且经过专业规划设计的一种现代化都市农业形式[4]。国内外都市农业的发展最初以“市民农园”为主，随着社会经济的快速发展，都市农业的观光、休闲功能不断得到强化。凭借大中城市资金、技术、市场、信息和人力资本集中的优势而发展起来的休闲观光农业园区，已成为现代都市农业的重要走向[5]。都市休闲农业就是都市休闲旅游与农业发展相结合的一种新型的农业发展模式[6]，具有生态环境保护、游憩、科技示范、教育和休闲等功能。近年来，上海、北京、深圳、苏州等城市周围建设了大量的都市休闲农业园区，深受市民喜爱[7]。但在发展的过程中也出现了一些问题，如庄园定位不准确、缺乏特色、功能布局不合理、项目内容缺乏市场基础等。国内对于都市农业规划，现有的成果大多是运用景观生态学等理论进行农业观光园的规划设计[3]。可见，农业庄园的规划对于庄园项目的成功具有决定意义，做好都市休闲农业庄园的规划也就成为了都市休闲农业及其休闲旅游业发展的必由之路。

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2 2个都市休闲农业庄园规划的对比 2.1 综合概况

2个都市休闲农业庄园（以下分别简称丽江庄园和芒市庄园）的综合概况详见表1。 2.2 规划原则与指导思想

2个庄园的规划分别遵循各自的原则，并秉承各自的指导思想，具体见表2。 2.3 发展定位与产业选择

2个庄园的发展定位各不相同，相应的产业选择也各有差异，详见表3。 2.4 发展目标

2个庄园亦各自拥有自身的发展目标，详见表4。 2.5 功能分区

农庄的功能分区也尤为重要，合理的分区能够严格对 资源进行整合，突出特色，减少劣势[8]。2个庄园都规 划有16个功能区域，但内容各不相同，见表5和图1、2。 2.6 总体空间结构布局

通过对基地地形地貌状况、土地利用情况、水林资源分布情况、村庄农田分布情况和环境空间情况等基础资料的分析，结合对规划目标和规划功能定位的综合分析，园区总体规划布局形成各自的空间结构，见表6和图3、4。 3 规划探讨与体会

3.1 结合基地的自然资源和地形地貌开发休闲旅游项目 2个庄园的规划建设基地均拥有丰富的自然资源和

地形地貌景观，如丽江庄园的森林、水库、村庄，芒市庄园的原始森林、温泉、湿地、野生动物、村庄和谷地，2个规划也都各自很好地结合了现状资源禀赋，既做到了因地制宜，又丰富了庄园休闲旅游的项目内容。

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3.2 运用当地民族或地域文化形成民族人文旅游 特色

2个庄园均地处少数民族地区，为了形成民族人文旅游特色，2个庄园从建筑风格、景观风貌、绿化小品等方面分别展现丽江地区纳西族文化和德宏州东南亚文化，很好地运用了当地民族或地域文化资源，同时融入时代特色，强化文化的感染力[9]。 3.3 以农业种植和畜禽水产养殖创造农业生产景观

2个农庄均通过农业种植、养殖创造农业生产景观，以休闲农业的业态与都市的休闲与旅游相结合。

3.4 以农业种植、养殖的方式为游人提供生产农事的体验

2个农庄均以农业种植、养殖为支撑，在创造农业生产景观的同时，最大限度地为游人提供生产家事的体验，更好地实现都市休闲农业庄园休闲、旅游、观光、体验、科普和示范的多种功能，盘活了旅游资源[10]。

总之，都市农庄项目的规划和建设不应相互模仿，否则将导致差异化缺失，缺乏创新点和特色[11]。其规划要切实从实际出发，紧密结合庄园基地本身及其地方地域资源条件，将其自身优势最大化，综合考虑都市人们的真正需要，做到宜农宜休闲宜学习宜生产[12]，完好地体现出农业庄园的乡土与自然气息，才能将此类农业庄园的规划做到科学、合理、实用、有特色，才能更好地实现其都市休闲与旅游的功能价值。 参考文献

[1]刘喜波，郭伟，李建东，等.凡河都市农业区功能定位与规划研究[J].江苏农业科学，2010（4）：483-484.

[2]蔡建明，杨振山.国际都市农业发展的经验及其借鉴[J].地理研究，2008（2）：362-374. [3]于正松，李同羿，龙冬平，等.基于“点-轴系统”理论的都市农业发展与规划研究——以西安秦岭北麓为例[J].西北大学学报（自然科学版），2013（6）：963-968.

[4]周增丽，施维克.台湾休闲农业发展对昆明都市农庄的启示[J].长春理工大学学报（社会科学版），2013（11）：74-75.

[5]王真，莫建林，泮进明.休闲观光农业园区规划探讨[J].农机化研究，2006（3）：11-13. [6]牛君仪.都市休闲农业的发展模式与对策[J].生态经济，2014（1）：124-127.