内容发布更新时间 : 2024/11/15 11:40:24星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

精品文档 一． 绪论

1.微生物:肉眼难以看清、需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的 总称。

分类： 无细胞结构：病毒、亚病毒因子

有细胞结构：原核生物、真核生物

六界系统：占4界，病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界 三域学说：古菌域、细菌域、真核生物域

2.列文虎克：微生物学的开拓者、世界上第一个观察到微生物的人——1676

巴斯德： 微生物学的奠基人、否定“自然发生”学、说证明微生物引起发酵、制备疫苗预防

疾病、发明巴斯德消毒法

科赫： 细菌学的奠基人、发明固体培养基、分离出病原菌、提出 “科赫法则”、创立显

微镜技术

布赫纳： 用酵母菌无细胞压榨汁将葡萄糖进行酒精发酵取得成功，发现了微生物酶的重要

作用、从此将微生物学推到了生化研究的阶段。

3.微生物的特点：

（1）形态微小结构简单（2）代谢旺盛繁殖快速（3）适应性强容易变异 （4）种类繁多分布广泛 （5）食谱广、易培养、起源早、休眠长 二． 原核微生物 第一节：细菌

1. 细菌的基本形态：杆状、球状、螺旋状

2. 细菌的大小：度量细菌细胞大小常用的单位是微米 um。1m=103mm=106um=109nm. 大肠杆菌可作为典型的细菌细胞大小的代表，平均长度约为2um，宽

0.5um。最小到最大：50nm~0.75mm，相差一万倍。

3. 细胞壁的功能：（几乎所有细菌（除支原体外）都有细胞壁）

（1） 保护细菌免受机械性或其他外力的破坏。 （2） 维持细胞特有的形状 （3） 屏障保护功能

（4） 提供细胞的生长、分裂和鞭毛的着生、运动所必需的结构 （5） 赋予细胞特定的抗原性、致病性和对抗生素及噬菌体的敏感性。 4. 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁结构比较 精品文档

精品文档 主要成分 肽聚糖层数，壁厚度 外膜 周质空间 孔蛋白

5. 细菌的革兰氏染色机制

阳性：肽聚糖的含量与交联程度都比较高，肽聚糖层多，所以细胞壁较厚，壁上的间隙较小， 媒染后形成的结晶紫—碘复合物就不易被洗脱出细胞壁，加上它本来就不含脂质，乙

醇洗脱时细胞壁非但没有出现缝隙，反而使肽聚糖层的网孔因脱水而变得通透性更小，结果蓝紫色的结晶紫—碘复合物就留在细胞内而使细胞呈蓝紫色。

阴性：肽聚糖含量与交联程度较低，层次也少，故其壁较薄，壁上的孔隙较大，再加上细胞

壁的脂质含量高，乙醇洗脱后，细胞壁因脂质被溶解而孔隙更大，所以结晶紫—碘复合物极易洗脱出细胞壁，乙醇脱色后细胞成无色，经过番红复染，结果就呈现红色。

6.鞭毛：所有弧菌、螺菌和假单胞菌，约半数的杆菌和少数球菌有鞭毛，细菌鞭毛是一端连

于细胞，一段游离的、细长的波形纤丝状物。鞭毛的着生位置和数目是细菌分类鉴定所依据的形态特征之一。

鞭毛结构：鞭毛不是直的，而是螺旋形的，平展时每一种细菌鞭毛的两个相邻的弯曲之间

的长度是恒定的，称之为鞭毛波长，鞭毛波长也是细菌种属的特征之一。鞭毛由鞭毛丝、鞭毛钩和基体组成。

鞭毛有推动细菌运动的功能，一般认为，细菌鞭毛主要是通过旋转来推动细菌运动。 鞭毛的生长并不是从基部开始的，而是从尖端生长。

7.菌毛：某些革兰氏阴性菌（如大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌和霍乱弧菌等）与

革兰氏阳性菌（如链球菌属和棒杆菌属）的个别菌体表面有非鞭毛的细毛状物——菌毛。菌毛为中空柱状，较鞭毛细且短。菌毛由菌毛蛋白亚基螺旋排列而成，它不参与

革兰氏阳性菌 肽聚糖，磷酸壁 20，20~80nm 无 窄 无 革兰氏阴性菌 肽聚糖，脂多糖 2~3，10~15nm 有 宽 有 精品文档

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运动，所以运动细菌和不运动细菌都可以有菌毛。但不是所有细菌都有菌毛，产生菌毛的能力是由其染色体基因所决定的遗传性状。功能：1.促进细菌的黏附2.促使某些细菌缠集在一起而在液体表面形成菌膜以获得充分的氧气3.是许多革兰氏阴性菌的抗原—菌毛抗原。

8.性丝：只存在于大肠杆菌与其他肠道细菌的雄株菌的表面。性丝的结构与菌毛相似，但一

般性丝数目较少、较长和较宽，决定产生性丝的基因位于接合型质粒的转移功能区中。性丝为革兰氏阴性菌的成功接合所必需。有的致病菌还通过性丝附着于人体组织上。 9.糖被：有的细菌在细胞壁外分泌一个厚度不定的富含水分的多糖黏胶外层——糖被。产糖

被细菌在固体培养基上形成表面湿润、有光泽、黏液状的光滑型，即S型菌落。不产糖被的细菌形成表面干燥、粗糙的粗糙型，即R型菌落。糖被物质不易着色但用负染法在光镜下可见。糖被有3种：1.荚膜或大荚膜2.微荚膜3.黏液层 10.芽孢、伴孢晶体与其他休眠状态的结构

第二节 放线菌

放线菌：介于细菌和真菌之间，具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微

生物。放线菌的形态极为多样，它们共同特征是革兰阳性，营养期通常不运动和（G+C）mol%高。泥土散发的泥腥味大多数情况下是链霉菌产生的土腥味素所致的。链霉菌属是放线菌中的一个大属，主要分布在土壤中，链霉菌是以菌丝状态生长的原核微生物，细胞壁的主要成分是肽聚糖。其菌体根据菌丝的形态和功能分为3类：基内菌丝；气生菌丝；孢子丝

基内菌丝：长在培养基内，菌丝无分隔，直径通常为0.5~1.0um，与细菌相仿，但长度不定。

可以产生各种水溶性、脂肪性色素，使培养基着色。功能是吸收营养物质和排泄废物。

气生菌丝：由基内菌丝长出培养基外，伸向空间的菌丝。功能是多核菌丝生成横隔进而分化

形成孢子丝。

孢子丝：当生长发育到一定阶段，在气生菌丝上分化出可形成孢子的菌丝，称孢子丝。分生

孢子的表面结构与孢子丝形态有关。

生活方式：腐生、寄生

作用：抗生素、维生素、酶，污水处理 精品文档