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长沙商贸旅游职业技术学院

2015级空中乘务专业人才培养方案

一、专业名称 空中乘务 二、专业代码

520503

三、招生对象

高中毕业生/中等职业学校毕业生/五年制中高职衔接学生。 四、学制与学历层次

全日制三（五年制中高职衔接学生两年或者三年），专科。 五、就业面向和职业岗位 （一）主要就业面向 （二）主要职业岗位

空中乘务专业主要职业岗位

主要职业岗位 核心岗位 辅助岗位 初始岗位 客舱乘务员 机场服务人员 发展岗位 乘务长 机场地面服务经理 六、培养目标与规格 （一）培养目标

本专业培养与我省服务产业发展要求相适应的，德智体美等全面发展的，掌握空中乘务专业核心岗位、辅助岗位岗位必备的基础理论知识和专业知识、具有从事民航行业客舱乘务员、机场服务人员等各种岗位需要的实际工作能力；具有良好的职业道德、敬业精神、创业精神和健全体魄，适应服务、管理所需要的高素质技术技能人才。

学生毕业后可从事客舱服务、地面服务等航空服务工作以及机场酒店管理各企业管理等工作。

（二）培养规格 1、基本规格

具有坚定正确的政治方向，具备较强的社会责任感；具有良好的社会公德、职业道德和专业基本素质；具有爱岗敬业、艰苦奋斗、勇于创新的集体主义精神；具有解放思想、实事求是的科学态度，社会适应性较强；具有敢于拼搏、建功立业的实干精神；具有较强的法律意识和一定的人文素养、科学精神、创新意识和可持续发展能力；了解体育运动的基本知识、掌握锻炼身体的基本技能，养成自觉锻炼身体的良好习惯，达到《大学生健康体质标准》，具有健康的体魄和良好的心理素质。

2、业务规格

业务规格要求系统掌握客舱服务基本理论和基础知识；了解民航发展动向；了解客舱服务的流程；熟悉机舱内部各项设备的操作；掌握客舱服务和客舱安全的处理方法；通过客舱模拟实训，具备较强的学习能力、实践能力和就业创业能力；具有较强的空中乘务专业知识和综合素养；获得国家颁发的大学英语A级以上证书，以及文秘、礼仪、人力资源等相应的职业资格证书和技术等级证书，并达到相应的技能水平。

（三）职业岗位的知识、能力、态度结构

表二 职业岗位的知识、能力、态度结构

职业岗位群 主要工作职责与任务 对应的知识、能力与态度 民航基础知识、人文艺术知识、语言能力、心理学知识、专业知识技能。语言表达能力、应急处理能航前准备、迎客服务、力、观察分析能力、团队协作能力、心理认知能力、核心岗位 安全检查、餐饮服务、后续事务处理能力，具备良好的团队合作精神与职细微服务。 业道德，沟通交流能力、冷静处理意外事件和较强的实践能力 辅助岗位 航前准备、值机服务、语言表达能力、应急处理能力、团队协作能力、心问询服务、行李服务、理认知能力、后续事务处理能力，具备良好的团队vip旅客服务、安全检查工作 合作精神与职业道德，沟通交流能力、冷静处理意外事件和较强的实践能力 七、毕业标准

1、所修课程的成绩全面合格，达到毕业最低学分要求，最低修满149学分。

2、各专业根据专业要求，获得相应的全国计算机应用能力一级证书、湖南省英语应用能力等级证书、普通话等级证书。

3、获得礼仪师资、职业资格证书职业证书具体要求如表三：

表三 职业资格证书要求

序号 核心岗位 职业资格证书 颁证机关 商业技能鉴定与饮食服务发展中心 等级 要求 1 客舱乘务员 礼仪师资格证 初级 必考 4、完成规定的毕业顶岗实习、毕业设计（论文）并考核合格； 5、其他方面的要求。 八、课程体系与核心课程 （一）课程体系

主要对构建课程体系的架构和说明，例如，校企合作构建课程体系说明，联合开发基于职业活动过程的课程，等等。

表四 课程体系框架表

一级模块 二级模块 主要课程 思想品德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会公共素质课程 必修课 主义理论体系概论、形式与政策教育、大学生心理健康教育等。 普通话、形体训练、旅游学专业课程 专业理论课程 概论、湖湘文化、旅游服务心理学、旅游服务礼仪、世界旅游地理。 民航概论、客舱服务与管理、专业核心课程 客舱安全与管理、乘务英语、机场服务与管理 空乘职业形象设计、沟通与专业实践课程 播音技巧、校内模拟实训、医疗常识与急救 影视鉴赏、民歌与曲艺、旅限选课 公共素质 拓展课程 选修课 任选课 游文学、旅游历史文化、旅游表演艺术等。 大学生素质拓展、职业人文类课程、经管类课程、理工类课程、艺术类课程、在线课程 机场服务英语、民用航空法、专业拓展课程 任选课 中国旅游地理、旅游目的地国家概论、导游湖南、民航韩语 （二）专业课程简介 1. 普通话

课程性质： 专业群平台课程

理论学时：14实践学时：14 考核方式：考查

课程性质与任务：本课程是乘务专业培养目标中的一门专业基础课。主要讲授语音训练、播音训练、沟通和播音综合训练、沟通专项训练等内容由浅入深进行论述．

职业能力要求：使学生掌握播音与沟通的相关技巧，为实际工作打下良好的基础。

①李莉、徐梅编著. 《普通话口语训练教程》北京师范大学出版

社.20011

②代晓东编著.《普通话语音与口语表达训练教程》. 西南交通大学出版社.2012年；

③吴洁敏. 《新编普通话教程》.浙江大学出版社.2013年.

2.形体训练

课程性质： 专业群平台课程

理论学时：32学时 实践学时：22学时 考核方式：考查

课程性质与任务：本课程是乘务专业培养目标中的一门专业基础课。主要教练形体、部分民族民间舞、体育舞蹈，通过日常的、专业性的形体基本功训练及舞蹈训练，使学生了解和掌握乘务和旅游业对从业服务人员的形体训练规范，并使学生匀称和谐地塑造体型，培养正确优美的姿态和动作，增强体质，促进人体形态更加完美，改变不良形态。本课程的教学目的是培养学生把身体的每一个神经细胞都投入到身体的伸屈动作中，让身体充分享受自由、舒缓、伸屈的动作，修塑高贵、纤美的身体形态，提高体育文化素养和审美情趣。同时通过本课程的学习，

职业能力要求：通过本课程的学习，要求学生掌握形体训练的基本理论知识，舞蹈基本功练习，以及身体各部分的协调练习，为学生终身体育锻炼打下良好的基础。

主要参考书：