3年中职旅游服务与管理专业人才培养方案12.31 下载本文

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旅游服务与管理专业

人才培养方案

山东省潍坊商业学校 2017 年 9 月 18 日

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目 录

一、专业名称及代码 ....................................................................................................................... 1 二、入学要求 ................................................................................................................................... 1 三、修业年限 ................................................................................................................................... 1 四、职业面向 ................................................................................................................................... 1 五、培养目标与培养规格 ............................................................................................................... 1

(一)培养目标 ....................................................................................................................... 1 (二)培养规格 ....................................................................................................................... 1 六、 课程结构框架 ......................................................................................................................... 3 七、课程设置与教学要求 ............................................................................................................... 4

(一)公共基础课 ................................................................................................................... 4 (二) 专业课 ......................................................................................................................... 6 七、 教学进程安排 ......................................................................................................................... 9

(一)教学时间安排 ............................................................................................................... 9 (二)教学进程安排表 ........................................................................................................... 9 九、实施保障 ................................................................................................................................. 11

(一)师资队伍 ..................................................................................................................... 11 (二)教学设施 ..................................................................................................................... 11 (三)教学资源 ..................................................................................................................... 13 (四)教学方法 ..................................................................................................................... 13 (五)教学评价 ..................................................................................................................... 14 (六)质量管理 ..................................................................................................................... 14 十、毕业要求 ................................................................................................................................. 15

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旅游服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

旅游服务与管理专业(专业代码: 130200) 二、入学要求

本专业招收初中毕业生或具有同等及以上学力者。 三、修业年限 三年

四、职业面向

所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录; 对应行业参照现行的 《国 民经济行业分类》;主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》 ;根据行业 企业调研,明确主要岗位类别 (或技术领域);根据实际情况举例职业资格证书 或技能等级证书。

所属专业大类 (代码)

所属专业 对应行业 主要职业类 别(代码)

主要岗位类别 (或技术领域)

职业资格证书或技 能等级证书举例

类(代码) (代码)

导游员

130000

130200

H62

04011

景区讲解员

导游资格证 普通话二级

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业坚持立德树人,培养适应当地经济建设与社会发展所需要的,具有 一定现代科学文化素养,具备良好职业道德,具备导游理论知识和旅行社管理 知识,具有从事导游等相关职业必需的技能和能力的导游、旅行社计调、旅游 市场营销、旅游社管理人员;能够从事酒店餐厅、客房、前厅等工作的酒店服 务技能型人才及初级管理人员。

(二)培养规格

本专业毕业生应具有以下基本素养与职业素养、专业知识和专业技能:

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