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旅游服务与管理专业

人才培养方案

山东省潍坊商业学校 2017 年 9 月 18 日

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目 录

一、专业名称及代码 ....................................................................................................................... 1 二、入学要求 ................................................................................................................................... 1 三、修业年限 ................................................................................................................................... 1 四、职业面向 ................................................................................................................................... 1 五、培养目标与培养规格 ............................................................................................................... 1

（一）培养目标 ....................................................................................................................... 1 （二）培养规格 ....................................................................................................................... 1 六、 课程结构框架 ......................................................................................................................... 3 七、课程设置与教学要求 ............................................................................................................... 4

（一）公共基础课 ................................................................................................................... 4 （二） 专业课 ......................................................................................................................... 6 七、 教学进程安排 ......................................................................................................................... 9

（一）教学时间安排 ............................................................................................................... 9 （二）教学进程安排表 ........................................................................................................... 9 九、实施保障 ................................................................................................................................. 11

（一）师资队伍 ..................................................................................................................... 11 （二）教学设施 ..................................................................................................................... 11 （三）教学资源 ..................................................................................................................... 13 （四）教学方法 ..................................................................................................................... 13 （五）教学评价 ..................................................................................................................... 14 （六）质量管理 ..................................................................................................................... 14 十、毕业要求 ................................................................................................................................. 15

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旅游服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

旅游服务与管理专业（专业代码： 130200） 二、入学要求

本专业招收初中毕业生或具有同等及以上学力者。 三、修业年限 三年

四、职业面向

所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录； 对应行业参照现行的 《国 民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》 ；根据行业 企业调研，明确主要岗位类别 （或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书 或技能等级证书。

所属专业大类 （代码）

所属专业 对应行业 主要职业类 别（代码）

主要岗位类别 （或技术领域）

职业资格证书或技 能等级证书举例

类（代码） （代码）

导游员

130000

130200

H62

04011

景区讲解员

导游资格证 普通话二级

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业坚持立德树人，培养适应当地经济建设与社会发展所需要的，具有 一定现代科学文化素养，具备良好职业道德，具备导游理论知识和旅行社管理 知识，具有从事导游等相关职业必需的技能和能力的导游、旅行社计调、旅游 市场营销、旅游社管理人员；能够从事酒店餐厅、客房、前厅等工作的酒店服 务技能型人才及初级管理人员。

（二）培养规格

本专业毕业生应具有以下基本素养与职业素养、专业知识和专业技能：

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