内容发布更新时间 : 2024/5/3 1:56:48星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

诚 信 声 明

本人郑重声明：

所呈交的毕业项目报告/论文《 浅谈酒店对实习生管理的问题及对策》是本人在指导老师的指导下，独立研究、写作的成果。论文中所引用是他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均在论文中以明确方式标明。

本声明的法律结果由本人独自承担。

作者签名： 年 月 日

摘 要

现在国内的许多国际知名酒店大量使用酒店管理专业的实习学生，如何管理好实习学生，成为这些酒店必须面临的问题。本文通过酒店对酒店管理专业实习生管理的现状分析，针对酒店对实习生管理上存在的不足，提出有效管理实习生的建议。酒店接纳实习生既有利于保持员工的相对稳定，缓解季节压力，便于管理，又能够提高服务质量，节省成本。但是目前大多数酒店在实习生管理中，由于体制落后、管理粗暴、员工生活条件恶劣等原因导致实习生消极怠工、罢工现象频频发生。酒店只有通过加强和学生的沟通和管理、建立有效的管理机制等措施才能充分发掘实习生的潜力，提高竞争力。

关键词：酒店管理，实习生，建议

目 录

1酒店管理专业学生酒店实习的意义 .......................................................................................... 1

1.1酒店方面 ............................................... 1 1.2 学生自身 ............................................... 3 2 酒店实习生实习现状 ............................................. 3

2.1“低人一等”的心态 ...................................... 4 2.2不公平感 ............................................... 4 2.3期望的不到满足 ......................................... 4 2.4缺乏归属感 ............................................. 4 2.5实习生和老员工的相处问题 ............................... 5 2.6生活条件恶劣 ........................................... 5 3酒店对实习生管理中存在的问题分析 ............................... 5

3.1忽视针对性管理 ......................................... 5

3.2实习计划不明确，岗位安排不合理 ......................... 5 3.3缺乏再培训 ............................................. 6 3.4工作量和正式员工一致，但报酬不同 ....................... 6 3.5和酒店的其它员工或师傅沟通有困难 ....................... 6 3.6酒店管理人员对实习生缺乏关注 ........................... 6 4改善酒店对实习生管理的建议 ..................................... 6

4.1实施人性化的管理 ....................................... 6 4.2工作岗位的合理配置，提供良好的发展平台 .................. 7 4.3加强对实习生的教育培训，开展多样化培训 .................. 7 4.4为实习生提供合理化的薪酬制度 ........................... 7 4.5和实习生建立和谐的人际关系 ............................. 8 4.6多关心学生的生活问题，完善实习生管理体系 ................ 8