内容发布更新时间 : 2024/6/24 2:40:37星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
《畜禽营养与饲料》第二章测试题 （满分100分）
班级__________姓名__________分数__________ 一、名词解释（每小题3分，共15分） 饲料 能量饲料 饲料添加剂 蛋白质饲料 酶制剂
二、填空题（每空1分，共30分）
1、国际饲料分类法将饲料分为__________、__________、__________、__________、蛋白质饲料、矿物质饲料、__________及__________。
2、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止__________中毒。 3、一般青贮饲料的制作，是利用__________菌的大量繁殖，使腐败菌受到抑制。 4、青贮的类型可分为___________和__________。
5、树叶类是一种很好的__________来源，也是一种很好的__________来源。 粗饲料的调制方法主要有物理调制法、__________、__________。 氨化秸秆的主要氨源有液氨、________、_______、氨水。 玉米中_______和_______的含量是构成其高能量的主要因素。
能量饲料干物质中粗纤维的含量小于_______，粗蛋白质含量小于_______。 10、_______是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。 11、鱼粉的含盐量通常在_______。
12、补充钙最廉价、最方便的矿物质饲料是_______。
13、饲料添加剂大体上可分为两类，即_______和_______。 14、动物必需的微量元素主要有7种，分别为铁、_______、锰、_______、______、硒、_______。 15、赖氨酸在猪、禽日粮中的添加量为_______。 三、选择题（每小题1分，共15分） 青贮饲料的IFN为___。
A、1-00-000 B、3-00-000 C、5-00-000 D、7-00-000 2、关于青饲料的叙述以下不正确的是____。
A、对单胃动物来说，青饲料中氨化物的蛋白质价值接近纯蛋白质 B、相对而言，青饲料中钙磷比例最不平衡 C、禾本科牧草一般比豆科牧草的钙含量高
D、青饲料中的维生素含量丰富，特别是维生素D含量较高 3、一般青贮时原料的含水量应为____。
A、15-20% B、25-30% C、45-55% D、65-75% 4、粗饲料粉碎过细，会引起____。
采食量减少B、消化率降低 C、消化率提高 D、营养价值提高 5、小麦属于____。
A、粗饲料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、糟渣类饲料 6、生大豆饼粕中含有一些抗营养因子，其中能降低蛋白质消化率的是____。A、双香豆素 B、霉菌 C、抗胰蛋白酶 D、氢氰酸
7、马铃薯中的有毒成分是___。
A、龙葵素B、香豆素C、植酸D、单宁 8、下列饲料不易霉变的是____。
A、玉米B、豆粕C、花生粕D、菜籽粕 9、下类不属于矿物质饲料的是___。 A、食盐B、尿素C、骨粉D、贝壳粉
10、我国已经批准的非营养性添加剂的是____。 A、杆菌肽锌B、黄霉素C、喹乙醇D、生长激素 11、谷实类饲料描述不正确的是____。 A、消化率高 B、肥育净能高
C、氨基酸含量高 D、缺乏维生素A、D和钙 12、对于麸皮营养特点叙述错误的是____。 含能量较低 B、含粗蛋白较高 C、含B族维生素很高 D、钙磷比例平衡
13、下列添加剂中，不属于非营养性添加剂的是____。 抗氧化剂B、抗菌素C、防霉剂D、微量元素添加剂 14、常用的青饲料中营养价值最高的是____。
A、豆科青饲料 B、禾本科青饲料 C、蔬菜类饲料 D、水生饲料 15、下列不属于蛋白质补充饲料的是____。 A、豆科籽实B、油饼C、大麦D、动物性饲料 四、判断题（每小题1分，共15分）
1、苜蓿或紫云英等优质豆科干草属于蛋白质饲料。（ ） 2、生长旺盛期植物氨化物含量高，氨化物随着植物生长和粗纤维的增加而逐渐减少。（3、豆科饲料所含的蛋白质比禾本科高，而钙、磷没有禾本科的丰富。（ ） 4、在饲料青贮过程中，乳酸菌的繁殖也被自身产生的乳酸所抑制。（ ） 5、小麦麸含B族维生素高，特别是维生素B12的含量高。（ ） 6、棉籽饼中含有抗胰蛋白酶，所以在配合饲料时要限量使用。（ ） 7、糠麸类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多。（ ） 8、鱼粉、肉粉等动物性饲料中均含有维生素B12。（ ）
9、对家禽来说，维生素D3抗佝偻病效力比维生素D2大30-100倍。（ ） 10、钙过多时，会象缺钙一样发生佝偻病或软骨症。（ ） 11、硒是动物必需的微量元素，也是有毒物质。（ ） 12、畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。（ ） 13、酵母不是动物性蛋白质饲料。（ ）
14、一般青贮法中不易青贮的原料可以采用低水青贮或半干青贮。（ ） 15、玉米中粗蛋白含量高，且品质也好。（ ） 五、问答题（共25分）
1、青绿饲料有那些营养特点？（5分） 谷实类饲料有那些营养特性？（4分） 一般青贮成败的关键是什么？（6分）
作为饲用微量元素添加剂的原料应满足的基本要求是什么？（5分）
）