内容发布更新时间 : 2024/12/23 16:09:11星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。
术研究和提升。
微生物在畜牧业上的应用，主要是微生物制剂和微生物饲料添加剂。当前国内畜牧生产的科研单位、养殖场和养殖户积极推行的“发酵床养猪技术”、“EM饲料添加剂”等技术产品都属于微生物技术，主要集中在微生物制剂或微生物饲料添加剂等方面。
微生物饲料添加剂，又称益生素，是在饲料中添加的一种畜禽肠道菌群调节剂。美国FDA将其定义为可以在畜禽上直接饲喂的微生物。这些微生物具有以下特性：①能够产生有机酸，如乳酸、乙酸、甲酸等，这些有机酸能够抑制病原微生物，也可以作为动物的能量或有利于肠道中有益微生物的生长繁殖；②能够产生抗菌物质，如枯草菌素、放线菌酮、过氧化氢等，从而抑制病原微生物的生长；③有益微生物的占位，竞争排异，减少了有害菌的附着生长机会；④产生刺激物质，激发动物的免疫反应，增强动物抗逆性；⑤产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶和糖苷酶等，提高饲料转化利用率；⑥减少毒胺的产生，中和动物体内毒素。大量试验结果表明，益生素是一种绿色添加剂，对于促进动物生长发育，提高免疫力，防病治病，改善饲料适口性，提高饲料利用率等方面具有显著优势。该技术的最大优势在于它代替了农用化学物质，取代了激素和抗生素，动物产品质量和安全性显著提高。
农业部允许使用的饲用微生物包括短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、嗜酸乳杆菌(L. acidophilus)、保加利亚乳杆菌(L. bulgaricus)、干酪乳杆菌(L. casei)、纤维二糖乳杆菌(L. cellosus)、
弯曲乳杆菌(L. curvatus)、德氏乳杆菌(L. delbruekii)、发酵乳杆菌(L. fermentum)、乳酸乳杆菌(L. lactis)、植物乳杆菌(L. plantarum)、罗特氏乳杆菌(L. reuterii)、乳脂链球菌(Streptococcus cremoris)、
二丁酮链球菌(S. diacetylactis)、粪链球菌(S. faecium)、中间型链球菌(S. intermedius)、乳酸链球菌(S. lactis)、嗜热链球菌(S. thermophilus)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)、缓慢芽孢杆菌(B. lentus)、枯草芽孢杆菌(B. subtilis)、地衣芽孢杆菌(B. lincheniforms)、短小芽孢杆菌(B. pumilus)、婴儿双歧杆菌
(Bifidobacterium infantis)、动物双歧杆菌(B. animalis)、青春双歧杆菌(B. adolescentis)、长双歧杆菌(B. longum)、嗜热双歧杆菌(B. thermophilum)、两歧双歧杆菌(B. bifidum)、猪拟杆菌(Bacteroides suis)、多毛拟杆菌(B. capillosus)、瘤胃生拟杆菌(B. ruminocola)、
嗜淀粉拟杆菌(B. amylophilus)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilacticii)、啤酒片球菌(P. Cerecisiae)、戊糖片球菌(P. pentosaceus)、谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)、费氏丙
酸杆菌(P. Freudenreichii)、肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)、黑曲霉(Aspergillus niger)、米曲霉(A. Oryzae)、
啤酒酵母(Sacchaeomyces cerevisiae)。我国农业部第105号公告公布的允许使用的饲料添加剂品种目录中，饲料级微生物添加剂有12种:干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、粪链球菌(Streptococcus faecalis)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilacticii)、纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)、链球菌(Streptococcus lactis)、产朊假丝酵母(Candida utilis)、植物乳杆菌(Lactobacillus Plantarum)、屎链球菌
(Streptococcus faeciun)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、啤酒酵母(Sacchaeomyces cerevisiae)、沼泽红假单胞菌(Rhodopseudanonas palustris)。
上述所述的微生物尽管种类不同，作用效果存在差异，但其促进动
物生长发育的机理上是一致的。有益微生物进入动物体内后，形成优势菌群，与有害菌争夺氧、附着位点和营养素，竞争性地抑制了有害菌的生长，从而调节肠道内菌群趋于正常化；微生物代谢产生的有机酸，降低动物肠道内pH值，杀死潜在的病原菌；产生的微生物代谢产物抑制了氨和硫化氢的产生，减少了臭味的释放；产生的各种消化酶，能补充动物消化酶的不足，促进饲料转化，提高饲料转化率和利用率；合成维生素B族物质、氨基酸、荷尔蒙及其它生长促进物质，激活动物机体免疫力；直接刺激肠道免疫细胞提高机体免疫力。
正常的微生物菌群是动物正常生长发育的一个生理系统，是除骨骼、肌肉、神经、附属、淋巴、呼吸、消化、内分泌、心血管、泌尿、免疫和生殖系统之外的第十三大生理系统，参与了动物生长、发育、消化、吸收、营养、免疫、生物拮抗及其各种功能和结构的发生、发展和衰退的全过程，发挥着一系列重要的作用。
尽管如此，微生物制剂在我国养殖业上仍然属于新兴产业，行业还没有形成规模的领军企业，还没有国家技术标准，在中国饲料添加剂网站上还没有微生物饲料添加剂栏目，统计微生物生产企业的信息十分困难。
为了引导微生物制剂行业健康发展，农业部饲料经济专业委员会调研组经过大量工作。调查了国内60多家生产企业，发现在行业内坚持十年以上的企业寥寥无几，山东宝来利来、广州希普、北京好友巡天、大连祥大等企业为我国微生态制剂行业发展起到了先行者和奠基人的地位。近年来，微生物饲料添加剂越来越受到饲料主流企业的认可，国内一些科研单位和饲料企业开始进入这一行业，同时，国内更多的中小企业也进入这一行业。这些企业大多对生物技术不了解，没有专业人员，
没有微生物饲料添加剂生产许可证；许多企业所有的微生物菌种来源不清，生产工艺不达标，产品质量不稳定；夸大宣传，低价倾销等现象十分普遍，造成微生物饲料添加剂市场上品种繁多，质量良莠不齐，包装不规范，标识错误，误导消费者。在养殖生产上，微生物饲料添加剂的应用效果也不完全一致，一方面，某些生产企业本身存在缺陷，微生物菌种功能低下，产品质量不高，应用效果差；另一方面，由于产品和使用没有统一标准，各企业随意性强，养殖户往往难以掌握科学的使用量、使用时期和使用方法。所有这些，都影响了养殖户的信任度，进而限制了这个行业的发展。
无论是微生物肥料还是微生物饲料添加剂，其中功能微生物是核心。理想的微生物，除了其来源要正统，功能要稳定，培育方法要成熟，产品质量要稳定外，还要求微生物的兼容性要强，在环境中的存在时间要长，受杂菌感染力强。
目前，我国主要的微生物菌种保藏中心有中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）、中国农业微生物菌种保藏管理中心（ACCC）、中国林业微生物菌种保藏管理中心（CFCC）、中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）、中国兽医微生物菌种保藏管理中心（CVCC）、中国海洋微生物菌种保藏管理中心（MCCC）和中国农业大学菌种保藏中心（CCCAU）等，包含了病毒、细菌、酵母菌和丝状真菌绝大多数已知微生物。但这些登记只是简单地表述了微生物的分类学地位和其主要作用，如枯草芽孢杆菌枯草亚种[Bacillus subtilis subsp.subtilis (Ehrenberg)Cohn]，ACCC登记了51种，CGMCC登记了138种，CICC登记了64种，CVCC登记了9种。其功能存在多样性，如ACCC11089（CICC1088），分解纤维素；ACCC11113（CGMCC1.338），产蛋白酶；CGMCC1.108，产α-淀粉酶；
CGMCC1.933和CGMCC1.936，均能生物防治花生线虫病等。因此可以看出，同一个菌种，不同菌株之间的作用也是完全不相同的；即使是同样一个菌株，其代谢产物的产生量也存在很大差异。生产上，就是要提纯、复壮作用效果明确、生产效率高、抗逆性强的优异微生物菌株。而在这一点上，国内科研单位和生产企业做得远远不够，可能是生产上的某一项技术措施不到位就会导致微生物退化迅速，微生物菌种的使用效率低下，给生产企业造成很大的成本压力。因而需要不断地更换新的微生物菌种，导致质量不稳定，难以实现可持续发展。
围绕XX省和我国西部地区的农作物和畜牧业结构和特点，选配适宜的微生物，通过跨国界、跨行业、跨所有制的强强联合，筛选出用于微生物肥料和微生物饲料添加剂的专用微生物菌株，进而培养成高效复合的专用型微生物菌种，为我国微生物肥料生产企业、农业种植合作社和广大农民提供用于有机质发酵的微生物菌种，变废为宝，实现农业可持续发展，提升农产品质量和安全；为广大养殖企业提供青贮、氨化饲料专用的微生物菌种，提高秸秆利用率，降低饲料成本，提高养殖效率；改善种养环境，实现环境效益，将产生巨大作用。该项目符合国家“循环经济”和“低碳经济”的目标，可增加劳动力就业，具有显著地经济效益、社会效益和生态效益。该项目的实施具有明显的现实意义和深远的历史意义。
1.3.2 项目投资的必要性
目前，我国农业生产多施用单质肥料，施肥中氮、磷、钾比例不平衡，造成土地板结，地力下降，施肥水平远远低于发达国家水平。微生微肥料能够协调土壤中有机质和氮、磷、钾及中微量元素的平衡供应，起到提高土壤肥力的目的。利用微生物分解有机质材料，特别是分解木