内容发布更新时间 : 2024/11/15 20:11:40星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

超市盘点流程

一、什么是盘点

所谓盘点就是定期或不定期地对店内的 商品进行全部或部分的清点，以确实掌 握该期间内的经营业绩，并因此加以改 善，加强管理。 二、为什么盘点

1、确切掌握库存量； 2、掌握损耗并加以改善； 3、加强管理，防微杜渐 三、盘点要达成的目的

每次盘点皆需投入大量的人力、物力 和时间，同时也带来一些负面影响， 但它却是一种非常重要的工作， 它能达到下列目的：

1、了解商店在一定阶段的亏盈状况； 2、了解目前商品的存放位置，缺货状况； 3、了解商店的存货水平，积压商品的状 况及商品的周转状况；

4、发掘并清除滞销品、临近过期商品， 整理环境、清除死角；

5、根据盘点情况，可加强管理、防微杜 渐，同时遏阻不轨行为。 四、盘点作业流程图

盘点作业流程规划的慎密与否， 直接关系到盘点结果的真实性 详见右侧 《盘点流程图》

盘点前的准备工作

1、 检查标价牌与盘点标签：

盘点结果 重盘 重大差异 追查责任 改进策略 盘点结果 盘点作业 盘点前准备及培训 责任区域划分 进行组织落实 建立盘点制度及标准 盘点流程图 A、商品标价牌是否做到一货一牌，价签对应。

B、上次的盘点卡（盘点标签）是否已经清除。新的盘点卡（标签）是否已经准备完毕。

盘点标签应放置于价签对应商品

C、无条码的商品是否已贴上编码（含仓库内商品）。保证每一件商品都有条码或编码，特别百货组和散货组。

2、 检查商品：

A、 货架上的商品是否前后一致，多余商品是否已经入库。

B、 标价牌与商品的条码是否对应。不能上架销售的商品是否已经撤到退货区？ 3、 各柜组的卫生是否已经到位。

4、 非商品是否已经离开盘点区域（如：茶杯、本子、衣服、手套、抹布、打码机、厂家赠品、奶粉小勺、个人物品）

5、 需退、调、换货的商品是否已经整理到退货区。 6、 赠品是否已经提前清理到指定非盘区。

7、 不便盘点陈列商品是否入库。如：货架多余的商品、挂件、包柱、异形陈列等 8、 有打包商品地堆是否已分地堆做打包出信息表，以备抄写盘点表及盘点时做参照。

9、 盘点区域由主管/组长划分，盘点负责人审核。1、是否有遗漏2、划分是否合理。

10、 盘点前一天，卖场盘点表是否已按s型盘点路线抄写完毕。如：散货架、地堆、促销桶、烟酒柜等。

11、 盘点前一天：仓库是否整理好，盘点表是否按照“S”型抄写完毕。开口纸箱内不得超过2个单品，且分离明确。

12、 端架、促销桶侧面挂网及小货架上陈列的所有商品必须在盘点前一天撤到仓库，在仓库内完成盘点工作。

13、 盘点前一天，下班前补齐卖场缺货，盘点当天不允许商品出库。 14、 盘点前量大难盘点商品，进行捆绑/打包/装袋等。

仓库盘点流程

1、仓库整理到位

任何部位抄盘点表前必须进行整理，要求如下：

（1）必须保证所有商品都有条码或编码（特别百货编码）。 （2）唯一原则，任一单品，只能存放在同一个区域。

（3）整洁畅通，商品码放整齐、通道宽度适合初盘及复盘。同一摞商品，单品应少于3个。

（4）单品区分：一箱内仅放一个单品，包装相似的商品禁止放到一起。特殊情况开箱商品每箱内单品不超过2个，且区分明显。

（5）商品前后一致且对应，方便盘点。

（6）架高层商品尽量单箱摆放。一箱内不超过两个单品。 2、抄写盘点表

（1）分区，仓库整理完毕后，主管对仓库分出不同盘点区域。 （2）准备。盘点表、笔、复写纸、夹板等。

（3）找到指定区域，按照从左到右，从前到后的顺序，根据S型原则，开始抄写盘点表。

（4）抄写要求：

A、抄写过程中发现整理不到位的，必须同时整理到位。

B、抄写同时复写一份，注意复写纸的安装与查看，复写不清时及时换复写纸。 必抄项：条码（无条码的才可写编码）、名称、规格。副食名称、品牌、口味均要写清，百货品牌、规格均要写清，例如创宇34CM不锈钢双层锅。

C、空行与分页：同一盘点区域也要根据实际情况空行或分页。比如：2组促销桶、地堆间要空2行，不同散货架、架高层间要分页。每页纸最后要空4行。以方便盘点人员盘点。

D、标注与落款：

在“时间”栏注明抄写人及抄写日期；“部门”栏注明部门；“架号”栏注明抄写区域。右下角注明页码，如“第2页，共5页”；

E、书写要求：字迹工整不倾斜、复印清晰不错位，不乱加笔画。注意区分易错数字：如：3与2、7与1、6与9等。

F、打包商品：应抄写明细商品信息并在规格栏内注明明细商品规格、打包数量及“打包”字样（如250ml打包24），以备盘点。

E、修正，当发现书写错误，将错误处圈起来，并用在旁侧用标准方法修正。禁止图画。

3、 两人分别盘点：

（1）两人为一个小组，领取盘点表。一人拿盘点表原件，一人拿盘点表复印件。找到要盘点的区域。

（2）各自理清盘点表及商品位置顺序，按照S型顺序开始盘点。在“数量1”内写入商品数量。

（3）注意事项：

A、盘点时尽量不改变原商品顺序，必须改变的最好及时变回。以方便别人盘点或抽盘。

B、见货清货，禁止跳盘或漏盘。孤儿商品应送至收银台“孤儿商品临时存放区”或