内容发布更新时间 : 2024/5/22 20:18:47星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

《化学》导学案

课题2 化学元素与人体健康

一、学习目标：

1.了解人体的元素组成；知道常量元素与微量元素的种类 2.了解一些（必需）元素对人体健康的重要作用。 3.简单了解一些对人体有害的元素。 二、自主探究：

知识点一：人体内的元素（50多种）

1、常量元素（11种）：

在人体中含量超过 %【分别是 O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg】（它们约占人体质量的 %。） 常量元素中 4种含量较高，其余7种元素主要以 的形式存在于人体中。 1）钙：

人体中最 的金属元素，通常存在于 和牙齿中 ①来源：奶、肉类、豆类、虾皮等

②缺少：少年得 病，老年得 2）钠和钾：

＋＋

（1）Na：存在于细胞 液中；K：存在于细胞 液中。 （2）作用：维持人体内的 和维持体液恒定的 值

2、微量元素:

在人体中含量 %以下

⑴必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等 ⑵非必需元素:Al、 、Ti等

⑶有害的元素：Hg、 、 、Ag等 知识点二：一些必需微量元素对人体健康的影响 元素 铁 对人体的作用 的成分， 帮助运输 影响 摄入量过高、过低对人体影响 缺铁：引起 缺锌： 不振，生长 ， 发育 缺少和过量都会引起 食物来源 新鲜水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等 海产品、高蛋白食品、肝脏、小米 大蒜、富硒大米等 海产品、加碘盐 锌 硒 碘 有 、 作用 缺硒： ；过量： 的重要成分 氟 防治 缺氟： ；过量： 【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。

三、自我测评A

1、人体可能由于缺少某些元素引起下列症状，请把相应的元素（名称或化学式）填在横线上。 （1）贫血 ；（2）甲状腺肿大 ；（3）龋齿 ； （4）佝偻病 ；（5）食欲不振，生长迟缓、发育不良 （7）骨质疏松症 。 2.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ） A、元素 B、分子 C、原子 D、离子 3.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ）

1

A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。 C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。 4.趣填“最”字：

⑴人体内含量最多的元素是＿＿＿。⑵人体内含量最多的金属元素是＿＿＿。 5.根据你所知道的知识连线。

人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响 食物来源 铁 佝偻病，骨质疏松 加碘盐 钙 食欲不振，生长迟缓、发育不良 海产品、瘦肉 碘 贫血 牛奶、虾皮 锌 甲状腺肿大 肝脏、蛋

三、自我测评B

1.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ）

A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙

C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以补充维生素

2.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7?H2O)，下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（ ） A.该物质每个分子中含25个原子 B.该物质是由原子直接构成的

C.该物质是由碳、氢、钾、氧元素组成的 D.该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是6：7：3：8 3.（2004广东中考）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种。 （1）蛋氨酸中各元素的质量比C:H:O:N:S = 。 （2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为 。

【C~12 H~1 O~16 N~14 S~32】

4.人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。

(1) 葡萄糖酸锌是由 种元素组成的，其中属于常量元素的是 ，属于微量元素的是 。 (2) 葡萄糖酸锌的相对分子质量为455，其中锌元素的质量分数为 %。 (3)现有一支20mL的葡萄糖酸锌口服液，其中葡萄糖酸锌45mg， 那么这支口服液中锌的质量为 mg。

【C~12 H~1 O~16 Zn~65】

四、课堂小结：通过本节课的学习，你收获了什么？ 【想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？】

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