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张家界土家族文化旅游开发现状与对策研究

作者：刘莉敏 李亚娟 黄嘉茹

来源：《农家致富顾问·下半月》2015年第07期

摘 要：文化旅游是旅游业发展的最新趋势。民族文化旅游正成为民族地区一项重要的旅游活动，是民族地区旅游产业向前发展的新道路。张家界土家族文化旅游的开发已经取得明显的成效，但仍然存在不少问题。我们需要从合理配置资源、凸显民族特色、营销推广及区域协作等方面，进一步深度开发张家界土家文化旅游资源。 关键词：张家界；土家族文化；旅游开发；现状与对策 1 前言

张家界作为土家族的主要聚居地之一，是自然资源与民族文化旅游资源的富集区。而民族文化旅游的发展尚处于初始阶段，与真正大规模、规范化、科学化的开发相去尚远。如何做好民族文化旅游的文章是继发展山水风光旅游之后张家界旅游产业面临的另一个重要课题。 2 张家界土家族文化旅游开发现状与存在问题 2.1 张家界土家文化旅游开发现状 2.1.1 打造民族文化旅游景观

如2000年创建的土家风情园、2004年正式开放的“老院子”、2007年仿建的大庸府城。 2.1.2 研发富有民族特色的旅游商品

制定了全国首创的《张家界市旅游商品产业集群“十一五”规划及2020年远景发展规划》，研发了土家服饰、民族工艺品、旅游食品和文化用品等旅游商品并在每年举办的旅游商品博览会上加以推销。

2.1.3 推介独具土家风味的菜肴

通过举办土家美食文化节鼓励旅游饭店厨师提高餐饮文化品位，加强土家餐饮产品质量管理。指导老院子饭庄、土家部落、天门酒店和绿色大地生态农业观光园等40余家民族酒店向海内外游客推介湘西山区土家名菜。 2.2 张家界土家族文化旅游存在问题 2.2.1 开发零散，缺乏深度

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在我市奇山秀水的“背景”下，零散而缺乏深度的土家族文化旅游资源往往被看作一种起“点缀”作用的副产品，没有形成规模效应，难以带动文化旅游发展。 2.2.2 资源特色淡化

土家族的民居建筑已不是真正意义上的吊脚楼了“，哭嫁”风俗也逐渐消失，土家语也面临着失传的危险，饮食口味不纯正特色不浓，传统特色的土家服饰被同化、扭曲变形甚至消亡。 2.2.3 旅游开发者对资源认知不够

旅游开发者热衷于投入少、见效快的短期经营，土家族民族文化的资源价值被忽略，并在旅游产业快速发展所带来的文化冲击之下被异化、庸俗化，甚至逐渐丧失了本民族文化的特质。

2.2.4 营销不足，知名度不高

我市真正具有原始地方特色的民俗只有在比较偏远的乡村才有传承和保留，且面临日趋“汉化”的危险，且对其宣传推介和整体营销不足，民族文化旅游的效益不高，市场影响力不强，已经落后于湘西、怀化等地，很难撑起旅游“半边天”。 2.2.5 来自周边地区同类资源的市场竞争激烈

吉首德夯苗寨风情园、芷江中国侗文化城、“百里侗文化旅游长廊”、江永千家峒等地区民俗风情旅游开展如火如荼，区域竞争因争夺客源市场而显得异常激烈。 3 张家界土家族文化旅游开发对策

3.1 建立土家族原始旅游村，化解保护与开发的矛盾

以县或乡为单位选取1-2个有代表性的土家风情浓郁的土家族村落，将它们建设成为原滋原味的土家族原始村落。将村中具有浓厚而纯正的土家族民族特色的建筑、生产工具、生活用具作为独特的旅游资源吸引游客前来参观和体验。使游客在观看民族风情表演之余，更加深入地认识土家族，了解土家族文化的真正内涵，从而在某种程度上化解民族文化保存与旅游开发之间的矛盾。

3.2 加强区域协作与优势共享，增强竞争力

大湘西旅游圈即是大旅游协作观的产物，使张家界得以跳出它的区域隔离，吸纳周边可吸纳资源，发挥整体优势，联合共创旅游品牌。要整合本地文化资源，从各民族、各区县历史文化、民俗风情、地方戏曲等多种文化旅游资源中撷取精华，展示给广大游客。借助“大湘西”丰

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厚的民族文化旅游资源，共同创作文化节目，共享文化旅游成果，互打对方的“牌”，互为对方的文化旅游造势，实现真正的互利互赢。 3.3 加强旅游商品开发，凸显民族特色

3.3.1 食 把土家菜作为一种工艺美术作品去开发，设计一套工艺流程，挖掘、研发、认定、立项、投资、生产具有传承生命的、真正代表土家风味的小吃，投入生产并打入市场。 3.3.2 宿 恢复一些被毁掉了的吊脚楼，规划出宽敞明亮的、卫生条件较好的吊脚楼作为接待游客的旅店使旅游者在享受舒适的同时，领略土家建筑的文化氛围。

3.3.3 娱 土家族有很多文化活动，如蜡染蜡画、烹饪酸辣鱼、制作土家腊肉等过程吸引游客来积极参与，推出系列的民俗节日、庆典活动等。

3.3.4 购 深层次开发出新颖别致而又内涵丰富的旅游商品如雕刻、湘绣、纺织、印染、蜡染蜡画、沙石画、风味食品等。 3.4 加强营销宣传，扩大市场影响

利用各种媒体宣传，如电视广告、各大报刊、杂志进行旅游宣传；制作精美旅游宣传图、书、画册；与当地旅行社及酒店合作，请中外游客晚上观赏土家文化精彩汇演；通过举办各种大型民族文化活动，在汇演、评奖、展览、观摩中，促进土家文化的交流、提高和发展。 4 结语

旅游业是张家界经济发展的支柱产业，而张家界土家族民族文化旅游的开发和发展是一个长期的动态的过程，因此，制定发展战略时应树立长期的、动态的观念，从各地区的实际情况出发，将内部要素与外部要素结合起来，形成优化组合与有效配置，提高整体效益，增强发展能力。在张家界土家族民族文化旅游开发中，深度发掘自己文化的独特性，坚持自己文化基因的延续性，加大力度向外推介，才能形成有一定市场影响力的土家族民族文化旅游品牌。 参考文献：

[1]段超·土家族文化史[M]·北京：民族出版社，2000·

[2]高舜礼.论民族文化旅游资源开发的若干问题[J].中南民族大学学报，2006（5）. [3]张玉香.体验经济视角下对文化旅游的思考[J].内蒙古农业大学学报，2009（7）. [4]尚立晰，向延振·张家界市情大辞典[C]·北京：民族出版社，2001·