内容发布更新时间 : 2024/5/16 13:40:55星期一 下面是文章的全部内容请认真阅读。

目 录

目 录............................................................. 1 1 公司概况......................................................... 3

1.1公司名称..................................................... 3 1.2公司结构..................................................... 3 1.3经营范围..................................................... 3 1.4服务宗旨..................................................... 3 1.5人员及组织结构............................................... 3 1.5.1人员能力分析............................................... 3

1.5.2人员分工 ............................................... 3

2 产品与服务....................................................... 4

2.1 产品介绍 .................................................... 4 2.2 收费设定 .................................................... 4 3 市场调查与分析.................................................... 5

3.1 可行性分析 .................................................. 5 3.2 客户描述 .................................................... 5 3.3 市场分析 .................................................... 6 3.4 竞争分析 .................................................... 6 3.4.1竞争者分析.............................................. 6

3.4.1.1现有竞争者 .......................................... 6 3.4.1.2潜在竞争者 .......................................... 6 3.5茶餐厅竞争的形式分析......................................... 6 3.6 SWOT分析.................................................... 7 4 经营战略......................................................... 7

4.1 目标市场 .................................................... 7 4.2 营销策略 .................................................... 8 4.3 推广策略 .................................................... 8 4.4 创新机制 .................................................... 9

4.4.1技术创新 ............................................... 9

4.4.3经营模式创新 ........................................... 9

5 财务分析........................................................ 10 6 风险及对策....................................................... 11

6.1 风险 ....................................................... 11

6.1.1 外部风险............................................. 11 6.1.2 内部管理风险.......................................... 11 6.1.3 市场风险.............................................. 12 6.1.4 原料资源风险......................................... 12 6.2 对策 ....................................................... 12

6.2.1 应对措施............................................. 12

7 总体进度安排..................................................... 13

1 公司概况

1.1公司名称

福生

1.2公司结构

直线制结构

1.3经营范围

点心、咖啡、西点

1.4服务宗旨

时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务

1.5人员及组织结构

店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师2名 服务领班1名 服务员3名 1.5.1人员能力分析

店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养

西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上 咖啡师：具有中高级以上职业资格证书 服务员：有相应工作经验、沟通能力较好 1.5.2人员分工

店长：1、独立负责本店的日常管理工作； 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银